【现货速发】你好毒
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天津津南
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作者刘慧芳 等
出版社湖北科学技术出版社
ISBN9787535260765
出版时间2014-01
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号23423861
上书时间2024-12-18
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
本书仔细盘点了那些曾经伤害过我们的邪毒。为了再免受其毒，作者贴心地告诉我们：买回来的菜，该如何正确清洗；什么食材能提高身体的抵抗力；肉食如何正确烹饪才能把风险降到*；使用哪些烹饪手法才能烧出既美味又安全的菜品……总之，就是教给你吃的窍门——吃什么、怎样吃，将多种食材巧妙地搭配，烹制成一道道营养丰富、色味俱佳的美食。美食不仅能解馋裹腹，而且能排毒养颜、清毒解热、抗毒强身。
作者还诚恳地建议为自己及家人建立四阶段安全防护，从今天开始——
1．辨毒认毒：从购买者开始预警提示，把好吃的关。
2．扫毒贴士：在菜品下锅前的清洗阶段，先进行除毒。（书中对除毒方法有详尽有效的说明）
3．排毒解毒：平日从各类食物中尽可能地摄取各式各样的营养素，以达到体内解毒除毒的目的。
4．抗毒强身：努力打造对毒性免疫的体质，这才能有预防的效果。
本书还提出用食疗的方法来给身体排毒，全面解析了体内废气、宿便、淤血、乳酸、酒毒、水毒、尿酸、坏胆固醇、内脏脂肪、浓稠的血液、高血糖、自由基等十二类身体病灶及致癌因素的应对之法。
本书52道菜中，具备防癌抗癌功能的食物占七成。你如果能经常轮换按此书的菜谱做菜，就是把好了饮食关口了。如预防消化道癌症，菜谱就告诉你，要多吃蔬菜、水果、杂粮、豆制品、酸牛奶、鱼类及海产品；不吃或少吃红肉（牛肉、羊肉、猪肉）；蔬菜包括苦瓜、卷心菜、洋葱、菜花、葱蒜等，水果主要是猕猴桃、鲜枣、橘子、橙子、柚子等。好不吃腌肉、烤肉、熏肉，不喝烈性酒。每日多饮用绿茶，也是防癌抗癌的良方。
作者简介
刘慧芳，被刘仪伟誉为把全职太太做到某种高端的程度；她是中国家政女王，畅销书作家。多家专业杂志和美食网站首席美食评论家，对私房菜、儿童餐、懒人菜颇有心得。
喻慕婷，搜狐美食名博博主，好豆网最受欢迎美食达人，《第一生活》美食专栏作家。刘慧芳和喻慕婷是两名武汉全职家庭主妇，刘慧芳此前有过多年的新闻从业经历，她此前写的《有一种职业叫妈妈》、《你是姐的菜》等图书受到市场的热捧。此书得到了中国著名中医专家，湖北省中医医院研究所所长邹季高度评价。希望这本书与您的锅碗瓢盆为伴，成为您生活中不可或缺的良师益友。
目录
那些年，曾伤害过我们的东邪西毒
一、禽蛋
【扫毒菜谱】栗香鸡
芡实萝卜老鸭汤
肉末韭菜煎蛋
咸蛋黄豆腐
【麻辣热评】叫停活禽交易
【辨毒认毒】如何挑选放心的鸡肉
【解毒漫画】雾霾VS禽流感
二、猪肉
【扫毒菜谱】糖醋里脊
红烧狮子头
腊肉炒泥蒿
【麻辣热评】猪，你平安，我快乐
【辨毒认毒】怎样辨别“瘦肉精”猪肉
【解毒漫画】清汤挂面
三、牛肉
【扫毒菜谱】香煎牛排
香芹牛肉丝
回锅牛肉
【麻辣热评】梁山好汉：小二，来一斤牛肉
【辨毒认毒】如何识别注水牛肉
【解毒漫画】吹牛
四、蔬菜
【扫毒菜谱】干煸四季豆
西红柿炒茭白
孜然土豆仔
【麻辣热评】反季蔬菜安全吗
【辨毒认毒】如何挑选蔬菜
【解毒漫画】我要吃肉
五、豆制品
【扫毒菜谱】干锅面筋
皮蛋拌豆腐
爆炒素鱼
【麻辣热评】找块豆腐，一头撞死
【辨毒认毒】豆制品为何没有以前好吃
【解毒漫画】最坚强的民族
六、水发品
【扫毒菜谱】海带猪肝汤
凉拌粉丝
【麻辣热评】水发产品，你吃得安全吗
【辨毒认毒】如何识别有毒水发产品
【解毒漫画】蚂蚁饿了
七、添加剂
常用食品添加剂
