【现货速发】法国蓝带巧克力宝典法国蓝带厨艺学院编中国轻工业出版社
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作者法国蓝带厨艺学院编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518423514
出版时间2019-03
装帧平装
开本其他
定价128元
货号3214024
上书时间2024-05-26
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商品详情
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导语摘要
《法国蓝带巧克力宝典》是法国蓝带厨艺学院最新的巧克力制作宝典，详细介绍了原料的产地、巧克力的种类、历史到制作巧克力的过程，除此之外，还介绍了多种以巧克力为原料制作的各种糖果、糕点、装饰等制作方法，实用经典，步骤图完整，文字介绍详尽，一步一图，是专业人士必备宝典。
目录
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材, 介绍多道以巧克力为原料制作的食谱, 包括糖果、点心、蛋糕、饮品, 以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽, 步骤图完整, 是指导学习制作巧克力美食的指南。
内容摘要
法国蓝带厨艺学院编的《法国蓝带巧克力宝典》为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、
饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。
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