【现货速发】导游基础知识

导游基础知识总序近年来，旅游业发展势头强劲，传统的旅游观念和消费理念发生了极大的变化，复合型导游人才的市场需求广阔。导游是“旅游业的灵魂”，是旅游业中具有代表性的工作；导游员是导游工作的主体，现代旅游业的发展对导游员提出了更高的要求，更加注重导游员的人文素养的建构以及综合素质的培养。随着文旅融合步伐的加快，旅游业态迭代更新，面向全域化、品质化、国际化、智慧化为特征的现代旅游市场，客观上要求导游员必须面对新的环境挑战。
为了更加适应中职教育需要，应华中科技大学出版社之约，我们邀请旅游专业专家及中职高级教师等，按照*新颁布的教学标准，编写了这本针对中等职业学校学生的国家规划教材。
本教材在整体内容的选取和编排上，突出实用性、专业性、文化性。
本教材以模块的形式整合内容，用活动的方式体现学习任务。全书一共分为八个项目，分别为导游与导游服务、中国历史文化、中国的宗教文化、中国古代建筑、中国古典园林与古镇古村、中国民族民俗、中国的烹饪流派及风物特产、自然景观。该教材在形式上更加完整生动地展示了教学内容，旨在提升学生的专业文化素养，扩充学生的知识面，搭建一个合理的导游基础知识体系。每一个项目都以实际的工作案例引入，更科学、生动地再现工作场景，从而将理论知识和实践操作联系起来。针对教学内容复杂庞大的特点，本教材还设计了项目小结，对于整个项目的内容进行梳理，让学生的知识体系化。在学用转化上设计了项目训练，既有对知识的巩固，又有对技能的应用，达到学以致用的目的。
本教材由刘燕担任主编，李桢、吴志明、余晋、熊江黎分别担任教材的副主编，负责教材的编撰、统稿和校正。该教材的编写分工如下：项目一由刘燕编写，项目二由胡玉贞编写，项目三由李桢编写，项目四由吴志明编写，项目五、项目六、项目七、项目八分别由刘佳、余晋、熊江黎、罗宁波编写。
本教材在编写过程中借鉴了许多专家、学者的经典理论和著作、文献，并参考了许多网站的资料。同时也听取了许多旅游从业人员、一线导游的意见和建议，在此向相关人员表示衷心感谢。
由于编者水平有限，导游基础知识涵盖范围宽广，书中难免存在疏漏和不妥之处，敬请专家、读者批评指正，以便不断修订完善。

本书内容分为八个项目33个任务，涵盖历史文化、宗教文化、古代建筑、古典园林、古镇古村、民族民俗、饮食文化、旅游景观等内容。其中项目、任务和知识点已近几年国家导游资格考试的考纲相匹配，让学生可以掌握导游考试的基本内容。

刘燕，成都电子信息学校高级教师，担任成都市百万职工技能大赛旅游专业赛项裁判长，双流区名师送教团主讲人。出版《中职旅游专业岗位英语》和《餐饮服务与管理》教材，公开发表多篇论文并获得省市级奖励。

项目一导游与导游服务 1

任务一认识导游 /2
任务二认识导游服务 /4

项目二中国历史文化 9

任务一中国历史发展概述 /11
任务二中国历史文化常识 /16
任务三中国古代哲学与文学 /21
任务四中国古代科技文化与书画艺术 /25
任务五中国共产党的发展历程、重大事件及成功经验 /33

项目三中国的宗教文化 42

任务一中国宗教文化概述 /44
任务二中国的佛教文化 /46
任务三中国的道教文化 /53
任务四中国的伊斯兰教文化 /59
任务五中国的基督教文化 /65

72项目四中国古代建筑

任务一中国古代建筑 /73
任务二认识中国古代建筑 /75

82项目五中国古典园林及古镇古村

任务一中国古典园林及古镇古村概述 /84
任务二中国古典园林 /85
任务三中国古镇古村 /95

106项目六中国民族民俗

任务一民族民俗概述 /108
任务二汉族的民俗 /110
任务三中国北方主要少数民族民俗 /113
任务四中国西南主要少数民族民俗 /120
任务五中国中南地区主要少数民族民俗 /132

140项目七中国的烹饪流派及风物特产 

任务一中国饮食文化概述及八大菜系 /142
任务二中国名酒 /146
任务三中国名茶 /148
任务四中国陶瓷 /149
任务五织绣工艺品 /151
任务六雕塑工艺品 /152
导游基础知识目录

项目八自然景观 155

任务一旅游景观概述 /157
任务二地貌旅游资源 /160
任务三水体旅游资源 /163
任务四气象气候与天象旅游资源 /165
任务五生物旅游资源 /168

参考文献 173

本书内容分为八个项目33个任务，涵盖历史文化、宗教文化、古代建筑、古典园林、古镇古村、民族民俗、饮食文化、旅游景观等内容。其中项目、任务和知识点已近几年国家导游资格考试的考纲相匹配，让学生可以掌握导游考试的基本内容。

刘燕，成都电子信息学校高级教师，担任成都市百万职工技能大赛旅游专业赛项裁判长，双流区名师送教团主讲人。出版《中职旅游专业岗位英语》和《餐饮服务与管理》教材，公开发表多篇论文并获得省市级奖励。