【现货速发】山海宴

柳三笑

眼下已是宣和六年，刚过立冬。

杭州城下起了今冬的场雪，银花飘洒，天地间一片白茫茫。

一白衣男子静静地站立在雪地中央，他的年纪有二十四五，长眉微扬，一双眼眸宛若冬季的西子湖水，深邃而清冷，他的脸上没有太多的表情，只是时不时地抬头望了望灰蒙蒙的天空。

这男子名叫苏沐，是杭州城内的一名庖师，古来庖师常忙碌于灶火案板之间，多为粗野之人，像苏沐这么干净俊朗的庖师确实不多见。此刻，他一袭白衣，背负着双手，就像一名冷漠儒雅的剑客一样，静立在冰天雪地里，只是为了做一件事情，一件参加厨艺比试前需要做的准备工作。

他的前方是一条黑白斑驳的官道，官道的半路上放着一个造型奇特的巨大竹笼，他随手朝路上撒出了一把谷物，尔后开始模仿着雀鸟发出了啾啾啾的声音。他一边撒谷，一边拟声，这声音初始时低时高，就像一只雏鸟独自在空地上欢叫，过了一阵，则是高低交错，嘈嘈切切，好像有十余只鸟同时跳跃对鸣，又过片刻，鸟鸣声越来越密集，大有群雀争食、互不相让的架势。

这口技乃是宋朝游艺场内的“百鸟鸣”，初学不难，精则难于登天，他这么叫了一阵，不多时，只听得天边突然传来了呼啦啦的聒噪声音，随着声音越来越近，只见彤云密布的天际，渐渐地盘来了一团黑云，黑云时聚时散，如风卷、似鬼魅，大有遮天蔽日之势。

细看之下，这黑云却是一群数量极为庞大的黄雀。

冬天黄雀无处觅食，又惧怕寒冷，常常群居而取暖，伙起偷食居民存放的粮食，但毕竟世道艰辛，居民存粮有限，一些聪明的鸟雀会带着鸟群驻扎在官道附近，因为冬天常常有官府的马车往返江南与京城之间，这马车或是押送粮食，或是运送瓜果蔬菜，马车颠簸间，沿途常常有遗落之物。扑遗而抢食，便成了这些黄雀的习性。

苏沐的鸟鸣声很快引来了这群黄雀，他抬头看了看雀群，粗略地估量了下，不由得笑了起来：“有一千多只，看来应该有十多只的锦衣雀。”他说的锦衣雀便是雀群中羽毛鲜艳、数量少见的一种黄雀。黄雀春天时会换成春羽，色泽黄亮微青，便于求偶交配；到了秋冬便换成冬羽，羽毛灰黑而暗黄，便于伪装保暖，若是这黄雀到了秋冬不但羽毛颜色不减，反而越发得鲜艳亮丽，到后如一身锦衣，醒目得耀人眼目，这雀鸟便不再叫黄雀了，而是叫锦衣雀。

黄雀常有，锦衣雀却少见。黄雀群中，一百只雀鸟常常出不了一只锦衣雀，锦衣雀因活力旺盛，入冬后还能交配，所以肉质远比一般黄雀更加鲜美紧致，乃是山珍中的。皇宫御膳房中有一道名菜叫二十四鲜，其中有一鲜便是“秋来黄雀披彩锦”，说的正是这锦衣雀。

眼见漫天的黄雀来了，苏沐也不着急，他漫不经心地学着鸟叫，尔后又朝竹笼附近撒了一把谷物，这一下，群雀嗅到了食物的准确位置，犹如暴雨般落了下来，整个雪地霎时为之一暗。这雀多谷少，千余只黄雀很快就抢光了雪地上的稻谷，不过苏沐提早在竹笼里放置了更多的谷粒，所有的黄雀循味而至，开始争先恐后地往笼中挤去，一群一群，叽叽喳喳，毫无秩序和规则，只是这些黄雀不知道这笼子入口特地做了改动，进去容易出来难。

