【现货速发】成功开店计划书

     本书提供了一套完整的开店创业流程规划攻略：从萌生创业点子、找出市场需求、确认品牌定位、开发商圈、财务预估、店面规划、运营计划、人力管理，到社群营销与数字工具运用，环环相扣，帮助创业者降低开店创业的风险，提高开店创业的成功率。

      关登元

     得来素蔬食连锁共同创办人。大专学历，毕业后当职业军人，存了人生苐一桶金，退伍后开始创业。通过不断学习，从一台小餐车开始创业做到现在的连锁企业。

开店曲：我想创业，如何开始？

1-1  我有一个好点子，如何判断它是否可行？

1-2  微型创业，就是在大众市场找差异需求

1-3  我妈妈做的东西很好吃，一定可以大卖？

1-4  我想开一家店，要准备多少钱？ 

1-5  创业过程中应该贷款吗？又该怎么贷款？ 

开店二部曲：创业起步，如何谋划？

2-1  什么是损益两平点？

2-2  如何拟定店铺的获利计划？ 

2-3  我的产品定价多少才合适？

2-4  怎么选择店面的位置？

2-5  如何设计店面的品牌形象？ 

2-6  开店后应该如何做开业促销？ 

2-7  通过派发传单开发新顾客有效果吗？ 

2-8  如何经营一家店的老顾客与口碑？ 

2-9  如何制定开店前的营业策略？ 

开店三部曲：创业之后，如何经营？

3-1  开店后经营的紧急任务是什么？ 

3-2  如何制作店铺的财务报表？

3-3  开店之后，我该怎么做营销？

3-4  我该怎么做店铺的社群营销？

3-5  如何有效维护 Facebook 粉丝团？ 

3-6  如何利用 Line@ 提升店面业绩？

3-7  如何克服创业过程中遇到的各种困难？ 

     本书提供了一套完整的开店创业流程规划攻略：从萌生创业点子、找出市场需求、确认品牌定位、开发商圈、财务预估、店面规划、运营计划、人力管理，到社群营销与数字工具运用，环环相扣，帮助创业者降低开店创业的风险，提高开店创业的成功率。

      关登元

     得来素蔬食连锁共同创办人。大专学历，毕业后当职业军人，存了人生苐一桶金，退伍后开始创业。通过不断学习，从一台小餐车开始创业做到现在的连锁企业。

如何判断创业的点子有没有实现的机会？

     有了创业的动机，有了创业的点子，就代表这个点子真的可以实现吗？当然不是，即使是微型创业，也要投入一定的资金和人力，更何况创业的人大多想要通过创业来改变人生轨迹，因此更应该谨慎研究，确认创业点子是否可行。

1. 从一个简单的点子开始

我认为，首先必须从一个简单的点子开始考虑，其次去寻找市场脉络，终找到市场需求与缺口。

2. 从身边的问题开始

好的方式就是从自身的需求，或者是身边朋友的问题与需求去考虑，因为这是自己相对熟悉，或者较容易获得信息的方向。

3. 确认有相同需求的人群规模

要想知道有相同需求的人群规模，可以通过问卷调查来了解，或者在社群论坛、朋友圈先询问他们的一些想法当作参考，主要的是要“确认需求”。

还有一个方法是去找数据来支持自己的点子或者论点，通过资料收集，让自己更明确地知道“市场”在哪边，该如何思考与规划。例如：找一些研究数据分析素食人群的动机和吃素年限。

     开店基本功：达到损益两平点

     开店的个目标是损益两平，损益两平后才会进入获利模式，所以创业者要非常清楚如果要做到损益两平，需要实现多少营收，这是开店件要确认的事情。

     损益两平，代表的意义是至少不用再继续投入资金，现金流不至于是负的。达到损益两平点，就代表至少在周转金用完之前能够多撑一点时间，短时间内不至于因为周转金用完而倒闭，所以损益两平点是一个很重要的目标。

      在计算损益两平点之前，我们要先了解以下几件事。

1. 行业的平均成本与毛利率为多少？

以餐饮行业为例，毛利率为55%~70%，也就是说100元的商品，成本为30～45元。

2. 行业的营业费用有哪些？

小型餐饮创业可以把营业费用分为固定费用与变动费用。

     当我们了解行业的毛利率水平与相关费用支出项目后，下一步就是预估相关费用实际支出的明细。

     建议创业者多请教一些从事该行业的朋友或者上网搜索，下面我们以早餐店的费用支出为例来跟大家说明损益两平点的计算方式。

     如何计算损益两平点？

     当我们取得了相关费用后将总费用求和，如下表。

     我们当时预估一个月的营业费用大约为125?300元（在做次预估时费用尽量往高去计算，避免费用低估，若实际运作后发现预估费用低于实际费用，届时会有资金周转的问题）。

     营业费用÷毛利率=损益两平点

     如果我们设定毛利率为60%，那么损益两平点就是：125?300÷60%≈208?833元。

     预估损益两平点会让我们知道，如果我们开一家店，设定自己一个月薪资为35?000元，店面租金大概25?000元，那么一个月少要做到208?833元的营业额才能算是损益两平。这是我们开店要设定的个目标值！