【现货速发】丝路味道
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天津津南
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作者吴志红
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557839925
出版时间2018-07
装帧平装
开本16开
定价49元
货号25323734
上书时间2024-12-19
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商品详情
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导语摘要
《丝路味道》一书为读者展现的是丝路上的美食，丝路饮食文化历史悠久，文化内涵丰富，是中国饮食文化的重要组成部分。全书分为两个部分分别介绍了作者的烹饪历程以及对近百道丝路美食的介绍和丝路美食的制作方法。
作者简介
吴志红，银川市政协委员、中国著名回族烹饪大师、全国技术能手、中国金厨、银川回商协会副会长、马来西亚世界金厨大赛特金奖获得者、中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部宁夏地区负责人等。该作者对丝路饮食文化有着浓厚情趣与较深的研究。
目录
部分 丝绸之路上的美食探索者大师初出道技精业熟，蜚声海外——业内亮新星有志者事竟成烹饪大师文化使者——厨房到荧屏
第二部分 丝绸之路上的美食
风味热牛肉金橘牛排红扒牛蹄红焖牛尾青笋烧蹄筋酥香牛舌香辣牛三鲜枸杞薏米牛蹄筋扣扒牛脸小缸牛肉融合牛排咖喱牛肉干焦香牛肉肉末烧蹄筋凉手抓辣爆羊羔肉小米炖羊排手抓羊肉果仁羊排扒羊脸葱香羊排五彩羊排西夏秘制羊排蒜香羊排旱蒸羊腿 ......
内容摘要
《丝路味道》一书为读者展现的是丝路上的美食，丝路饮食文化历史悠久，文化内涵丰富，是中国饮食文化的重要组成部分。全书分为两个部分分别介绍了作者的烹饪历程以及对近百道丝路美食的介绍和丝路美食的制作方法。
主编推荐
吴志红，银川市政协委员、中国著名回族烹饪大师、全国技术能手、中国金厨、银川回商协会副会长、马来西亚世界金厨大赛特金奖获得者、中国烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部宁夏地区负责人等。该作者对丝路饮食文化有着浓厚情趣与较深的研究。
媒体评论
尝丝路味道，品百味人生。——高炳义 中国烹饪协会副会长
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