不过片刻间，天上的黑云尽收笼中。

“一，二，三，四，五……正好十六只。嘿嘿，你们也别怕，我只要这十六只锦衣雀就够了，其他的放你们逃生去吧。”苏沐笑了笑，正准备上前挑出锦衣雀，突然他听到了一阵由远而近的马蹄声，嘚嘚之声十分急切，很快就迫在耳边了。

他心中暗叫不妙！只见不远处风雪一卷，一辆巨大的马车碾碎冰雪，在官道上疾驰而来。

这马车来得太突然了，速度之快根本没有办法及时改道，御马的车夫似乎也意识到这点，他心一横，猛地一抽马鞭，两匹高头骏马嘶了一声，直接加速就朝竹笼冲了过去。苏沐还没来得及阻止，就听砰的一声闷响，马车已经直愣愣地撞上了雀笼。

两匹马一左一右齐齐用力，直接把巨大雀笼撕裂出一个口子，几百只黄雀霎时挣脱了束缚，如一朵黄云在路上炸裂开来，轰的一声，黄雀四散，整个天空再度为之一暗。

苏沐又着急又心疼，这锦衣雀可是要拿来比赛用的，若是都飞跑了，自己可不是白忙活一上午了？他急忙朝马车狂奔而去，大声呼叫着快停下来，但马匹受到雀群的惊扰，整个马车剧烈甩动起来，车厢里传出了一阵水波荡漾的奇异声响，哗啦哗啦……

大冬天运送一车水进京虽然少见，但京城乃显贵聚集之地，什么需求都有，便是单单运一车虎丘寺的泉水入京煎茶也不足为奇。苏沐见这雀笼中残有一些余雀尚未飞走，心想若是此时勒住马匹，暂可收获颗粒之种，他再度大声地呼叫着车夫，想叫他停车，奈何这车夫不知是聋是哑，根本不听苏沐的呼叫，反而在雀群的干扰下更加奋力地抽动着马匹，马车彻底地碾过雀笼，雀笼整个彻底破裂，所有的黄雀都飞散了开来。

百翼齐振，掀起了乱流如潮。风，轻轻地掀起蓝色的丝绸帘子，露出了车厢内的冰山一角。

窗帘下是一面透明的水晶壁，水晶壁的背后是一张近乎苍白的脸庞……那是一个瘦弱的女子，她有一双琥珀色的眼睛，微微有些凌乱的长发软软地披在肩膀上，就像海里的水草。很多年后苏沐回忆起次看到她的情景，总是记忆犹新，她的五官很美，有一种有别于宋人婉约清新的美，只是这美艳之中还有一种说不出的病态，甚是楚楚可怜。

女子也呆呆地看着苏沐，她的眼神里似乎带着一种哀愁，一丝麻木，甚至还带着一丝冷笑。她看了片刻，尔后露出一个似笑非笑的表情，终那女子在水晶壁上吹了一口气，水汽凝结化作霜花，朦胧了一片，尔后窗帘重新落下，什么也看不见了。

马车终于穿过了雀群，消失在风雪之中。

霎时，惊鸟飞遁，车马无迹，天地间再度一片寂寥，只剩飞雪扑簌簌地落下。

“这人的……眼神跟她好相像……”苏沐呆呆地停下了脚步，站立在大雪里，那女子的眼神似乎有魔力一般，让他情不自禁深陷自己的记忆泥潭中，许多往日的场景一时间如潮水般涌来，装饰着丝绸铜铃、香囊暖炉的马车，几十名花季妙龄的少女，那个与这女子十分相似的哀怨眼神，渐去渐远的背影，以及他曾沿着这条道路一直追逐着那辆马车，直到自己力竭瘫倒在地……

“是她吗……”苏沐不知道，他太多年没见到她了，或许她早已变了模样，又或许，她已经忘了自己……可是自己还是这么执念，是想念得太久了吗，以至于看到相似的人都会觉得是她吗？

他叹息着，这时间过得可真快，一转眼都已经七年了。

“苏师傅！苏师傅！”

