• 舌尖上的安全
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舌尖上的安全

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广东广州
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作者程景民 主编

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117254144

出版时间2018-03

装帧平装

开本16开

定价47元

货号1201679620

上书时间2024-12-02

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品相描述:全新
商品描述
目录
反复冷冻的肉会滋生细菌吗?
红肉竟会致癌?
瘦肉精的前世今生
动物的内脏营养吗?
关于水产品中使用鱼浮灵的科学解读
螃蟹注水的真相
生鱼片你知道多少
不简单的小龙虾
为什么虾头会变黑
吃鱼头、鱼皮等于吃毒药?
反季节蔬菜该不该吃?
喷了甲醛的白菜还能吃吗?
紫薯是转基因作物吗?
霉变水果的最好归宿
水果籽的秘密
小心“糖精枣”
含有苯甲酸的红枣还能吃吗?
食醋的文化和历史
食醋的种类你了解多少
选对醋,就是选择了健康
食盐里的亚铁氰化钾
酱油家族里的那点事
选鸡精还是选味精
如何区分六大茶系?
正确饮茶需注意
长期喝豆浆会得乳腺癌?
常喝苏打水,养生又防癌?
功能饮料的“神器”
碳酸饮料的是与非
富氧水真的能补氧?

内容摘要
新的《食品安全法》遵循“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则,推动食品安全社会共治,鼓励消费者、社会组织以及第三方的参与,由此形成社会共治网络体系。新的《食品安全法》增加了食品安全风险交流的条款,明确了风险交流的主体、原则和内容,强调了风险交流不仅仅是信息公开、宣传教育,必须是信息的交流沟通,即双向的交流。
程景民主编的《舌尖上的安全(3)》以《舌尖上的安全》节目内容为基础,全书由嘉宾与主持人的对话讨论为叙述形式,并借力新媒体技术,通过手机扫描二维码,即可观看《舌尖上的安全》同期节目视频,采用一种图文并茂、生动活泼的创新手法,在双向的交流中深入浅出地解读食品安全知识。

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