【现货速发】旅游服务礼仪
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作者陈晓斌,彭文喜
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568048439
出版时间2019-03
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号26515029
上书时间2024-12-02
商品详情
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前言
“不学礼，无以立。”礼仪是我们中华民族的优良传统文化，更是现代社会衡量人类文明和进步的重要标志。对于旅游服务业而言，近年来礼仪的作用尤为凸显。随着全球旅游业的快速发展、国际旅游市场竞争日益激烈，加强旅游服务礼仪规范、提高旅游从业人员的服务礼仪水平已成为旅游企业提升竞争力的重要手段。为了培养社会急需的旅游服务人才，我们组织富有旅游服务礼仪教学与实践经验的教师精心编写了本教材。本教材整体开发思路以“能力本位”为基础，突出实用、适用和创新之特点，结合“项目驱动”“翻转课堂”等现代职业教育理念，体现有以下三个特色。一、“互联网 ”思维融入教材顺应“互联网 ”发展趋势，强化纸质教材与数字化资源的有机结合，教材配套教学课件、案例库、习题库、视频库等教学资源。培养学生积极主动获取知识、提高技能的能力，同时方便学生线上线下学习。二、“二维码”展现形式基于现在的学生乐于接受新鲜事物且喜欢用手机查找资源的特点，在知识链接部分采用二维码形式加以展现，让教材的内容更加丰富，突破教材空间的有限性。三、“微视频”贯穿教材旅游服务礼仪课程涉及个人形象礼仪、日常交际礼仪和旅游行业各个岗位的礼仪，这些礼仪都有严格的规范。本教材通过拍摄原创视频让学生随时随地观看学习，也为教师做翻转课堂提供了良好的基础。本教材由湖南广播电视大学（湖南网络工程职业学院）陈晓斌和彭文喜担任主编，湖南环境生物职业技术学院廖晶晶、湖南商务职业技术学院邓梅、长沙商贸旅游职业技术学院李好任副主编。全书共十章，其中第1章由陈晓斌编写，第二章由彭文喜编写，第三章工作任务一至工作任务四由湖南商务职业技术学院熊锦编写、工作任务五至工作任务八由李好编写，第四章由湖南民族职业学院段利芳编写，第五章由廖晶晶编写，第六章由湖南广播电视大学（湖南网络工程职业学院）刘冬华编写，第七章由邓梅编写，第八章由湖南高尔夫旅游职业学院施丹编写，第九章由湖南高尔夫旅游职业学院杨燕青编写，第十章由湖南大众传媒职业技术学院费璠编写。本教材原创视频和照片得到了湖南广播电视大学徐震宇老师的悉心指导，湖南网络工程职业学院2016级旅游管理专业2018年全国职业院校（高职组）导游服务赛项一等奖获得者李青林、易谨然，2018年湖南省职业院校技能大赛（高职组）导游服务赛项（普通话）组一等奖获得者肖瑞巧，湖南商务职业技术学院2016级酒店管理专业2017年湖南省职业院校（高职组）西餐宴会服务赛项二等奖获得者肖欢作为原创视频和照片的模特，并为拍摄工作提供了大量的帮助与服务，在此深表感谢。本教材在编写过程中，参考和引用了许多专家、学者的论著，不便在书中一一引述，在此向他们表示诚挚的感谢。受水平等因素的影响，书中难免存在疏漏与不足之处，敬请专家和广大读者批评指正。
导语摘要