一阵叫声打破了苏沐的回忆，远处有个厨役打扮的少年踏着雪跑了过来，他喘着粗气叉着腰，叫道：“苏师傅，你在这干吗呢，后一场比试马上就要开始了，大家都在找你呢！”

少年看了看地下破碎的雀笼，瞬间明了：“哦，原来你是来抓黄雀啊，你早说呀，其实钱老板早就买了一笼子黄雀了。喂喂，你怎么了，中邪了吗，还在发呆呀？”

面对少年的喋喋不休，苏沐终于回过了神，漫不经心地答话：“现在什么时辰了？不是午时一刻才开始吗？”

少年叫小五，小五拍着大腿叫道：“哎哟，我的苏师傅，你还知道是午时一刻开始比赛啊，现在都快午时了。”

苏沐愕然了下：“都这么晚了吗？我以为只是出来了一会儿。”

小五哎呀呀再度着急起来了：“你这一走就是一上午，人家醉月楼的厨师都准备了一上午了，我可是告诉你，钱掌柜现在是急疯了，他可是看上你师傅的面子上，才让你代表他酒楼参加这次比试，你这次要是输了，有你好看。快走！快走！”

说着，小五不由分说地拉着苏沐直往城里走去。

古来江南杭州便是繁华荟萃之地，一路走来熙熙攘攘，酒肆店家无数，二人走了几里地，进了和宁门，又过了观桥，就见一栋金碧辉煌的酒楼出现在眼前，这酒楼虽然拔地而起六七丈，却只有上下两层，名曰飞花醉月楼，在杭州城内可算是数一数二的大酒楼。飞花醉月楼一楼曰飞花，设置亭台楼榭、小桥流水，更遍植鲜花，当是四季如春；二楼曰醉月，上挂九十九盏南番玻璃栀子灯，明月高照时，星月辉映，光彩灿灿。此时，酒楼门里门外早已围了三圈的看客，大堂之内也早已布置成一番厨艺比试的场景，瓜果时蔬、碟碗杯盏，应有尽有，当然显眼的是，两排灶火和五六台鼓风送风的风机早已开始作业。

今日，正是杭州城内一年一度的酒楼行会厨艺决赛。

杭州商业繁荣，市肆极为发达，当前共有各色正店七十二户，其余皆是脚点瓦肆，不入正流。宋朝之时，各行当的行会已经开始盛行，七十二家酒楼正店联合成立了酒楼行会，每逢岁末，便挑选出色的厨师公开比试，以定排次。

不过，今年比试的意义更是不同。

因为，今年行会比试的名，还将得到一张额外的金函，当今天子寿宴的邀请金函。

世人皆知，天子宋徽宗重庖师，每隔五年便要在皇城内的集英殿举行盛大的寿宴庆典，这庆典叫天宁宴，意欲普天同庆、天下安宁之意。天宁宴上，皇上会邀请天下出色的一百名庖师进宫，敬献世间奇崛鲜美的珍馐佳肴，无论是南海深处的巨鱼翠胆，昆仑山脉的白虎赤睾，还是滇南闻所未闻的奇花异蕈，无所不有，无所不包。数百道菜品若山势连绵而出，双目不能穷尽，口舌不能尝遍。

天宁宴，因天下百厨齐聚，世间千种珍馐并现，所以又被称为百厨争辉宴，是为天下宴。在天宁宴上拔得头筹的庖师，皇上会答应他一个要求，无论封官晋爵、金银财宝，甚至攀龙附凤无一不应，所以摘得天宁宴的桂冠，是天下所有庖师梦寐以求的目标。

苏沐也有自己的愿望。师父临终前特地告诉他，只要能参加这百厨争辉宴，成为天下的庖师，他的愿望就可以实现，不过在此之前，他先要做的就是打败杭州所有行会酒楼的庖师，拿到这张入门的金函。

想来也真是讽刺，偌大的杭州城何其繁华，手艺高超的庖师又何止千百之众，可是每届百厨争辉宴上偏偏只给这么一张金函。现在，这张小小的金函就摆放在大堂的正中央，用一个紫黑色的檀木匣子装着，只有杭州城内好的庖师才有资格拥有它。