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【现货速发】不挨饿

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天津津南
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作者陈伟

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518433957

出版时间2021-05

装帧平装

开本16开

定价49.8元

货号29246761

上书时间2024-12-23

易安居书舍

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
前言
俗话说:一胖生百病;千金难买老来瘦。对于成年人来说,如果脂肪率超过标准水平,即意味着要比常人更容易患上高血压、血脂异常、脂肪肝、糖尿病、痛风、冠心病甚至肿瘤等慢性病。

 

其实,大家都知道胖了不好,就算没有威胁健康,至少也影响到美观,但真正开始减肥时,不是容易放弃就是容易走向。比如说过度控制饮食,很多人都知道一句话,叫作过午不食;还有一些人采用魔鬼运动训练、服用减肥药物……

 

大家可以回想下,这些减肥方法是不是曾经用过呢?是不是也在一次次的减肥战斗中败下阵来了呢?这些方法是从生理和心理上进行双重摧残,仅仅只是达到了数字减“重”的目标,它减去的并不是脂肪,而是体内宝贵的水分和肌肉。稍过一段时间,你可能就放松了,懈怠了,不堪忍受折磨了,这个时候“体重”又会反弹甚至以成倍的速度增长。近几年,国际上针对肥胖的医学干预已经成为趋势,并提出医学营养减重应该以长期不反弹、健康改善为主要目标。这里的营养减重并非只是单纯节食或者是单纯靠运动这么简单!

 

本书从自我管理角度出发,医学营养减重为指导,教你循序渐进地调控营养,分阶段设定运动目标,不挨饿,不痛苦,做自己的营养师、运动专家,在吃饱的前提下,科学改变饮食结构,达到减重目标。相信,你可以成为更自律的自己,可以更美丽!



导语摘要
本书从自我管理角度出发,医学营养减重为指导,教你循序渐进地调控营养,分阶段设定运动目标,不挨饿,不痛苦,做自己的营养师、运动专家,在吃饱的前提下,科学改变饮食结构,达到减重目标。



商品简介

本书从自我管理角度出发,医学营养减重为指导,教你循序渐进地调控营养,分阶段设定运动目标,不挨饿,不痛苦,做自己的营养师、运动专家,在吃饱的前提下,科学改变饮食结构,达到减重目标。



作者简介
陈伟


 


中国医学科学院北京协和医院


临床营养科副主任


中国营养学会临床营养分会主任委员


中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员


中华医学会肠外肠内营养学分会委员


 


致力于临床患者各种类型的营养不良防治工作,主导人工营养支持的实施全过程以及肥胖相关慢性疾病、糖尿病等营养干预。在国内率先开发医学营养减重体系,以及参与家庭营养支持、临床营养诊断的教育和培训工作。



目录

谣言粉碎机


减肥时,脂肪吃得越少越好


每周健身次数越多,减肥效果越好


存在越吃越瘦的负卡路里食物


长期吃二甲双胍可以减肥


我想只瘦局部


深蹲会让腿变粗


辣椒可以燃烧脂肪,吃辣椒减肥


吃“酶”可以减肥


无氧运动不能减肥


穿瘦腿袜可以燃脂瘦腿


用保鲜膜包裹小腿、肚子等,可以减肥


 


1、皮格马利翁效应,想瘦是变瘦的第1步


 


想想肥胖可能带来的健康隐患


看看自己是虚胖还是真胖


肥胖管理小测试:你属于哪种胖


判断肥胖的3种方法


 


21天养成改变一生的习惯


小习惯会带来大变化


运动,不仅是为了燃烧脂肪那么简单


记减肥日志,告别不良习惯


良好的自控力是减肥的关键


 


需要减几斤,清晰的目标很重要


如何有效制定目标:从微小行动开始


别空有想法不执行,减肥要从此刻开始


 


减肥,只需每天改变一点点


烹饪方法改变一点点


饮食习惯改变一点点


生活方式改变一点点


 


一辈子就减一次肥


增强信心,打打“心理战”


你瘦了,世界才会更丰盈


 


专题  肥胖的人为什么容易打鼾,如何安眠


 


2、不挨饿,才能成功减肥


 


“饿”是“恶”的原动力


想减肥,就要控制吃的冲动


反弹的根源是不断抑制食欲


不挨饿的减肥法更易于执行


怎么对抗大脑产生的饥饿感


知“己”知“彼”,才能减肥成功


 


