药用化学基础（赵志才）

化学本身是一面“魔镜”，将一百多种元素巧妙地结合，组成神奇美丽的世界。从无机到有机，从气体到固体，从结构到性质，从定性到定量，任大自然变换迷离，化学自会揭开那神秘的面纱。一系列变幻莫测的化学反应，还有一系列有趣的化学实验，无不展示着化学的无限魅力。化学一直在不断地刷新着人类对世界的认识，也不断地改变着世界，使我们的生活越来越美好。

本书主要根据中药专业人才培养目标和人才培养素质的要求，本着“实用、适用、够用”的原则，突破传统的学科体系，整合了无机化学、分析化学和有机化学的基本理论、基础知识，同时兼顾了目前生源特点——文科生及单招生的化学基础薄弱，又融入了一少部分高中重点知识，再辅以相关实验，全面构建了中药专业药用化学的基础知识和应用体系。

本教材在编写中力图体现以下特色：

① 实用性。在教材知识点的选取上符合高职高专中药专业的需求，并结合相关中药实例，体现专业特色；精简复杂公式和烦琐的计算推导，淡化理论，偏重应用，重视基础知识和基本技能的训练；将重点知识讲解录制成的微课视频生成二维码，编入相应章节，帮助学生更好地理解和应用所学知识，使教材更具适用性和实用性。

② 可读性。每章开篇设有导学案例，在部分章节引入科学史话、知识应用及相关资料等拓展性内容；在表现形式上，设计了若干表格和插图，力求图文并茂，能更好地激发学生的求知欲望和学习兴趣。

③ 严谨性。严格采用国家标准规定的量、单位和符号，规范使用化学基础知识使用的化学用语。

本书由赵志才、高雅男主编，*至八章由河北化工医药职业技术学院赵志才编写，第九章、第十六章由河北化工医药职业技术学院王萍编写，第十至十五章、第十七章、十八章由河北化工医药职业技术学院高雅男编写。全书由赵志才统一修改定稿。

河北化工医药职业技术学院的伊赞荃老师担任本书的主审，她对书稿提出了专业性的宝贵意见；河北化工医药职业技术学院的韩继红老师也对书稿提出了宝贵意见。在此谨对以上老师致以诚挚的感谢。

限于笔者水平，书中难免有不妥之处，恳请广大师生与读者批评指正。

编者

2020年8月

《药用化学基础》的编写本着“实用、适用、够用”的原则，突破传统的学科体系，整合了无机化学、分析化学和有机化学的基本理论、基础知识和基本技能，全面构建了药用化学的基础知识和应用体系。内容包括走进化学世界、物质结构基础、溶液、化学反应速率和化学平衡、定量分析基础、酸碱解离平衡与酸碱滴定法、配位化合物与配位滴定法、氧化还原反应与氧化还原滴定法、沉淀溶解平衡与沉淀滴定法、烃类、立体异构、卤代烃、烃的重要含氧衍生物、烃的重要含氮衍生物、杂环化合物、糖类、萜类化合物、药用化学基础实验、附录。本教材适用于药学类各专业的高职高专学生及成人教育、开放教育的学生，也可供医学、生物、化工等专业的高职高专师生参考。

*章走进化学世界

*节化学及其发展简史002

第二节化学与生活005

第三节如何学好药用化学基础007

本章小结008

第二章物质结构基础

*节原子核外电子的运动状态010

第二节原子核外电子排布014

第三节门捷列夫和元素周期表017

第四节化学键021

第五节分子的极性及应用026

本章小结027

习题027

第三章溶液

*节溶液概述031

第二节悬浊液、乳浊液、胶体035

第三节质量分数与质量浓度038

第四节物质的量浓度039

第五节溶液配制中的有关计算043

本章小结044

习题045

第四章化学反应速率和化学平衡

*节化学反应速率048

第二节化学平衡050

本章小结054

习题054

第五章定量分析基础

*节定量分析的一般程序057

第二节提高分析结果准确度的方法058

第三节分析数据的处理063

第四节滴定分析概述066

第五节标准滴定溶液的制备068

第六节滴定分析的计算070

本章小结072

习题073

第六章酸、碱解离平衡与酸碱滴定法

*节酸碱电离理论与酸碱质子理论076

第二节水溶液中的酸碱反应及其平衡079

第三节酸碱水溶液pH的计算081

第四节酸碱缓冲溶液083

第五节酸碱指示剂088

第六节酸碱滴定曲线和指示剂的选择092

第七节酸碱滴定法的应用098

本章小结101

习题101

第七章配位化合物与配位滴定法

*节配位化合物及其命名104

第二节配位平衡及配位滴定要求107

第三节EDTA配合物及其解离平衡110

第四节配位滴定116

第五节配位滴定法的应用119

本章小结121

习题121

第八章氧化还原反应与氧化还原滴定法

*节氧化还原反应124

第二节电极电势125

第三节氧化还原滴定曲线129

第四节氧化还原滴定中的指示剂132

第五节高锰酸钾法133

第六节碘量法137

本章小结142

习题142

第九章沉淀溶解平衡与沉淀滴定法

*节难溶电解质的溶解平衡145

第二节沉淀滴定法及应用148

本章小结150

习题150

第十章烃类

*节有机物分子结构及性质特点154

第二节烷烃的结构及重要物理、化学性质159

第三节烯烃、炔烃的结构及重要物理、化学性质165

第四节芳香烃的结构及重要物理、化学性质171

本章小结176

习题177

第十一章立体异构

*节构象异构179

第二节顺反异构181

第三节对映异构183

本章小结188

习题189

第十二章卤代烃

*节卤代烃的分类和命名191

第二节卤代烃的物理、化学性质及应用192

本章小结196

习题196

第十三章烃的重要含氧衍生物

*节醇、酚、醚199

第二节醛、酮207

第三节羧酸及其衍生物211

本章小结217

习题217

第十四章烃的重要含氮衍生物

*节芳香硝基化合物220

第二节胺222

本章小结227

习题227

第十五章杂环化合物

*节杂环化合物的分类和命名229

第二节五元杂环化合物231

第三节六元杂环化合物233

本章小结236

习题236

第十六章糖类

*节糖类的含义和分类239

第二节单糖240

第三节重要的二糖245

第四节重要的多糖247

本章小结251

习题251

第十七章萜类化合物

*节萜类化合物的结构和分类252

第二节重要的萜类化合物253

本章小结256

习题257

第十八章药用化学基础实验

*节实验室基础知识258

第二节无机化学实验262

第三节分析化学实验265

第四节有机化学实验275

附录

附录1弱酸、弱碱在水中的解离常数(25℃)279

附录2分子量281

附录3金属配合物的稳定常数lgK（18～25℃，I=0.1）282

附录4标准电极电势表（25℃）283

附录5条件电极电势表287

附录6一些常见难溶化合物的溶度积常数（25℃）288

附录7部分酸、碱、盐溶解性表（20℃）289

附录8一些化学品安全标识290

参考文献291

元素周期表