【现货速发】连锁超市开店攻略
全新正版书籍，24小时发货，可开发票。
￥ 9.4 2.0折 ￥ 48 全新
库存3件
天津津南
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者聂军维
出版社中华工商联合出版社
ISBN9787515827001
出版时间2019-08
装帧平装
开本其他
定价48元
货号9771113
上书时间2024-12-23
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
聂军维，男，1976年12月出生，汉族，甘肃天水人。一直从事零售业经营管理工作，现就职于中国连锁前10强零售企业，曾在7-Eleven系统工作十年，有辅导过数个实体企业从单店向连锁化发展的实战历程，并长期从事连锁管理方面的研究，在《企业管理》《现代商业》《店长》等刊物上发表专业文章数十篇。
目录
第1章 业态选择攻略
业态概念界定 / 2
业态分类 / 2
业态创新发展趋势 / 3
经济发展对业态的选择 / 4
我国社区超市业态发展状况 / 5
社区超市业态综合评价 / 6
第2章 选址攻略
选址（选店）原则 / 8
选址理论 / 9
选址不宜 / 10
定位 / 11
方法 / 12
标准（条件） / 13
商圈 / 15
出租方甄选 / 21
流程 / 23
第3章 筹备开业攻略
取一个响亮的名字 / 26
架构一种文化体系 / 26
建立一套形象识别系统 / 26
商品搭建 / 36
促销及促销活动 / 37
门店团队打造 / 38
第4章 门店养成攻略
成店原则 / 46
空间管理 / 46
形象标准 / 48
商品标准 / 49
自有商品开发 / 51
陈列标准 / 53
盘管功能 / 56
服务功能 / 56
门店氛围标准 / 57
门店复制 / 59
第5章 网点布局攻略
布局战略 / 62
布局战术 / 63
布局策略 / 64
卡位管理 / 65
布局效应 / 68
选址管理 / 69
“营发一体”模式探讨 / 71
第6章 顶层设计攻略
连锁模式 / 76
连锁投资模式 / 79
目标管理模式 / 80
激励模式 / 83
人力平台 / 84
营运平台 / 87
采购平台 / 93
物流平台 / 95
财务管控平台 / 98
安全平台 / 99
第7章 沟通渠道架构攻略
日常沟通机制 / 102
Callcenter（客户服务中心） / 105
危机事件应对机制 / 109
顾客投诉沟通机制 / 112
附 录
附件1：发展加盟选址标准 / 118
附件2：房屋租赁合同 / 129
附件3：特许加盟规范标准 / 134
附件4：投资加盟合同 / 138
附件5：拓展加盟人员年度激励办法 / 145
附件6：门店工作日志 / 149
附件7：门店形象评鉴表 / 158
附件8：门店优质服务评鉴表 / 161
附件9：门店顾客投诉处理流程 / 163
附件10：商品采购合同 / 170
附件11：新品采购审批流程 / 176
附件12：营销活动方案 / 179
附件13：物流仓库管理制度 / 181
附件14：物流接单与配送管理办法 / 186
附件15：人力资源管理体系方案 / 188
附件16：培训体系管理办法 / 195
附件17：员工自律协议书 / 203
附件18：目标体系管理办法 / 205
附件19：门店营运通知单 / 214
附件20：连锁门店安全管理体系架构 / 215
内容摘要
零售业态概念界定 “零售业态”一词，源于日语，原意指店铺的营运形态，即为零售经营者关于具体零售经营场所——店铺的经营战略的总和。也就是说，零售经营者要以某一目标市场为对象进行选址、店铺规模及销售方法等方面的决策，从而形成零售店铺的形态。后该词被翻译为英文“Type of Operation”，含义从营运形态扩展为经营形态，即根据满足消费者购物意向组合成的所有零售形式，包括店铺形态的创新和无店铺零售、连锁与特许等更广泛的内容。零售业态分类 据不接近统计，目前世界上存在40多种零售业态，我国有30多种。随着中国零售业的迅速发展，新的零售业态不断出现，GB/T8106—2004《零售业态分类》已不能满足形势发展的需要。根据国家标准化管理委员会新修订的零售业态分类标准，零售业态按零售店铺的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营运场所进行分类，将零售业态分为食杂店、便利店、折扣店、超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、直销、电话购物等16种零售业态，其中，超市业态又重新划分为便利超市、社区超市、综合超市和大型超市。