【现货速发】中式蔬果雕刻
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天津津南
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作者刘远东 著
出版社重庆大学出版社
ISBN9787568937351
出版时间2022-12
装帧平装
开本16开
定价59元
货号29609399
上书时间2024-11-27
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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导语摘要
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目录
模块1蔬果雕刻概述
任务1蔬果雕刻的定义和作用
任务2蔬果雕刻的起源和发展
任务3蔬果雕刻的种类和特点
任务4蔬果雕刻的安全卫生和成品保存
任务5蔬果雕刻的常用原料
任务6蔬果雕刻的主要刀具和刀法
模块2蔬果雕刻基础技能
任务1铜钱元宝
任务2球体
任务3葫芦
任务4小蘑菇
任务5叶子
任务6水浪、假山石和祥云
任务7扇子
……
内容摘要
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