【现货速发】雅舍谈吃梁实秋现代出版社
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作者梁实秋
出版社现代出版社
ISBN9787514371482
出版时间2018-02
装帧精装
开本其他
定价45元
货号9640864
上书时间2024-05-23
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作者简介
梁实秋 (1903年1月6日-1987年11月3日)，原名治华，字实秋，生于北京，中国有名的现当代散文家、文学批评家、翻译家，国内首位研究莎士比亚的非常不错。梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，曾以一人之力翻译完整部《莎士比亚全集》。
目录
西施舌?003
火腿?005
醋溜鱼?008
烤羊肉?010
烧鸭?013
狮子头?016
两做鱼?018
炝青蛤?020
生炒鳝鱼丝?024
酱菜?027
水晶虾饼?029
汤包?032
核桃酪?035
铁锅蛋?037
瓦块鱼?040
溜黄菜?043
酸梅汤与糖葫芦?045
锅烧鸡?048
煎馄饨?051
核桃腰?053
豆汁儿?055
芙蓉鸡片?057
乌鱼钱?060
韭菜篓?061
蟹?063
炸丸子?067
佛跳墙?070
栗子?073
海参?075
满汉细点?077
菜包?081
糟蒸鸭肝?083
鱼翅?085
茄子?088
莲子?090
白肉?092
干贝?094
鲍鱼?096
咖喱鸡?098
烙饼?101
黄鱼?103
笋?105
八宝饭?108
薄饼?110
爆双脆?113
拌鸭掌?116
鱼丸?117
腊肉?119
粥?121
饺子?124
锅巴?126
豆腐?128
鸽?131
窝头?133
烧饼油条?136
酪?140
面条?144
北平的零食小贩?147
食话实说
狗肉?157
炸活鱼?161
由熊掌说起?164
萝卜汤的启示?167
喝茶?169
饮酒?173
吃?177
吃相?179
馋?181
请客?185
喜筵?189
圆桌与筷子?193
包装?197
粽子节?201
“麦当劳”?202
关于苹果?205
吃在美国?208
豆腐干风波?212
康乃馨牛奶?217
“啤酒”啤酒?221
记日本之饮食店?225
饭前祈祷?229
读《烹调原理》?233
读《媛珊食谱》?239
《饮膳正要》?243
读《中国吃》?247
再谈“中国吃”?258
内容摘要
主编推荐
完整收录《雅舍谈吃》初版全部篇目及散见于《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典篇章，一本书带你尝遍南北美食。
《雅舍谈吃》共收录86篇谈吃小品文，分为“雅舍谈吃”和“食话实说”两个部分，“雅舍谈吃”收录了《雅舍谈吃》初版及“雅舍”系列散文中写南北吃食的内容，“食话实说”则收录了“雅舍”系列散文中与吃有关的经典篇章，诙谐幽默，让人读罢会心一笑。
告别外界的仓皇纷扰，走进“雅舍”，跟着大文豪梁实秋一起逛吃逛吃。
梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，是名家谈吃的经典作品。告别外界的仓皇纷扰，阅读一代文豪梁实秋的谈吃，跟着他走南闯北，感受舌尖上的味道，文化的底蕴和浓浓的乡情。
梁实秋女儿亲自授权，一代文坛巨匠，影响三代人的心灵与写作。
梁实秋一生给中国文坛留下了两千多万字的著作，其散文集创造了中国现代散文著作出版的ZUI高纪录。
朱光潜、余光中、季羡林、冰心、周国平激赏；韩寒“写短文的模范”；《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿跟着《雅舍谈吃》尝遍南北美食。。
梁实秋的《雅舍谈吃》是对《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿影响至深的名家谈吃作品，他跟着梁实秋“尝遍”了南北美食。
装帧古朴典雅，适合馈strong>。
高品质典雅装帧，温暖从容，雅俗共赏，适合馈/p>
精彩内容
收录《雅舍谈吃》及《雅舍小品》等“雅舍”系列散文中与吃有关的经典作品，是对梁实秋谈吃美文的完整辑录，一本书“尝遍”南北滋味。梁实秋自嘲自己嘴馋，他的谈吃幽默风趣、闲适自在，有着浓浓的故土情怀，带着深厚的文化底蕴，让人读罢会心一笑，跟着他逛吃逛吃。
媒体评论
他的文章我在清华大学读书时就读过不少，很欣赏他的文才，对他潜怀崇敬之情。
——季羡林
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一个人应当象一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣，三者缺一，便不能做人家的一个好朋友。我的朋友之中，男人中只有梁实秋像一朵花。
——冰心
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文学批评正是梁氏前半生文学事业之所在。其激荡之广，反应之烈，凡我国新文学史皆难忽视。
——余光中
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今人的散文，我喜欢梁实秋的，读起来真是舒服，他追求的也是“绚烂之极归于平淡”的境界。
——周国平
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读大学的时候从安徽老家来到北京，一下子就被梁实秋的《雅舍谈吃》给迷住了。美食在作家的笔下它本身的概念，它更是一种文化底蕴的代表。后来参加工作，拿着菲薄的工资，我专门去把《雅舍谈吃》里写到现在能找到的美食尝了个遍。
——陈晓卿 《舌尖上的中国》《风味人间》总导演
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我写短文的模范是梁实秋的文章，梁实秋很幽默，他影响了我很多。
——韩寒
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