牛生产学实验实习教程
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广东广州
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作者周贵,张拴林 主编
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565511448
出版时间2015-03
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1201554872
上书时间2024-07-02
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
第一篇养牛学基础
实验一牛的品种识别
实验二牛的编号、打号和去角
实验三牛体各部位形态特征、体尺测量与体型指数计算
实验四牛体重的称量与估测
实验五牛的年龄鉴别
第二篇牛的体貌、体况评定
实验六牛的体型外貌评定
实验七奶牛体型线性评定
实验八奶牛体况评分
第三篇牛的饲养与生产管理
实验九泌乳奶牛的日粮配方制订
实验十育肥肉牛的日粮配方制订
实验十一母牛的发情鉴定、输精和妊娠诊断
实验十二母牛分娩与初生犊牛护理
实验十三奶牛挤奶与乳房护理
实验十四奶牛的行为学观察、记录与分析
实验十五奶牛健康与保健及环境舒适度和动物福利评价
第四篇奶牛生产性能测定
实验十六奶牛生产力的计算与分析
实验十七奶牛生产性能测定（DHI）及其分析
实验十八奶牛的综合评定
第五篇肉牛生产性能测定
实验十九肉牛屠宰和肉用性能的测定
第六篇牛奶的质量检测
实验二十牛奶采样和感官、密度、新鲜度测定
实验二十一牛奶卫生质量与隐性乳房炎的检测
实验二十二牛奶脂肪含量（乳脂率）的测定
实验二十三几种牛奶掺假的检验
实验二十四鲜牛奶的初步处理与分离
第七篇牛肉的卫生检验与品质评定
实验二十五牛胴体和牛肉的卫生检验与品质评定
第八篇养牛生产计划的制订
实验二十六母牛配种产犊计划的编制
实验二十七乳用犊牛断奶方案的制订
实验二十八牛群周转计划的编制
实验二十九牛群产奶计划的编制
实验三十奶牛场饲料供应计划的编制
实验三十一奶牛场饲养管理规程的制订
第九篇牛的遗传育种管理
实验三十二牛的数量性状遗传参数的计算（一）遗传力的估计
实验三十三牛的数量性状遗传参数的计算（二）遗传相关的估计
实验三十四牛近交系数和亲缘系数的计算
实验三十五种公牛的后裔测定
第十篇牛场建设与经营管理
实验三十六肉牛场的规划与建设
实验三十七奶牛场建设规划设计与成本预算
实验三十八计算机技术在奶牛场生产管理中的应用
第十一篇教学实习
实习一现代化、集约化奶牛场参观教学实习
实习二现代化、规模化肉牛场参观教学实习
实习三规模化肉牛屠宰加工厂参观教学实习
附：牛肉及其制品检验方法
实习四奶牛全混合日粮（TMR）生产与应用教学实习
附录
附录Ⅰ牛场参观教学实习提纲
附录Ⅱ奶牛饲养标准应用表
附录Ⅲ肉牛饲养标准应用表
附录Ⅳ高产奶牛饲养管理规范ZBB43002—85
附录Ⅴ无公害食品奶牛饲养管理准则（NY／T5149—2001）
附录Ⅵ无公害食品肉牛饲养管理准则（NY／T5128—2002）
附录Ⅶ牛场生产常用表格
内容摘要
本书创新编写了奶牛生产性能测定（DHI）及其分析，全混合日粮（TMR）的生产与应用，奶牛体况评分，牛奶掺假的检验方法，牛胴体和牛肉的卫生检验与品质评定，奶牛健康与保健及环境舒适度和动物福利评价，奶牛行为学观察、记录与分析，奶牛挤奶与乳房护理等实验、实习项目。本书分为11篇，包括38个课堂实验和4个教学实习项目。每个实习项目有9部分内容，其中新增了讨论与作业和生产应用。编写中大量应用了图片与表格资料，具有图文并茂、形象直观的视觉认知效果。
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