转基因作物与我们的生活
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作者国家农业生命科学技术科普基地 编
出版社科学出版社
ISBN9787030319159
出版时间2011-08
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号1202809541
上书时间2024-09-05
商品详情
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目录
前言
第1章认识转基因作物1
1.1转基因作物研发的标志性事件2
1.2转基因作物的特点与功能4
1.3功能多样的转基因作物5
1.3.1具有特定抗性的转基因作物5
1.3.2延长果实储藏期的转基因作物11
1.3.3改良品质的转基因作物12
1.3.4作为生物反应器的转基因作物17
1.3.5营养高效利用的转基因作物20
1.3.6改良环境的转基因植物22
1.4目前获准进入市场的转基因作物23
1.5转基因作物的培育24
第2章转基因作物的研发与产处化26
2.1当前转基因作物研究领域的热点27
2.2国际上转基因作物的发展态势29
2.3我国转基因作物的发展情况33
2.4转基因作物与基因经济35
2.5转基因作物与第二次绿色革命40
2.6我国现有作物生产中面临的七大问题45
第3章转基因食品的安全性51
3.1功能众多的转基因食品52
3.2对食品安全性概念的理解53
3.3转基因食品的安全性评价原则55
3.4转基因食品的安全性评价内容57
3.5转基因作物获准进入市场有十分严格的程序62
3.6转基因食品可以让许多传统自然食品更安全和更健康65
3.7对转基因食品安全性长期效应的认识68
3.8国际上对转基因食品安全性发生争议根源复杂71
3.9国际上对转基因产品的态度及安全管理鹏73
第4章基因与转基因技术78
4.1基因的本质与功能79
4.2转基因技术的含义82
4.3转基因技术与传统技术是一脉相承的84
4.4几种常用的作物转基因方法88
4.4.1农杆菌介导转化法88
4.4.2基因枪介导的转化法89
4.4.3花粉管通道法91
4.5转基因技术的用途92
4.6转基因技术未来的发展方向92
4.7对转基因技术风险性的认识93
附录1全球七大科学院联合声明支持转基因技术96
附录2科学家支持农业生物技术的声明97
附录3科学时报：转基因农作物安全性典型争议事件溯源99
附录4咨询动态：获得安全证书的转基因抗虫水稻品系具有自主知识产权107
参考资料109
参考网址112
内容摘要
《转基因作物与我们的生活》是国家自然科学基金科普项目“关注转基因作物与食品安全”的研究成果。内容分为4章：第1章“认识转基因作物”，重点介绍转基因作物的研发历程、特点、功能和丰富多彩的类型；第2章“转基因作物的研发与产业化”，重点介绍国内外转基因作物的发展态势及对未来经济社会发展（特别是农业发展）的意义；第3章“转基因食品的安全性”，重点介绍转基因食品安全评价的内容、转基因作物的审批程序以及对有关安全性热点问题的认识；第4章“基因与转基因技术”，重点介绍基因、转基因技术的一些基本知识。
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