零售业态创新发展趋势 对于零售业态创新来说，就是企业不断开发并完善业态，或者进入具有竞争优势的新型零售业态。业态创新已经成为零售业塑造竞争力的重要方式，世界上很好的零售业都有着极强的零售业态创新能力，例如，沃尔玛创新了购物广场，家乐福创新了大型超市，麦德龙创新了仓储商店，阿里巴巴创造了新零售业态等。近年来，本土连锁超市呈现出了壮大实力或组建超大型超市集团向社区超市、便利超市、专业化超市和开拓乡镇市场方向发展的趋势。同时，随着中国经济发展与现代新技术、新方式的出现，特别是电子商务、“互联网+”也催生零售业不断创造新型业态。综合来看，零售业态有互联网业态、重体验店购物中心、深度专门店、好服务的社区便利店四大主力业态。 因居民消费能力、观念、模式的改变，与居民紧密结合的便利业态，特别是社区便利业态迎来了连锁化大发展。社区超市是一个接地气的业态，服务性更强、配套性更加凸显，从功能需求和价值创造来看，贴近百姓生活、满足一般居民生活便利所需。其方便、快捷，距离居民很近的特质，在靠前零售业市场得到迅速的发展，主要体现在以下五个方面。 ，距离上。选址立足周边消费群体，靠近目标消费者，其商圈半径在500米左右，顾客一般只需步行5至10分钟便可到达店面，满足顾客千米生活圈所需。 第二，时间上。经营时间一般在16小时以上，或24小时，全年无休。对于有刚性需求的顾客来讲，能够解决更多时间段购物需求。 第三，购物上。商品定位主要是以购买频率较高的大众商品为主，其优选特征是为消费者提供附加值高的商品，有即时消费性、小容量、应急性等特点。卖场内货架低，消费者进人后对自己所需的商品一览无余，可立即进行选货后付款。 第四，服务上。塑造成社区服务中心式的邻里中心，努力为顾客提供多元化的服务。比如，提供代缴话费、城市一卡通等充值缴费服务，提供传真、复印、快餐、熟食、代售报刊、送货上门等便民服务，收取电费、煤气费等服务，还可以代理快递或靠前通讯费的收取，代办汽车及火车、飞机票购买等便民服务，方便周边居民就近购买商品，享受方便快捷的服务。 第五，特质上。业态扎根社区，服务周边。可成为线上的体验店，又可成为商品中转仓储站，在很后一百米上，门店可成为配送终端和自提点。一方面满足安全需要，顾客不愿意或不方便把商品直接送到家，直接送到门店，顾客根据自己的时间到门店提货，增加门店的客流，获得新的盈利点。另一方面，门店员工经过专业培训后，可兼职充当快递员角色，为周边顾客送货上门，实现快速服务到家。经济发展对零售业态的选择 经济GDP基量选择：我国零售业态处于中长期的调整阶段。目前主要态势为百货，而随着我国零售业的发展提升，综合超市、家电连锁、专业店等向百货业态发起了冲击。根据发达国家零售业的发展历史，一国零售业态的构成与人均GDP水平关系密切，这也符合靠前零售业的一般规律。我国的人均GDP在2003年超过了1000美元，2008年超过3000美元，2018年人均GDP接近1万美元，其中深圳、无锡、苏州、珠海、广州、南京、常州、杭州、北京、长沙、武汉、上海、宁波等城市的人均GDP突破2万美元。可以说，我国零售业正处于上升周期中的调整阶段，各类业态蓬勃发展，社区超市即将迎来较好的发展空间。 消费群体的选择：中等收入群体的规模扩大，伴随着消费观念的改变，引发消费结构的替代升级。我国居民消费正沿着“衣食一耐用品一住行一服务”的路径，从生存型向发展享受型升级，时间成本、便利性、体验性、有品质成为居民消费的综合考量因素。对于零售业态而言，已经体现在传统服务业
主编推荐
帮助零售实体店从单店向连锁化发展的很好指导手册！ 标准+制度+范例，向读者介绍连锁超市的发展趋势！如何实现门店从0到1的起步？如何实现从1到多的突破？如何实现从多到规模的跨越？皆在《连锁超市开店攻略》！
精彩内容
本书以“标准+制度+范例”的形式向读者介绍了连锁超市业态从发展趋势、业态选址、筹备开店、门店养成、网点布局、顶层设计、沟通架构等内容，以拓展为前站，以门店为平台、以标准化为基础、以网点布局为抓手、以卡位管理为策略、以区域密集布点为要领，讲述了如何实现门店从0到1的起步，如何实现从1到多突破，如何实现从多到规模的跨越，是便利超市业态连锁化拓展的指导手册。
本书所涵盖的经营管理知识、技术都来自于实战验证，又配有可操作有效管理制度与表格来确保落地，其全面覆盖业务流转的各个环节，既能很好的把控关键节点的输入输出要素，实现不越位、不错位，能到位，又能对业务流程起到阶段性监督或成果验证，功能模块易操作，方便实用。对实体商业企业是对创业型或初创期的连锁企业规模化发展有较大帮助和指导价值。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价