【现货速发】经典家常粤菜

甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

粤菜的烹饪常识

粤菜的组成 / 6

粤菜的三大特点 / 7

粤菜的烹饪方法 / 7

怎样锁住肉类营养 / 8

蔬菜的处理与炒菜的秘诀 / 9

PART
1

素菜类（17道）

奶油白菜 / 12

三鲜莲蓬豆腐 / 14

椒盐玉米 / 16

小白菜炒平菇 / 18

荷塘小炒 / 20

西蓝花冬瓜 / 22

西芹炒百合 / 24

蒜薹炒山药 / 26

西芹百合炒腰果 / 28

……

PART
2

畜肉类（18道）

PART
3

禽蛋类（18道）

PART
4

水产类（20道）

“大厨请到家”系列

◎
拉花咖啡1

◎
拉花咖啡2

◎ 119 种蛋糕

◎ 107 种西式点心

◎ 114 种中式点心

◎ 111 种面包

◎
家常小炒

◎
养生家常菜

◎
下饭的美味川菜

◎
绝味家常湘菜

●
经典家常粤菜

◎
招牌家常菜

◎
家常菜2688 例

◎
怀孕40 周营养餐

甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。