【现货速发】吃出聪明大脑
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作者褚四红主编
出版社中医古籍出版社
ISBN9787515222905
出版时间2021-08
装帧平装
开本16开
定价69元
货号11606413
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第1章你对大脑的误解有多少？
大脑的优劣是由什么决定的？
即使过了古稀之年，人脑依旧在继续发育
你知道吗：大脑如果不用很快就会衰老
你知道吗：左脑很爱理性，右脑很爱想象
大错特错：我们只用了10%的脑力
你知道吗：智力与脑容量没关系
善待5大脑区，获得幸福人生
大脑健康运转，时刻离不了物质能量的供给
如何正确使用你的大脑？
第2章大脑最喜欢哪些食物？
你的大脑饥饿吗？
你的大脑食量惊人
大脑喜欢碱性食物
大脑是个爱吃糖的“孩子”
蛋白质是大脑神经细胞的“建筑材料”
大脑吃健康的脂肪
矿物质，大脑离不了
维生素，大脑缺不了
绝对素食对大脑的损害
第3章吃什么令大脑快乐？
你快乐吗——快乐自评表
操纵快感的“多巴胺能神经”
危机管理中心——“去甲肾上腺素能神经”
让人满足感骤增的物质——5-羟色胺
情绪的催化剂——维生素
有助于改善情绪的食物不利于改善情绪的食物
令大脑快乐的食谱
第4章吃什么使大脑记忆力好？
测测你的记忆力
大脑是如何记忆的？
蛋白质是记忆力好的基础
大脑记忆力好，吃好DHA、磷脂酰胆碱很关键
葡萄糖可以提高大脑记忆力
矿物质和维生素帮助大脑提高记忆力
17种提高记忆力的食物增强记忆力的食谱
第5章吃什么减轻大脑压力？
测测你的压力有多大
压力让你专注，也会让你上瘾
压力促进能力补给，也能拖垮大脑
侵害效应：过重的压力
吃对食物可以缓解大脑压力
……
第9章影响大脑的饮食习惯
一日三餐，什么不能少？
早餐一定要吃，而且一定要吃饱
越是细嚼慢咽，越能激活大脑
如何饮酒不伤害大脑？
尽量和别人一起吃饭
如何喝咖啡对大脑有益
上班族巧选健脑小零食
内容摘要
本书集新颖的观点、广博的知识、简便的方法于一体，结合现有经验和权威理念，并参考了国内外有关饮食、营养与大脑保健方面的资料，从日常生活中最普遍的食物着手，用通俗易懂的语言，科学严谨地阐述了大脑的营养需求以及各种食物与大脑营养保健之间的关系。 书中提供了一些有针对性的饮食观念，阐明了膳食营养全面均衡的必要性，带读者走出大脑营养认知的误区，并且推荐了若干个健脑食谱，是广大读者了解大脑营养真相、科学合理健脑的实用宝典。
精彩内容本书围绕如何更好地保护大脑，维护大脑健康，通过简单实用的调节饮食，结合我国传统医学早已提出的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食结构，充分说明了饮食营养对人体健康的重要性。从日常饮食普遍的食物与营养元素着手，用通俗易懂的语言科学严谨地阐述了大脑的营养需求，以及各种食物与大脑营养的关系。同时，还简明扼要地提出了一些科学饮食新观念，指出了饮食合理搭配的原则，阐明营养全面均衡的必要，并为读者推荐了若干科学营养而制作简易的健脑黄金食谱，是读者了解大脑营养、科学合理健脑、操作简便的实用健脑宝典。
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