“高蛋白低碳水”能成功减肥的秘密


首先读懂“万卡定律”


高蛋白饮食饱腹感强


选对主食,碳水自然低


高蛋白低碳水饮食不宜长期使用


 


记录饮食日志,让好习惯变成瘦身捷径


重塑饮食习惯,告别“肥肝厚胃”


饮食日志记录方法


 


专题  如何读懂食品标签


 


3、饮食阶段管理,不知不觉变成易瘦体质


 


第1阶段(调整期):


调整不良饮食习惯,告别“汤糖躺烫”(1~2 周 )


“汤糖躺烫”是肥胖的伴侣


对这些增肥食物说“NO”


正确的进餐顺序也利于减肥


 


第2阶段(适应期):


“高蛋白低碳水”帮你缩短“减肥黑暗期”(21 天)


开启“21 天减 8 斤”计划


为什么“高蛋白低碳水”减脂快


高蛋白食物怎么选


高蛋白一日四餐怎么吃


高蛋白饮食计划,轻轻松松就能瘦


 


第3阶段(平台期):


偶尔轻断食,“黎明的曙光”


调整好了,平台期体重也能呈螺旋式下降


情绪管理——情绪低落容易屈服于诱惑


没禁住诱惑怎么办?今天犯错明天补救


“52”轻断食,轻轻松松就能瘦


 


第4阶段(巩固期):


限热量平衡饮食,做个完美的瘦子


限热量平衡饮食原则


调整营养,打造易瘦体质


对内接受自我,对外控制行为


这些食谱照着吃,轻轻松松就能瘦


 


4、再忙再懒也能动起来


 


转变运动思维,瘦身更容易


不爱运动≠不能动


爱动≠“慧动 ”


“慧动”≠能坚持


 


掌握这些运动常识,事半功倍


运动前后 1 小时吃什么


运动前做好热身活动


运动后不宜“急刹车”


适合减重的心率和运动表现


运动后的调整


坚持记录运动日志,告别不良生活方式


 


专题  警惕运动损伤  


 


5、运动阶段管理,秀出马甲线


 


第1阶段:运动碎片化,从5分钟开始


只要动起来,就会消耗热量


推荐几款适合碎片化运动的工具


 


5分钟可以搞定的燃脂动作


弹力带原地跑


跳绳


弹力带上台阶


椅子减肥操


 


第2阶段:“运动小白”想健身该从何做起


制订一个可实施的计划


动作正确才能减少运动损伤


适合“运动小白”的运动


以一种训练为重点,逐一突破


给自己制订一套低强度有氧训练计划


 


第3阶段:“略懂先生”进阶原则是什么


运动前,多想想自己想要达到什么效果


高强度间歇训练(HIIT):高效率减脂


抗阻力训练:提高脂肪代谢率


循环训练:真正的脂肪杀手


适合进阶者的运动计划


 


第4阶段:健身达人更适用的减脂增肌运动


肩部训练动作


手臂训练动作


胸部训练动作


腹肌养成动作


背部训练动作


腿部训练动作


减脂增肌训练计划


 


专题  几款常见家庭运动器材的运动方法  


 


6、12周减肥计划,一起来打卡


 


减肥必胜打卡攻略


运动安排在哪个时间段好


不要忽略水的摄入


 


第1阶段(第 1 周):唤起减肥意识,从简单开始做起


调整期一周饮食运动计划参考


 


第2阶段(第 2~4 周):坚定减肥信念,执行减肥任务


适应期一周饮食运动计划参考


 


第3阶段(第 5~8 周):调整减肥计划,努力突破瓶颈


平台期一周饮食运动计划参考


 


第4阶段(第 9~12 周):巩固减肥效果,不断完善自我


巩固期一周饮食运动计划参考


 


附录  常见食物热量表



内容摘要
本书从自我管理角度出发,医学营养减重为指导,教你循序渐进地调控营养,分阶段设定运动目标,不挨饿,不痛苦,做自己的营养师、运动专家,在吃饱的前提下,科学改变饮食结构,达到减重目标。



主编推荐
陈伟

 

中国医学科学院北京协和医院

临床营养科副主任

中国营养学会临床营养分会主任委员

中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员

中华医学会肠外肠内营养学分会委员

 

