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【现货速发】妇幼老年人健康饮食

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作者编者:胡富宇//陈忠妙//陈扬//翁珊兰|责编:王丽欣

出版社河北科学技术出版社

ISBN9787571706531

出版时间2020-12

装帧平装

开本16开

定价69元

货号11379314

上书时间2024-12-23

易安居书舍
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   商品详情   

品相描述：全新
商品描述
作者简介
■胡富宇简介：

男，主任医师，副教授，国家注册营养师就职于浙江省台州市中心医院（台州学院附属医院）。长期从事卫生健康工作，包括免疫接种、环境健康与医疗保健等。重点研究领域为群体与个体的健康促进。曾获浙江省好党员、浙江省青年岗位能手、浙江省公共卫生事件应急工作先进个人等荣誉称号。发表论文30余篇，论文曾获浙江省政府科技进步三等奖、市级科技进步二等奖、优秀论文奖等多个奖项。现兼任浙江省医院管理协会理事、台州市医学会常务理事。

■陈忠妙简介：

男，主任医师，国家注册营养师，浙江省台州市营养学会理事长，浙江省预防医学会原常务理事，浙江省职业病诊断鉴定委员会专家库成员，《浙江预防医学》杂志编委，台州市疾病预防控制中心原主任兼书记、首席流行病学专家，原台州市卫生局卫生监督和疾病控制处负责人，台州市预防医学会副会长。曾获浙江省科技进步二等奖、浙江省医药卫生科技创新三等奖、台州市科技进步三等奖各1项。曾获全国优秀卫生监督员称号，全国和省市多个个人先进和优秀共产党员表彰。

陈扬简介：

男，执业医师，心理咨询师。就职于台州市卫生健康委员会，台州市营养学会常务理事。曾任浙江省台州市疾控中心主任助理、原台州市卫生局重点项目办副主任，长期从事卫生健康研究、宣传、指导社会特定人群健康膳食和合理运动等方面工作。曾获台州市重大项目攻坚先进个人，并获得多项发明专利。

▪翁珊兰简介：

女，毕业于浙江大学医学院，浙江省台州市中心医院妇产科主任医师，曾担任县级妇幼保健院院长和市级妇产医院业务院长。台州市预防医学会原常务理事，台州市医疗事故鉴定委员会委员，台州市卫生系统职称资格评审委员会委员。曾获浙江省先进工作者称号。从事妇产科临床工作40余年，有丰富的妇产科临床工作经验，对孕期与哺乳期营养、新生儿母乳喂养有深入的研究。发表论文20余篇。



