会展服务与管理(刘勇)(二版)
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广东广州
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作者刘勇
出版社化学工业出版社
ISBN9787122139641
出版时间2012-07
装帧其他
开本其他
定价24元
货号1200286674
上书时间2024-07-02
商品详情
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目录
章 会展概述
节 会展的含义与分类
一、会展的含义
二、会展业的含义
三、会展的分类
第二节 会展的特点
一、综合性
二、集聚性
三、前沿性
四、直观性
五、艺术性
六、互动性
第三节 我国会展业发展现状及发展对策
一、我国会展业的发展现状
二、会展业对我国经济及城市生活的影响
三、我国会展业发展存在的不足
四、中国会展业发展的对策
思考题
第二章 会展策划
节 会展立项策划
一、市场信息分析
二、会展题材的选定
三、会展项目立项策划
四、展会立项策划书
第二节 会展实施方案策划
一、指定展位承建商
二、指定展会旅游代理
三、编制参展商手册
第三节 会展相关活动策划
一、策划展会相关活动的作用和原则
二、展会开幕式活动策划
三、专业研讨会和技术交流会活动策划
四、产品发布会和产品推介会活动策划
五、表演及其他相关活动策划
思考题
第三章 会展营销管理
节 会展营销环境分析
一、会展营销宏观环境分析
二、会展营销微观环境分析
三、国内外会展营销现状
第二节 会展营销管理
一、会展产品设计
二、会展产品定价
三、会展产品营销方法
四、展览会如何吸引外商参加
第三节 展会品牌管理
一、展会品牌形象概述
二、展会品牌形象定位
三、创立展会品牌形象的目标
四、创立展会品牌形象的策略
五、精心设计展会品牌形象
思考题
第四章 会展场馆布置
节 交易场馆场地布置
一、一般性场馆的场地布置
二、商业性场馆的场地布置
第二节 会议活动的场地布置
一、会议活动概述
二、会议场地的布置
三、会议室家具与内部环境
第三节 户外节 事活动的场地布置
一、节 事活动概述
二、节 庆活动场地布置要求
三、露天文艺表演的场地布置要求
思考题
第五章 展会服务与现场管理
节 展会服务
一、展会服务的内容
二、展会服务的基本特征
三、展会服务的策略
四、展会服务的质量管理
第二节 展会现场管理
一、环境卫生管理
二、车辆交通管理
三、展会开幕管理
四、专业观众管理
五、展会现场工作管理
思考题
第六章 会议餐饮服务
节 会议餐饮安排及菜单设计
一、会议餐饮安排
二、会议菜单设计
第二节 宴会现场布置及台面设计
一、宴会现场布置
二、餐厅摆台方法
第三节 会议餐饮服务程序
一、宴会服务程序
二、便餐服务程序
三、自助餐及鸡尾酒会服务程序
思考题
参考文献
内容摘要
《会展服务与管理(第2版)》由刘勇主编，共分六章，主要介绍了会展服务与管理的基本理论、基础知识及会展企业运行与管理的基本程序和方法，训练学生从事会展服务工作的基本技能和操作程序，强化会展服务与管理工作推荐的观念和意识，培养学生从事会展服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。 《会展服务与管理(第2版)》既可作为高职高专院校旅游管理专业、酒店管理专业学生的教材，也可作为会展企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。
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