【现货速发】一份主食
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天津津南
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作者张天阔
出版社吉林科学技术出版社
ISBN9787557819545
出版时间2017-06
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号25092030
上书时间2024-12-15
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
作者简介
张天阔：1983年生于北京，从事中国传统面食十几年，期间深入我国各地市井深巷探访各地小吃，2015年在北京中关村开创“有种面”中餐厅，擅长中国民间传统主食的挖掘再现，现在仍然在探寻神秘美食的路上。
目录
章 米饭
香菇滑鸡盖饭
又烧什锦炒饭
蛋羹泡饭
豆豉虾球炒饭
番茄虾仁炒饭
粉蒸排骨饭
海南鸡饭
竹筒鲜虾蒸饭
火腿青菜炒饭
家常石锅拌饭
坚果饭
咖喱牛肉炒饭
辣白菜炒饭
猪肉姜汁饭
砂锅猪手饭
时蔬饭团
时蔬鸡蛋炒饭
素四宝盖饭
扬州炒饭
蒸鸡四喜饭
菠萝蛋炒饭
樱花蛋炒饭
咸肉焖饭
咸鱼鸡肉又烧饭
菜卷小米饭
肥牛蔬菜盖饭
荷叶饭
木瓜奶香饭
奶油花生炒饭
糯米鸡肉饭
什锦海鲜盖饭
甜椒肉炒饭
猪肉洋葱盖饭
荷香卤肉饭
……
第二章 米粥
第三章 面条
第四章 包子、饺子
第五章 馒头、花卷
第六章 面饼、糕团
第七章 西式糕点
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