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作者郑柔敏 著
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559111012
出版时间2018-06
装帧平装
开本32开
定价49.8元
货号9549054
上书时间2024-12-23
壹之源:嫩芽香且灵,吾谓草中英
功先百革成:茶之起源
封题从泽国,贡献入秦京:发源于中国
智者一把壶,情传五千载:茶的历史
举世未见之,其名定谁传:茶名解读
南方嘉木,妙手天成:茶之生态
青青翠竹是法身,郁郁黄花即般若:茶之形态
白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春:茶之环境
热血添红飞紫绿,精神永励种茶人:茶之栽培
六腑睡神去,数朝诗思清:茶之功效
贰之具:一甑微蓑,筐箔薄摊
工欲善其事,必先利其器:栗制茶具
织似波纹斜:采摘工具
幽香入茶灶:蒸茶工具
茗香出芘莉:成型工具
入焙火微温:干燥工具
削竹帘漫卷:计数工具
幸蒙巾笥藏:封存工具
观今宜鉴古,无古不成今:现代采制茶具
采茶工具
制茶工具
叁之造:摘鲜焙芳施封裹,至精至好且不奢
茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香:采制工序
摘鲜焙芳旋封裹:采制七经目
至精至好且不奢:茶饼八等级
络朝采掇未盈祥,唯求精粹不敢贪:六大茶类
玉尘剪出照烟霞:绿茶
金镶玉色尘心去:黄茶
乌龙降露甘茗家:青茶
普洱名茶是至交:黑茶
古树原生白嫩芽:白茶
仙山灵草湿行云:红茶
肆之器:角开香满室,炉动绿凝铛
喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清:煮饮器具
红炉饮霜枝:生火用具
旋旋续新烟:煮茶用具
雅韵金垒侧:烤、碾、量茶用具
湖中水方老:盛、滤、取水用具
盐损添常戒:盛盐用具
素瓷雪色飘沫香:饮茶用具
气清涤人心:清洗用具
洗尽古今人不倦,将如醉后岂堪夸:现代茶具
茶杯
茶壶
茶碗
茶盏
茶碟
茶盘
茶则
茶杓
茶通
茶海
茶夹
茶巾
茶荷
茶匙
茶托
茶罐
伍之煮:铫煎黄蕊色,碗转曲尘花
煮茶滋味并常流:茶之煎煮
琴横荐石细泉鸣:茶之用水
茶映盏毫新乳上:古法煮茶
竹炉汤沸初*红:现代常用泡茶法
金槽和碾沉香未:现代茶艺
绿茶茶艺
黄茶茶艺
青茶茶艺
黑茶茶艺
白茶茶艺
红茶茶艺
陆之饮:落日平台上,春风啜茗时
千里不同风,百里不同俗:茶之风俗
滂时浸浴,盛于国朝:饮茶习俗
清香先向齿牙生:饮茶方式
石上清香竹里茶:道由心悟
茶鼎夜烹千古雪,花影晨动九天风:名茶鉴赏
绿茶
黄茶
青茶
黑茶
白茶
红茶
柒之事:世间*品人难识,闲对茶径忆古人
无由持一碗,寄与爱茶人:茶之艺术
论著始于陆:陆羽《茶经》
家传旧有经:其他茶学专著
谁解助茶香:茶之诗词
佳茗似佳人:陆卢遗风
上茶妙墨俱香:**茶画
清神雅助传神韵:**茶帖
沙漠北苑强分别,水脚一线谁争
本书在秉承《茶经》的基础上,结合现代茶文化的演变,对其进行补充和演绎,博览古今,经典实用。“茶之源”,讲述茶的起源、历史、名字、生态环境对茶的影响以及茶的栽培等;“茶之具”,讲古代采制茶叶用到的十八种器具,以及现代采制茶叶用到的六种器具;“茶之造”,讲述茶的七大采制工序,如何划分茶的等级,和六大茶类的制作方法,包括制作工序、选茶要点和保存方式等;“茶之器”,介绍当时煮茶以及饮茶的用具,以及现代茶道所需的器皿;“茶之煮”,介绍古法煎煮茶的要领,怎样鉴别水质、掌握火候、培育茶的精华以及现代六大类茶的茶艺;“茶之饮”,讲述饮茶的习俗、饮茶之道以及六大类茶各种名茶是如何品鉴的;“茶之事”,列举历饮茶典故与名人逸事以及古今保健茶方;“茶之出”,介绍现今六大类茶的产地版图,让读者能更全面的了解中国的茶文化和当今茶事。
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