吃主儿二编：庭院里的春花秋实

图书标准信息

• 作者 王敦煌 著
• 出版社 生活·读书·新知三联书店
• 出版时间 2014-11
• 版次 1
• ISBN 9787108050229
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 284页
• 字数 182千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《闲趣坊21·吃主儿二编：庭院里的春华秋实》可以看作是《吃主儿》的续篇。王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后，又以把视角放到老北京的庭院里，讲述“吃主儿”眼中的花草。书中所提九十多种花草，其实都是食材、药材，都可以为人们食用；同时又由于各自的形态而让人有了摆弄、欣赏的意趣。
　　《闲趣坊21·吃主儿二编：庭院里的春华秋实》“说起来是个景儿，五六十年代的北京，住在平房里不闷得慌。刚入五月，从城外挑着担子、走街串巷卖花儿的、就在胡同里吆喝上了。吆喝声是那么的传神，那么的打远儿，那么的好听，他们似乎把春天的气息也带到城里来了。卖的花儿没几样儿，但瞧着新鲜。那顶着花骨朵儿的蝴蝶花、串儿红、韭菜莲，和不开花的天门冬、麦门冬，每棵的根底下都带着一坨子土。栽这东西省事，找个花盆，或者在院子里挖个坑，把花儿坐到里头，再浇点儿水，它准活。
　　这么着，没过多少日子，就有能摘下来吃的了。还真去摘吗？看是什么了。黄瓜有摘的，那顶花儿带刺儿的嫩瓜，市场上没卖的，它不够个儿不是。庭院里的，爱什么时候摘什么时候摘，来的就是这口儿鲜。
　　除此之外，就不摘什么了，摘下来嘛使呀。胡同口外头卖茄子、卖秦椒、卖西红柿，都几分一斤，来个五毛钱的，一个人兴许拿不动。还摘，留着看景儿不就得了。
　　一个时代有一个时代的风情，还有入秋时节，挑着担子走街串巷叫卖“九花儿”的吆喝声，都已经消失在九霄云外了。我生活过的那个庭院，和周围几十条胡同里的院落，都在旧城改造、推土机的轰鸣声中消失了，从此变成拔地而起的高楼组成的小区，就是寻梦也找不到它原来的位置了。只有那难以忘怀的故事，永远留在记忆里了。”

【作者简介】

　　王敦煌，王世襄之子，京城著名“吃主儿”，在三联出有《吃主儿》一书。

【目录】

引子

第一分

○一 荼蘼

○二 喇叭花

○三 癞瓜

○四 苦瓜

○五 丝瓜

○六 扁豆

○七 芸豆

○八 猪耳朵扁豆

第二分

○九 苋菜

一○ 马齿苋

一一 榆钱儿

一二 榆皮面

一三 香椿

一四 椒蕊

一五 鲜核桃仁

一六 苜蓿

一七 葱姜蒜

一八 焖葱倒是款什么菜

第三分

一九 春笋

二○ 秋葵

二一 根大菜

二二 扫帚菜

二三 蓖麻

二四 老玉米和玉米笋

二五 蕹菜

二六 芝麻

二七 小麦

二八 白薯

第四分

二九 核桃酪

三○ 黏玉米

三一 土豆

三二 蚕豆

三三 花生

三四 洋葱

三五 菜本味

三六 鬼子姜

三七 山药

三八 香瓜

三九 西瓜和菊花

四○ 黄花蒿

第五分

四一 喷壶花

四二 二月兰

四三 芦笋

四四 蛇莓

四五 枸杞

四六 木耳菜

四七 菜豌豆

四八 豌豆

四九 蛇豆

五○ 西番莲

第六分

五一 松树

五二 松树盆景

五三 兰花

五四 灵芝

五五 栀子和六月雪

五六 太平花

五七 海棠

五八 丁香

五九 紫藤

六○ 荷花

六一 向日葵

六二 水仙

六三 迎春和腊梅

六四 木芙蓉

六五 紫薇和紫葳

六六 金银花

第七分

六七 石榴树

六八 橘子树

六九 无花果和夹竹桃

七○ 玉兰

七一 薄荷

七二 百合

七三 桑树

七四 紫花地丁

七五 蒲公英和车前

七六 马莲和萱草

七七 茉莉和玉簪

七八 野茉莉和指甲草

第八分

七九 枣树

八○ 黑枣树

八一 桃胶

八二 杏儿·杏干儿·柿饼儿

八三 葡萄

八四 紫葡萄

八五 沙枣

八六 豆骨蔫儿

后记