• 【现货速发】威士忌品鉴课堂
  • 【现货速发】威士忌品鉴课堂
  • 【现货速发】威士忌品鉴课堂
  • 【现货速发】威士忌品鉴课堂
  • 【现货速发】威士忌品鉴课堂
  • 【现货速发】威士忌品鉴课堂
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

【现货速发】威士忌品鉴课堂

全新正版书籍,24小时发货,可开发票。

55.6 4.7折 118 全新

库存15件

天津津南
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者(英)埃迪·勒德洛 著;孙立新,赵兰,欧禛 译

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518430581

出版时间2021-12

装帧精装

开本其他

定价118元

货号29344268

上书时间2024-12-25

易安居书舍

已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
导语摘要
了解威士忌好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格,为你开启一个全新的威士忌世界。20个量身定制的品鉴课程,带你领略威士忌的各种香气和风味—从艾雷岛的泥煤味道威士忌到日本的橡木风格威士忌。通过品酒之旅,了解对比来自世界各地的威士忌。其中:包括标志性苏格兰酿酒厂和具有创新精神的精酿酿酒厂。本书教你怎样选用适合自己的威士忌,如何明智的购买威士忌,食物与威士忌的完美搭配以及制作鸡尾酒的小贴士。这是一本难得的好书,知识面广,专业性强,且通俗易懂,不仅适合威士忌专业人士,也适合于威士忌爱好者。



作者简介

孙立新


毕业于澳大利亚墨尔本皇家理工大学,现从事葡萄酒及烈酒文化推广及进出口贸易。翻译《家庭自酿指南》一书。



赵兰


中国海洋大学英语外国语言学专业硕士研究生毕业。现从事国际交流与合作工作。翻译《家庭自酿指南》一书。


 


欧禛


中国海洋大学英语外国语言学专业硕士研究生。



目录
中文版序

前言

第一章  什么是威士忌

为什么要品鉴威士忌?

威士忌的历史

威士忌的独特之处

解读威士忌酿造原料——谷物

如何酿造威士忌?

威士忌如何熟成?

第二章  如何品鉴威士忌

品鉴前的准备工作

品鉴训练

威士忌品鉴术语

趣闻轶事:水与威士忌

威士忌的外观鉴别

品鉴一:眼睛观察

威士忌的香气鉴别

品鉴二:鼻子闻香

威士忌的风味鉴别

品鉴三:口味品尝

酒体与余味的鉴别

品鉴四:感受酒体与余味

第三章  按风格品鉴

苏格兰风格威士忌

什么是单一麦芽威士忌?

品鉴五:苏格兰单一麦芽威士忌

什么是单一谷物威士忌?

什么是苏格兰调和威士忌?

什么是调和麦芽威士忌?

趣闻轶事:尝试创造你自己的调和秘方

品鉴六:苏格兰威士忌

爱尔兰风格威士忌

什么是爱尔兰威士忌?

品鉴七:“传统的”爱尔兰威士忌

北美威士忌

什么是美式威士忌?

什么是玉米威士忌?

什么是波本威士忌?

趣闻轶事:橡木桶

品鉴八:波本威士忌

什么是黑麦威士忌?

品鉴九:黑麦威士忌

加拿大和欧洲的黑麦威士忌

什么是小麦威士忌?

趣闻轶事:流行的精酿威士忌

品鉴十:北美威士忌主要风格

第四章  按产区品鉴

苏格兰

低地

高地和岛屿

趣闻轶事:泥煤和威士忌

品鉴十一:泥煤威士忌

艾雷岛

坎佩尔镇

斯佩塞

品鉴十二:高地单一麦芽威士忌

趣闻轶事:蒸馏器的种类

爱尔兰

爱尔兰

趣闻轶事:爱尔兰威士忌的复兴

品鉴十三:“现代”爱尔兰威士忌

北美

肯塔基州

田纳西州

美国西部

美国中部

美国东部

品鉴十四:美国精酿威士忌

加拿大

趣闻轶事:微型酿酒厂

亚洲

日本

品鉴十五:日本威士忌

趣闻轶事:日本威士忌的崛起

印度

中国大陆

中国台湾地区

品鉴十六:亚洲威士忌

南半球

塔斯马尼亚

澳大利亚和新西兰

南非

品鉴十七:南半球的威士忌

欧洲

英格兰和威尔士

品鉴十八:英格兰和威尔士威士忌

欧洲北部

欧洲西部

欧洲阿尔卑斯山脉地区

品鉴十九:欧洲大陆威士忌

第五章  威士忌专业知识

品酒场所

趣闻轶事:独立装瓶厂

什么是“完美”的陈酿?

如何选购威士忌?

威士忌与温度

如何储存威士忌?

威士忌混调

威士忌的饮用场景

品鉴二十:陈年各异的单一麦芽威士忌

经典威士忌鸡尾酒

淡雅威士忌鸡尾酒

威士忌与食物搭配

威士忌和巧克力

术语表

索引

图片来源

致谢

内容摘要
了解威士忌好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格,为你开启一个全新的威士忌世界。20个量身定制的品鉴课程,带你领略威士忌的各种香气和风味—从艾雷岛的泥煤味道威士忌到日本的橡木风格威士忌。通过品酒之旅,了解对比来自世界各地的威士忌。其中:包括标志性苏格兰酿酒厂和具有创新精神的精酿酿酒厂。本书教你怎样选用适合自己的威士忌,如何明智的购买威士忌,食物与威士忌的完美搭配以及制作鸡尾酒的小贴士。这是一本难得的好书,知识面广,专业性强,且通俗易懂,不仅适合威士忌专业人士,也适合于威士忌爱好者。



主编推荐

孙立新

毕业于澳大利亚墨尔本皇家理工大学,现从事葡萄酒及烈酒文化推广及进出口贸易。翻译《家庭自酿指南》一书。


赵兰

中国海洋大学英语外国语言学专业硕士研究生毕业。现从事国际交流与合作工作。翻译《家庭自酿指南》一书。

 

欧禛

中国海洋大学英语外国语言学专业硕士研究生。



—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP