【现货速发】食品合规管理

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天津津南

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作者张冬梅，樊镇棣，杨震主编

出版社北京理工大学出版社有限责任公司

ISBN9787576337990

出版时间2024-02

装帧其他

开本其他

定价76元

货号16035698

上书时间2024-12-23

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商品描述: 精彩内容
本教材以食品合规管理岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品合规管理基础，包括我国食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构职能、食品安全监管制度等；食品生产经营企业的资质合规，包括食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营企业的过程合规，包括食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；食品生产经营企业的产品合规，包括食品配方、产品指标等产品合规管理以及食品标签标示等合规管理；食品产品及企业相关体系认证，包括三品一标的认证及GMP、HACCP等相关体系。

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