• 餐桌上的文化课 1 南米北面
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餐桌上的文化课 1 南米北面

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作者安迪斯晨风

出版社广西师范大学出版社

ISBN9787559867957

出版时间2024-04

四部分类子部>艺术>书画

装帧平装

开本16开

定价39.8元

货号1203286786

上书时间2024-07-02

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商品描述
目录
1米:粒粒皆辛苦

驯化野生稻

五谷之长

春种秋收

2一饭一粥

蒸米为饭

米饭花样多

烹谷为粥

3稻米变形记

端午节的粽子

古老的锅巴

大米做的"面条"

团团圆圆吃汤圆

绿油油的青团

麻球圆滚滚

救了一座城的年糕

噼噼啪啪爆米花

……

内容摘要
饮食是孩子感兴趣的主题,饮食文化是向孩子介绍传统文化的一个不错的切入点。这一系列从古人吃什么到古人怎么吃,全方位介绍中国传统饮食文化。讲述方式贴近日常生活,从身边的美食出发,介绍各类美食由来的同时,挖掘其背后的文化常识,包括各种作物的起源和传播、美食相关的历史典故、民间习俗等,并潜移默化传递珍惜食物的观念。插图画风活泼可爱,各色美食跃然纸上,使全书更富有阅读趣味。

第一册《南米北面》

为什么北方人爱吃面食,南方人爱吃米食?本册从这个问题出发,分为米和面两大部分,先从稻米和小麦的由来讲起,介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变;接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食,包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食,以及馒头、面条、饺子等面食;最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识,总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。

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