目录
 一、孕妇、乳母膳食指南／00l
  （一）备孕妇女膳食指南
    【引言简介】
    【关键推荐】
    【重点解读】
      1.保持健康体重
      2.含铁、含碘丰富的食物应多吃
      3.孕前3个月开始补充叶酸
      4.做好孕育新生命的准备
  （二）孕期妇女膳食指南
    【引言简介】
    【关键推荐】
    【重点解读】
      1.孕期如何补充叶酸
      2.早孕反应者膳食要点
      3.孕中晚期如何补铁
      4.孕中晚期如何满足对碘的需要
      5.孕中晚期的动物性食物摄入
      6.孕中晚期一天的食物量
      7.维持孕期适宜增重
      8.孕期如何开展适当的身体活动
      9.适应孕育新生命的变化
      10.充分做好母乳喂养的准备
    【知识链接】
      1.孕妇的生理特点
      2.孕妇营养
      3.妊娠期特有的疾病
      4.妊娠合并贫血
      5.药物对胎儿的危害性等级
  （三）哺乳期妇女膳食指南
    【引言简介】
    【关键推荐】
    【重点解读】
      1.合理安排产褥期膳食
      2.选用含优质蛋白质和维生素A的食物
      3.选用含钙丰富的食物
      4.增加泌乳量的方法
      5.乳母一天食物建议量
      6.喝汤有讲究
      7.科学运动，逐步减重
    【知识链接】
      1.乳母的生理特点
      2.乳母营养
      3.了解围生育期保健
      4.哺乳期的用药原则
二、儿童少年膳食指南
  （一）学龄前儿童膳食指南
    【引言简介】
    【关键推荐】
    【重点解读】
      1.培养良好饮食习惯是基础
      2.合理安排膳食
      3.规律就餐，专注进食
      4.避免挑食、偏食
      5.养成每天饮奶习惯
      6.养成喝白开水的好习惯
      7.为孩子选对零食
      8.正确烹调儿童膳食
      9.多参与食物的选择与制作
      10.少坐多动
    【知识链接】
      1.学龄前儿童生理特点
      2.学龄前儿童营养
  （二）学龄儿童膳食指南
    【引言简介】
    【关键推荐】
    【重点解读】
      1.提高营养健康素养
      2.认识食物
      3.养成良好的饮食习惯
      4.形成健康饮食行为
      5.科学开展身体活动
      6.维持适宜的体重增长
    【知识链接】
      1.儿童少年的生理特点
      2.儿童少年营养
      3.学生营养改善行动的重点工作
      4.实施中小学健康促进行动
      5.考前应照常规律饮食
      6.考前“进补”不可取
      7.零食指南
      8.科学开展身体活动教学
      9.《中国儿童青少年身体活动指南》重点解读
三、老年人膳食指南
  【引言简介】
  【关键推荐】
  【重点解读】
    1.保证充足的食物摄入
    2.如何制作细软食物
    3.细嚼慢咽好处多
    4.保证获得足够的优质蛋白质
    5.合理使用营养强化食品
    6.重视预防老年人贫血
    7.注重摄入高钙食物，预防骨质疏松
    8.户外活动安全第一
    9.延缓老年人肌肉衰减的重要方法
    10.老年人如何保持健康体重
    11.日常要主动足量饮水
    12.要重视老年人的便秘问题
    13.积极交往，愉悦生活
  【知识链接】
    1.老年人的生理特点
    2.老年人的营养要求
    3.吞咽障碍
    4.老年人可适当吃些零食
    5.糖尿病老年患者要讲究进餐顺序
    6.贫血
    7.警惕老年人身高变矮
    8.肌肉衰减危害
    9.增加蛋白质摄入，预防肌肉衰减症
    10.老年人如何补好钙
    11.老年人补充维生素D好处多
    12.老年人冬季锻炼要科学、安全
附录：素食人群膳食指南
  【引言简介】
  【关键推荐】
  【重点解读】
    1.一日三餐主食不能少
    2.每天有全谷物和杂豆
    3.吃够足量大豆
    4.发酵豆制品必不可少
    5.合理烹调大豆食物
    6.常见的大豆营养菜肴
    7.推荐蔬菜（鸡蛋）与菇类搭配制作菜肴
    8.多食用菌菇海藻类食物
    9.食用各种植物油
    10.食物多样，营养才全面
  【知识链接】
    1.了解素食文化
    2.素食和素食类型
    3.如何补充营养强化食品
    4.易缺乏的营养素与膳食来源
    5.不适合素食的人群
    6.关于发酵豆制品
    7.走出素食饮食的一些误区
参考文献

内容摘要
膳食指南是针对孕妇、乳母、儿童少年、老年人、素食人群等特定人群的生理特点和营养需要，在一般健康人群膳食指南的基础上制定的相应的膳食补充说明，旨在更好地指导孕妇、乳母（备孕期、孕期、哺乳期）的饮食营养、儿童青少年（学龄前儿童、学龄儿童）生长发育快速增长期的合理饮食和身体活动、适应老年人生理和身体功能变化的膳食安排，以及满足素食人群特殊群体的营养需要。

一、孕妇、乳母膳食指南

女性是社会和家庭的重要组成部分，承载着孕育新生命、哺育下一代的重大职责。女性的营养状况和身体健康与成功孕育新生命、获得良好妊娠结局并哺育小宝宝健康成长密切相关。因而，育龄女性在计划怀孕前就应该认真规划，着手做营养安排、健康状况和心理准备。

妊娠是个复杂的生理过程，也是心理完善的过程，是生命早期1000d机遇窗口期的第一个阶段。为满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育，并为产后泌乳进行营养储备，孕期妇女的生理状态及机体代谢发生了较大的适应性改变。孕期的营养状况对胎儿生长发育直至成年后的健康有着至关重要的影响，可有效降低成年疾病的发生风险。哺乳期妇女不仅承担着哺育婴儿的重任，还需逐步补偿妊娠、分娩时营养的消耗，恢复机体各个器官、各系统的生理功能，所以对能量及营养素的需求甚至超过妊娠期。同时，乳母营养与健康直接关系母乳喂养的成功和小宝宝的生长发育。

因此，要高度关注和重视孕妇、乳母的营养问题，最大限度地满足妊娠期、喂哺期的营养需求，强调日常膳食中食物种类的多样化，能量和营养素要做到全面充足，真正达到平衡膳食的要求。

（一）备孕妇女膳食指南

【引言简介】

备孕通俗讲就是还没有怀孕，正在准备要小孩，是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行必要的前期准备，包括身体健康和心理准备两个方面。备孕是优孕的关键，是优生优育的重要前提，是夫妻双方共同的义务和责任。对于期待中的小宝宝来说，合理备孕能有效提高孩子的健康水平，是准爸爸、准妈妈对孩子负责任的体现。

备孕妇女的营养状况直接关系孕育新生命的质量，并对妇女及其下一代的健康存在长期影响。为保证成功妊娠、提高生育质量、预防不良妊娠结局，夫妻双方都应做好充分的孕前准备。

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