机上茶酒文化与服务
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广东广州
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作者刘雪莹
出版社人民交通出版社
ISBN9787114144493
出版时间2019-01
装帧平装
开本16开
定价40元
货号1201836626
上书时间2024-07-05
商品详情
- 品相描述：全新
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-
目录
篇 茶
章 茶的概述
节 茶的起源与历史
第二节 茶的传播与发展
第三节 中国茶区的分布
第二章 茶的基础知识
节 茶叶加工基本原理
第二节 茶叶的储藏
第三节 茶的分类
第四节 世界名茶介绍
第三章 各地茶俗
节 国内各地茶俗
第二节 国外各地茶俗
第四章 茶艺服务
节 茶艺技艺介绍
第二节 飞机客舱内茶艺服务特殊要求
第三节 飞机客舱内绿茶茶艺
第四节 飞机客舱内乌龙茶茶艺
第五节 飞机客舱内红茶茶艺
第二篇 酒
第五章 酒的总述
节 酒的起源
第二节 酒的定义
第三节 酒的分类
第六章 限造酒——葡葡酒
节 葡萄酒的概述
第二节 葡萄酒的酿制
第三节 法国葡萄酒
第四节 意大利葡萄酒
第五节 德国葡萄酒
第六节 美国葡萄酒
第七节 澳大利亚葡萄酒
第八节 南非葡萄酒
第九节 智利葡萄酒
第十节 西班牙葡萄酒
第十一节 葡萄牙葡萄酒
第十二节 中国葡萄酒
第十三节 机上葡萄酒服务
第七章 酿造酒——啤酒
节 啤酒的概述
第二节 啤酒的分类
第三节 世界著名啤酒品牌
第四节 机上啤酒服务
第八章 蒸馏酒——威士忌
节 威士忌的概述
第二节 威士忌的酿制
第三节 威士忌的种类
第四节 飞机客舱内威士忌的饮用与服务
第九章 蒸馏酒——金酒
节 金酒及其饮用文化
……
内容摘要
本书围绕乘务员的工作环境，融合靠前与国外多家航空公司服务标准及服务流程，讲解了与客舱服务相关的茶酒水知识、操作服务方法，重视实际操作，紧密联系客舱服务特点。能够有针对性地扩大学生的知识面，同时增强学生自身的文化素质。本书可作为空中乘务、航空服务等相关专业的教材使用，也可供行业相关岗位培训使用。
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