【现货速发】一人食(一个人也要好好吃饭)
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作者蔡雅妮//张爱球
出版社江苏文艺出版社
ISBN9787539975870
出版时间2014-09
装帧其他
开本32开
定价42元
货号23782011
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
◆一个人也要好好吃饭，一个人，也要过得精致温暖！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。
◆风靡网络的人气美食短片「一人食」文字珍藏版！
◆优酷、腾讯、爱奇艺等视频网站争相推荐，出租车、电视、杂志等时尚媒体随处可见。“一个人也要好好吃饭”的主张已成为微博、微信、豆瓣上超过2000万青年男女热议的话题，成为无数都市白领推崇并热爱的独立、积极、时尚的生活方式。
◆这本书不是在教你做饭，而是在教你生活。20位个性十足的主人公，用他们的独家美味，表达了对生活敬意和热爱。除了面包和泡面之外，一个人的餐桌，也可以有更多选择；一个人的生活，也可以很精致温暖。
◆随书附赠「一人食」美食手绘本。
作者简介
蔡雅妮：人气美食短片「一人食」制作人。单身人士，爱喵星人，爱食爱酒，不会做饭。
张爱球：记者出身，对一切不用坐在办公室里做的事有兴趣。有点笨手笨脚。「一人食」忠实粉丝。
目录
麻婆豆腐/09
沙爹肉串/ 19
轻炖豆腐球/ 27
手冲咖啡/ 37
茶/ 47
成都凉面/ 57
彩虹卷/ 67
牛油果拌饭/ 75
牛肉汉堡包/ 83
港式煲仔饭/ 93
水煮鱼/ 103
鲜蘑鸡蛋汤/ 113
清蒸鲈鱼/ 121
皮蛋豆腐/ 129
关东煮/ 137
上海蛋饺/ 147
烈日松饼/ 155
河虾粉丝煲/ 165
姜饼人/ 173
咖喱拌面/ 181
内容摘要
：“一个人吃饭啊……有点孤单。”“不知道吃什么，觉得怪怪的。”“比较单调，没有丰富的感觉。”“随便弄点什么对付一下……”——很多人都会这么回答。《一人食》想告诉你：一个人吃饭，更不能随便，不能将就，它是静静享受、品味快乐的很好时光，一个人也要好好吃饭！食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。《一人食》记录了20种有故事的食物和有态度的生活方式，用直抵内心的文字，真实而感人的故事，向所有在热闹的城市中独自吃饭的人传递一种正能量。不管有没有人陪你吃饭，愿你都能从一道精心准备的食物中，找到治愈自己的简单幸福。
主编推荐
精彩内容
奶奶做的辣椒粉就是她的护身符，保护她走到天涯海角“没有奶奶手制的辣椒粉就做不出正宗的麻婆豆腐。”林竹以这样的口吻批评了在日本留学时见过的所有“日式麻婆豆腐饭”。
林竹从冰箱里拿出一包东西，打开凑在鼻子底下闻闻，熟悉的气味飘散出来，是奶奶在老家做好了给她带出来的辣椒粉。它们被处理得极干，一粒粒鲜红可爱，呼口气就能飞起一片。
她对气味一直很敏感。这是除了她赖以为生的图形色彩辨识之外的第二大本能。她是一位插画家，在上海有一间工作室，独自生活已有好几年，吃喝一切靠自己。
上海有很多漂亮的老房子。和说人漂亮一样，有时候不一定指外形，而是指气质。上海的老房子里有一些是外形漂亮，有一
些是气质漂亮，那些三面或四面临空、附带一座花园的老洋房——距现在也有超过半个世纪的时间，甚至有的将近一个世纪。
林竹的工作室就在其中的一幢里。她办生曰会的时候在工作室隔壁一幢老房子里。这些房子通常层高很高，冬暖夏凉，虽然楼梯和楼板常常踩着吱呀吱呀响，但还是有不少人喜欢。冰箱就在玄关的一侧，靠近门口。
“你知道嘛……东京街头日式速食店的菜单上通常都会有麻婆豆腐饭，但那是甜的！”这简直是一件不可思议的事。而在林竹租住的小公寓里，她把麻婆豆腐发扬光大为“麻婆”一切：“麻婆”所有冰箱里的剩菜——像一句口号一样。
在麻婆豆腐里放入秋葵，或者是切得很碎的藕丁
、茄子，甚至有一次她煮了几棵玉米，吃的时候觉得太老了，就把玉米粒剥下来当成了麻婆豆腐的一样配菜，效果还不错。尤其不能忽略：它们和白米饭是绝配。
大铁锅，铁制舂子，石臼，这几样是奶奶制作辣椒粉的基本工具。“这都是从乡下收上来的干辣椒，把它们像这样剪成段，每段大概(手)指肚长短，辣椒蒂要先剪掉。”“花椒里面的籽要去掉。对，是用手剥开，一颗一颗都要弄干净。”“炒的时候辣椒和花椒分开炒。舂的时候再一起舂。”老家的厨房挺大，扎着马尾的林竹小朋友站在奶奶身边，拿一把剪刀在剪干辣椒。她看过很多次奶奶做辣椒粉，不知道为什
么她很喜欢厨房里的这股气味，尤其奶奶用大铁锅炒辣椒的时候，她都能想象出把热油浇在辣椒粉上那股一下子被炸开
的香气。不过，剪干辣椒这会儿她忍不住哭了。她一面被辣得眼
泪汪汪一面问奶奶为什么不会像她这样哭。奶奶说，习惯啦。
一幅描绘小时候和奶奶一起做辣椒粉的温馨漫画，静静躺在她电脑的文件夹里。她把辣椒粉捧在手里，有时候会想起那张画。
辣椒粉就是她的护身符，保护她走到天涯海角，即使遭遇一点人生的不愉快也能及时得到安慰。
除了给自己做正餐，她还常常有解馋的需求。比如做一碗从妈妈那里学来的小面。
倒一勺油到锅里，看温度渐渐升得差不多，就把油舀到盛着
辣椒粉的一只白瓷小碗里。在油泼辣椒粉的过程中，她一面搅拌一面倒油，看上去油温控制得不错，如果太热的话辣椒粉会被烫焦。
把做好的油泼辣子放一边，然后在锅里下龙须面。面条在开
水里翻滚着，她把它们捞起来，盖上切成丝的豆腐皮、烫熟的空心菜叶，浇了一勺油泼辣子，最后洒上葱花。小面做好了。那一
碗油泼辣子还可以配几顿小面。不过也不能放久了，东西还是新鲜的好吃。
作为摩羯座，她总会遇到深夜工作到快崩溃，但仍然从内心深处不能放过自己的时刻。只有食物能拯救她。
P10-17
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