大众旅游时代，旅游业作为国民经济战略性支柱产业，对拉动经济增长和实现人民幸福发挥了重要作用。伴随着旅游业的迅猛发展，熟练掌握旅游服务礼仪已经成为旅游从业者的必然要求。本书根据旅游行业实际工作所涉及的各方面礼仪来设定内容，包括旅游服务礼仪概述、旅游从业人员的形象礼仪、旅游从业人员的日常交际礼仪、旅游从业人员的网络沟通礼仪、旅行社服务礼仪、酒店住宿服务礼仪、餐饮服务礼仪、旅游景区服务礼仪、旅游宗教服务礼仪和旅游涉外服务礼仪等十个项目。本书采用任务驱动模式，每个项目由“任务导入”激发学生的学习兴趣；设置“任务解析”分析任务的具体解决方案；“知识链接”内容辅以图片、二维码等，增加课外知识，信息量大，生动形象；“任务拓展”通过案例、模拟训练等，让学生在做中学、学中练，提高学生的实践操作能力。
作者简介
陈晓斌，男，52岁，教授，现任湖南广播电视大学旅游管理系主任，主持中央电大“三农特色课程”乡村旅游经营管理实务、主持或主要参与湖南养老产业发展问题研究等省级课题10余项。 彭文喜，女，湖南广播电视大学教师，高级礼仪培训师，湖南省普通高校青年骨干教师。
目录工作任务二礼仪的特征与功能/6
工作任务三旅游服务礼仪的基本原则与作用/9
工作任务四旅游服务礼仪的养成途径/12
项目二旅游从业人员形象礼仪工作任务一仪容礼仪/16
工作任务二仪表礼仪/25
工作任务三仪态礼仪/39
项目三旅游从业人员日常交际礼仪工作任务一称呼礼仪/69
工作任务二介绍礼仪/72
工作任务三握手礼仪/75
工作任务四名片礼仪/78
工作任务五鞠躬礼仪/81
工作任务六引领礼仪/85
工作任务七电话礼仪/89
工作任务八接待拜访礼仪/94
项目四旅游从业人员网络沟通礼仪工作任务一微信礼仪/101
工作任务二QQ礼仪/105
工作任务三电子邮件礼仪/108
项目五旅行社服务礼仪工作任务一话务人员服务礼仪/112工作任务二外联人员服务礼仪/118
工作任务三计调人员服务礼仪/122
工作任务四导游人员服务礼仪/126
项目六酒店住宿服务礼仪工作任务一前厅服务礼仪/137
工作任务二客房服务礼仪/151
项目七餐饮服务礼仪工作任务一中餐服务礼仪/161
工作任务二西餐服务礼仪/170
工作任务三宴会服务礼仪/178
工作任务四酒吧服务礼仪/183
工作任务五茶艺服务礼仪/188
项目八旅游景区服务礼仪工作任务一售票服务礼仪/193
工作任务二验票服务礼仪/197
工作任务三讲解服务礼仪/201
工作任务四保洁服务礼仪/205
项目九旅游宗教服务礼仪工作任务一宗教礼仪概述/211
工作任务二佛教礼仪/213
工作任务三道教礼仪/219
工作任务四基督教礼仪/224
工作任务五伊斯兰教礼仪/229
项目十旅游涉外服务礼仪工作任务一国际交往礼仪的概述/236
工作任务二涉外接待礼仪/238
工作任务三会见会谈签字礼仪/242
工作任务四涉外旅游服务中礼宾次序礼仪规范/247
参考文献
内容摘要
大众旅游时代，旅游业作为国民经济战略性支柱产业，对拉动经济增长和实现人民幸福发挥了重要作用。伴随着旅游业的迅猛发展，熟练掌握旅游服务礼仪已经成为旅游从业者的必然要求。本书根据旅游行业实际工作所涉及的各方面礼仪来设定内容，包括旅游服务礼仪概述、旅游从业人员的形象礼仪、旅游从业人员的日常交际礼仪、旅游从业人员的网络沟通礼仪、旅行社服务礼仪、酒店住宿服务礼仪、餐饮服务礼仪、旅游景区服务礼仪、旅游宗教服务礼仪和旅游涉外服务礼仪等十个项目。本书采用任务驱动模式，每个项目由“任务导入”激发学生的学习兴趣；设置“任务解析”分析任务的具体解决方案；“知识链接”内容辅以图片、二维码等，增加课外知识，信息量大，生动形象；“任务拓展”通过案例、模拟训练等，让学生在做中学、学中练，提高学生的实践操作能力。
主编推荐
陈晓斌，男，52岁，教授，现任湖南广播电视大学旅游管理系主任，主持中央电大“三农特色课程”乡村旅游经营管理实务、主持或主要参与湖南养老产业发展问题研究等省级课题10余项。 彭文喜，女，湖南广播电视大学教师，高级礼仪培训师，湖南省普通高校青年骨干教师。
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