【现货速发】饭店前厅服务与管理(双语版)
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天津津南
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作者王华
出版社重庆大学出版社
ISBN9787562496137
出版时间2016-04
装帧平装
开本16开
定价25元
货号23938259
上书时间2024-12-24
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
本书内容包括前厅部概述、预订部、礼宾部、前台、大堂副理、总机服务、商务中心等内容。在内容上，善于引入本学科前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例导入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。
目录
第1章 前厅部概述
第1单元 前厅部的地位、作用及主要任务
第2单元 前厅部的组织机构
第3单元 前厅部员工仪容仪表与礼貌礼节
第2章 预订部
第1单元 预订的方式与种类
第2单元 预订服务
第3章 礼宾部
第1单元 门童
第2单元 行李员
第3单元 其他礼宾服务
第4章 前台
第1单元 前台员工工作流程
第2单元 入住登记
第3单元 换房与更改离店日期
第4单元 结账服务
第5单元 外币兑换服务
第5章 大堂副理
第1单元 大堂副理的素质要求与岗位职责
第2单元 大堂副理工作规程
第6章 总机服务
第1单元 话务员岗位职责与素质要求
第2单元 总机服务项目及工作程序
第7章 商务中心
第1单元 商务中心员工的岗位职责与素质要求
第2单元 商务中心工作程序及要求
参考文献
内容摘要
本书内容包括前厅部概述、预订部、礼宾部、前台、大堂副理、总机服务、商务中心等内容。在内容上，善于引入本学科前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例导入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。
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