致力于临床患者各种类型的营养不良防治工作,主导人工营养支持的实施全过程以及肥胖相关慢性疾病、糖尿病等营养干预。在国内率先开发医学营养减重体系,以及参与家庭营养支持、临床营养诊断的教育和培训工作。



精彩内容
减肥,只需每天改变一点点

 

烹饪方法改变一点点

很多减肥的人,不懂得如何正确选择食材和科学烹饪,不知不觉就吃进过多热量,导致减肥失败。这里教你烹饪的一些小技巧,让你减肥事半功倍。

 

使用低脂烹调用具

善用不粘锅、微波炉、烤箱、焖烧锅、炖锅、电锅等,这些锅具在烹调时并不需要太多的油。如果偶尔想吃点油炸食物时,盛装的盘子上好先放几张吸油纸( 如果没有专用的吸油纸,用厨房纸巾替代也可以 )。

 

烹调前去掉皮、肥肉等

肥肉尤其是家禽的外皮通常含有较多的脂肪,如果在烹煮前去掉外皮,就可以减少脂肪的摄入。另外,在烹调猪、牛、羊等红肉前,可先用尖利一点的刀子将可见的肥肉、肥皮去除,同样也能减少脂肪摄入。

 

用炖、蒸、汆、拌等烹调方法

在日常烹饪方法中,油煎、油炸、焗、红烧、爆炒等耗油较多;而炖、蒸、汆、拌等烹调方法,一般用油量较少,有的可完全不用油,同样能使菜肴味道鲜美。例如,清蒸鱼,仅放少许油,味道就非常鲜美。凉拌海带、黄瓜等,只要把其他调料配好,不放油或仅滴几滴香油即可。

 

以水代油烹饪法

以水代油烹饪法简称“水滑法”,将它运用于副食烹调中,有助于降低菜肴制品的脂肪含量,减少营养素的损失,符合色香味俱全的要求。具体做法是:将加工成一定形状的主要原料,附加一些其他原料上浆后放入开水锅中焯一下,加工成半成品。例如炒肉丝,将肉丝加入少量盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、水淀粉拌匀。锅内加水煮沸,把肉丝均匀地撒入(注意别互相粘连),待肉丝八九成熟呈白色时捞出,放入冷水中浸凉,再沥干。然后将锅内放少量油、葱、姜丝炝锅,加入黄瓜、冬笋丝,再倒入滑过的肉丝颠炒几下,加盐炒匀出锅即可。

 

食材切成大块烹饪

鱼、肉、菜切成大块烹饪时一般吸油少,而切得很细小吸油量自然多了,吃下去后摄入的热量就会很高。所以少吃油的一个关键是要注意刀工不要太细。

 

高汤去除浮油

像红烧肉、粉蒸小排或以肉类或骨头所熬出来的高汤都会有油脂溶出。教你一个小妙方:在烹煮后先将汤放在冰箱冷藏一夜,等到油脂浮出凝固后,去除上层浮油,就可以减少油脂的摄入量了,炖、卤肉类也可用同样的方法。一辈子就减一次肥增强信心,打打“心理战”减肥需要科学的方法,除了控制饮食、合理运动以外,“心理减肥”也很重要,要给自己积极的心理暗示,从而乐观地坚持执行计划,以取得良好的减肥效果。

 

积极的心理暗示很重要

在体重缓慢下降的过程中,之所以能够坚持下来,在于积极的态度:它不是一个长期的任务目标,而是需要我们一生享用的健康生活方式。不能因为体重下降缓慢而感到焦虑,短时间内不要奢望效果明显,要这样来想:至少我现在的体重正在减少,而且没有出现反弹。

 

每天一点正热量

每天告诉自己新的一天到了,离目标越来越近了;看看那些减肥成功的人士,告诉自己只有坚持不懈,才能跟他们一样穿好看的衣服、秀纤细的身材,拥有更迷人的笑容。不断鼓励自己,适时奖励自己,如此坚持下去的动力会更充足,减肥计划自然会走得更长远。

 

树立对自己的责任心

这里说的“责任心”,其实就是减肥过程中自己的决心和意志力。自己必须为自己的健康和体态负责,要学会控制行为,不为自己找借口。因为减肥确实是“说说容易做起来难”的事情。在这个过程中,

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