【现货速发】甜味力量 糖果小史
全新正版书籍，24小时发货，可开发票。
￥ 24.5 4.2折 ￥ 58 全新
库存15件
作者劳拉·梅森 著，王司琪 译
出版社工人出版社
ISBN9787500879213
出版时间2022-07
装帧精装
开本32开
定价58元
货号29429841
上书时间2024-12-25
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
导语摘要
精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
食物小史系列
《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》
从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
商品简介精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
食物小史系列
《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》
从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
作者简介劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。
纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆》等。
目录1 甜食、糖果还是甜品 ... 001
2 糖的魔力 ... 023
3 糖与美好的一切 ... 075
4 糖的奇思妙想 ... 121
5 生产者与消费者 ... 145
6 糖果与庆典 ... 173
食谱 ... 195
注释 ... 209
参考文献 ... 223
致谢 ... 229
内容摘要精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史
温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。
食物小史系列
《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》
从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢，从药用材料到健康杀手，世界对甜味的追求一直未变，对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物，却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果黏糊糊的历史。
主编推荐劳拉·梅森是一位食物历史学家和作家，对英国食物和饮食习俗有着特殊的研究兴趣。著有《糖李子和果子露》（Sugar Plums and Sherbet）《松木》（Pine）等。
纳粹与书：追寻被掠夺的历史记忆》等。
媒体评论巧妙的插图、精选的历史、有趣的食谱……一套杰出的食物小史。
——《华尔街日报》（Wall Street Journal）
在轻松的逸事和严肃的历史之间取得了令人愉快的平衡。
——《书商》（The Bookseller）
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价