心血管疾病中医健康饮食
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广东广州
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作者赵玉斌 等 编
出版社中医古籍出版社
ISBN9787515221953
出版时间2024-07
装帧平装
开本32开
定价39.8元
货号1203393375
上书时间2024-11-21
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一章 正确的饮食观念
第一节 中医饮食结构
第二节 饮食习惯
第三节 食材的选择
第二章 食材介绍
第一节 五谷-谷物（谷薯类）
麦类
1.小麦
2.玉米
3.荞麦
4.燕麦
5.大麦
米类
1.小米
2.大米
3.黑米
4.糯米
5.薏米
6.芡实
……
内容摘要
随着社会的发展，生活方式的变化，人类疾病谱发生了改变，冠心病、高血压、慢性心力衰竭等疾病在临床上越来越常见，而且发病年龄越来越趋于年轻化，对于此类疾病的防治迫在眉睫。这些疾病与人们的生活方式息息相关，可以称之为生活方式病。如果改善生活方式，可以延缓疾病的发生发展。但如何养成正常的生活方式？在治疗上不应单纯应用药物控制心血管疾病的危险因素，运动、心理、饮食等综合调控更为重要，是治疗疾病的基石。
俗话说“病从口入”，此类疾病的发生、发展及预后与饮食不节有很大关系，因此健康的饮食越来越受到人们的重视。若饮食得当则有助于疾病的治疗，若饮食不节反而会损害人体健康。《黄帝内经》中记载的“病热少愈，食肉则复”，指的是疾病初愈，若饮食不慎，可致疾病复发，也就是中医所说的“食复”。饮食对于疾病发展的影响，正如《金匮要略》所言，“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾”，强调了病中忌口的重要性。
那究竟该如何正确地饮食？中医认为药食同源，食物同中药一样具有四气五味，临床上不仅要辨证施药，还要辨证施膳。应根据患者具体的体质、疾病、证型，制定合理的食疗康复方案，尤其要重视饮食禁忌。首先我们要对食材有所了解，才能组成合理的药膳。因此，我们共同编著了这本食疗手册。书中对常见食材的四气五味、功效、佳品选择、饮食禁忌等内容进行了详细阐述，并收录了部分食谱、验方，还简要列举了如冠心病、高血压、慢性心力衰竭等常见心血管疾病的相关粥谱、菜谱、汤谱、茶谱，以供读者参考。
《心血管疾病中医健康饮食》所选食材可能不够全面，大多为北方常见的食材。中国食疗经典书籍有很多，如《饮膳正要》《食疗本草》《饮食须知》《随息居饮食谱》等，而现代营养书目则更是琳琅满目。
《心血管疾病中医健康饮食》侧重临床实用性，食材的历史文献记载、文化渊源，书中并未收录。所选验方大多由文献报道所得，具体有效率并未统计。若有读者应用后确有其效，请与我们联系，注明姓名、性别、年龄、联系方式、应用方法、用量、使用疗程、有效率，以使我们的工作更加完善。
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