泰国美食之旅/孤独星球LONELYPLANET旅行读物系列
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作者奥斯丁？//马克？维恩斯
出版社中国地图出版社
ISBN9787503199455
出版时间2017-07
装帧平装
开本16开
定价86元
货号1201548178
上书时间2024-10-04
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
奥斯丁？(Austin Bush)1999年就在泰国清迈大学修习语言。工作机会、城市生活和美食的诱惑让他来到曼谷并留在了这里。奥斯丁是一位作家兼摄影师，作品大多与美食相关。他已经参与了超过25本Lonely Planet图书的写作，同时也为其他媒体供稿。
目录
泰国菜
下厨笔记
泰国中部及曼谷
精工细作，融汇各国元素，尤其受到
泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部
口味柔和，讲究应季而食，遵循古法烹饪。
泰国东北部
植根于乡土的菜式，味道浓郁，香辣霸道。
泰国南部
辣中魁首，倚重海鲜、辣椒和咸盐。
基本食谱
食潜来源
我们的作者
术语表
幕后
内容摘要
奥斯丁？、马克？维恩斯撰文摄影的《泰国美食之旅/lonely planet》为你奉上原汁原味的泰国料理，都是在当地厨房里修炼已久的正宗养味。贡献食谱的人既有街边流动摊贩，也有世界名厨，个个都是泰国烹饪界的品质高手。不管是火辣的鱼肉咖哩，还是酸脆的蔬菜沙拉，与你分享的都是他们祖上家传的秘方，以及对泰国美食的真读热爱。
主编推荐
Lonely Planet的《泰国美食之旅》由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴实地调研取材，以满足五感为原则，带你尝遍泰国中部及曼谷、泰国北部、泰国东北部和泰国南部的地域美食。生动有趣的文字和精美诱人的图片带你了解隐藏在食物背后的美食业者和拿手菜肴间不得不说的故事，精心编制的菜谱与细致贴心的小贴士为你扫除通往自炊美食大道上的障碍。做饭在泰国可不是为人饱腹的苦差，而是一种甜蜜的付出。
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