饮茶小史

图书标准信息

• 作者 静清和 著；华文天下 出品
• 出版社 九州出版社
• 出版时间 2022-05
• 版次 1
• ISBN 9787522509006
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 300.000千字

【内容简介】

从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。
  本书从“秦取巴蜀茗饮始”，一直写到“健康瀹饮是根本”，以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出那段中国的饮茶历史，使之茶脉赓续，气韵贯通。

【作者简介】

静清和

原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。

 

多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，从源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》。

【目录】

秦取巴蜀茗饮始

早取为荼煮羹饮

茗为酪奴轻蔑语

茶渐融合儒道释

人间相学事春茶

煎茶首开风气先

点茶更宜众乐乐

《茶录》奠定宋审美

点茶消亡是必然

瀹泡源从点茶出

撮茶入瓯名撮泡

撮泡法与果子茶

壶泡源自中唐始

张源规范壶泡法

继往开来数《茶疏》

闵茶明末甲天下

酒盏酌客花乳斋

工夫茶始闵老子

松萝制法传武夷

武夷首见工夫茶

龙溪程江传承久

不断完善工夫茶

健康瀹饮是根本

主要参文献