禁用食物添加剂黑名单
盘点添加剂最多的零食
吃方便面做到好吃又健康的4个细节
火腿肠里的门道
与食品添加剂和平相处的5个要点
别小看身体的毒素
一、体内废气
【扫毒贴士】体内废气的坏处
改善肠内环境，减少体内废气
9个简单运动就能排毒养颜
【排毒菜谱】酸奶沙拉
干煸红薯条
二、宿便
【扫毒贴士】如何清“宿便”
【排毒菜谱】排骨杂粮汤
玫瑰花馒头
腊味粗粮饭
三、淤血
【扫毒贴士】身上有淤血，需要补充维生素K
女人皮肤不好需排除体内淤血
【排毒菜谱】红萝卜羊排汤
红枣桂圆香梨汤
四、乳酸
【扫毒贴士】消除乳酸，预防慢性疲劳
乳酸产生的过程
减少乳酸的3类食物
【排毒菜谱】酸辣藕带
荷塘三宝
猪肝银芽
尖椒红薯尖
五、酒毒
【扫毒贴士】五花八门的醒酒法
最理想的下酒菜
【排毒菜谱】葱烧黄花鱼
五彩虾仁
苹果炖芦荟
脆骨烧萝卜
三鲜鱼头火锅
六、水毒
【扫毒贴士】水毒引起的疾病
如何确定中了水毒
【排毒菜谱】酸辣土豆丝
凉拌蓑衣黄瓜
黄骨鱼豆腐汤
豆腐皮扒菜心
七、尿酸
【扫毒贴士】尿酸高应多喝水
【排毒菜谱】糖渍西红柿花
剁椒黑木耳
八、坏胆固醇
【扫毒贴士】坏胆固醇威胁“四高”人群
【排毒菜谱】椒香带鱼
雨花石汤圆
紫菜包饭
九、内脏脂肪
【扫毒贴士】内脏肥胖者的特征
减去内脏脂肪是健康减肥的根本
【排毒菜谱】酢辣椒
十、浓稠血液
【扫毒贴士】血液浓稠可食疗改善
【排毒菜谱】肉丁蒸纳豆
十一、高血糖
【扫毒贴士】高血糖吃什么食物好
高血糖不能吃什么
【排毒菜谱】洋葱圈
木糖醇冰皮月饼
生拌莴笋丝
十二、自由基
【扫毒贴士】自由基是什么
【排毒菜谱】培根芦笋卷
培根芝士西兰花
金虫草滋补老鸭汤
手撕包菜
内容摘要
本书仔细盘点了那些曾经伤害过我们的邪毒。为了再免受其毒，作者贴心地告诉我们：买回来的菜，该如何正确清洗；什么食材能提高身体的抵抗力；肉食如何正确烹饪才能把风险降到*；使用哪些烹饪手法才能烧出既美味又安全的菜品……总之，就是教给你吃的窍门——吃什么、怎样吃，将多种食材巧妙地搭配，烹制成一道道营养丰富、色味俱佳的美食。美食不仅能解馋裹腹，而且能排毒养颜、清毒解热、抗毒强身。
作者还诚恳地建议为自己及家人建立四阶段安全防护，从今天开始——
1．辨毒认毒：从购买者开始预警提示，把好吃的第一关。
2．扫毒贴士：在菜品下锅前的清洗阶段，先进行除毒。（书中对除毒方法有详尽有效的说明）
3．排毒解毒：平日从各类食物中尽可能地摄取各式各样的营养素，以达到体内解毒除毒的目的。
4．抗毒强身：努力打造对毒性免疫的体质，这才能有预防的效果。
本书还提出用食疗的方法来给身体排毒，全面解析了体内废气、宿便、淤血、乳酸、酒毒、水毒、尿酸、坏胆固醇、内脏脂肪、浓稠的血液、高血糖、自由基等十二类身体病灶及致癌因素的应对之法。
本书52道菜中，具备防癌抗癌功能的食物占七成。你如果能经常轮换按此书的菜谱做菜，就是把好了饮食关口了。如预防消化道癌症，菜谱就告诉你，要多吃蔬菜、水果、杂粮、豆制品、酸牛奶、鱼类及海产品；不吃或少吃红肉（牛肉、羊肉、猪肉）；蔬菜包括苦瓜、卷心菜、洋葱、菜花、葱蒜等，水果主要是猕猴桃、鲜枣、橘子、橙子、柚子等。最好不吃腌肉、烤肉、熏肉，不喝烈性酒。每日多饮用绿茶，也是防癌抗癌的良方。
主编推荐
刘慧芳，被刘仪伟誉为把全职太太做到某种高端的程度；她是中国家政女王，畅销书作家。多家专业杂志和美食网站首席美食评论家，对私房菜、儿童餐、懒人菜颇有心得。
喻慕婷，搜狐美食名博博主，好豆网受欢迎美食达人，《生活》美食专栏作家。刘慧芳和喻慕婷是两名武汉全职家庭主妇，刘慧芳此前有过多年的新闻从业经历，她此前写的《有一种职业叫妈妈》、《你是姐的菜》等图书受到市场的热捧。此书得到了中国著名中医专家，湖北省中医医院研究所所长邹季高度评价。希望这本书与您的锅碗瓢盆为伴，成为您生活中不可或缺的良师益友。
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