中国营养科学全书（第2版）（全2册）
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作者杨月欣、葛可佑
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117287340
出版时间2019-09
装帧精装
开本其他
定价680元
货号1201946495
上书时间2024-09-04
商品详情
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商品简介
本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷，*卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。
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