【现货速发】畜禽水产品及其制品选购消费知识
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作者向俊译主编
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571000257
出版时间2019-11
装帧平装
开本其他
定价48元
货号9740466
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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商品简介
食品安全一直是消费者关注的问题，本书针对畜禽水产品分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行分析，并对消费中存在的误区进行一些举例说明，书籍以简练易懂的语言，图文并茂，使阅读者易懂。本书的出版旨在为广大食品消费者提供正确的食品安全消费常识，是系统性分析介绍畜禽水产品的质量安全消费常识的书籍。
作者简介向俊，女，1984年12月出生，工程师，湖南省食品质量监督检验研究院畜禽水产品检验研究所所长。从2007年研究生阶段开始，一直从事食品质量安全、食品检验、食品安全风险分析等食品及相关专业的研究工作。参与《食品中硒元素的形态分析研究》等食品专业的研究课题，发表论文有《气相色谱-质谱法分析食品中抗氧化剂》等数篇。
目录
主编推荐针对日常消费的畜禽水产品及其制品的分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行介绍，并专业解析目前安全消费中存在的误区和谣言进行解析说明。文字简练，内容易懂，图文并茂。本书的出版旨在为广大食品消费者提供正确的食品安全消费常识，是系统性分析介绍每类食品的质量安全消费常识的书籍。
【内容简介】
精彩内容
食品安全一直是消费者关注的问题，本书针对畜禽水产品分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行分析，并对消费中存在的误区进行一些举例说明，书籍以简练易懂的语言，图文并茂，使阅读者易懂。本书的出版旨在为广大食品消费者提供正确的食品安全消费常识，是系统性分析介绍畜禽水产品的质量安全消费常识的书籍。
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