想点就点,开心一点
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作者(新加坡)蔡澜
出版社人民邮电出版社
ISBN9787115630896
出版时间2024-03
装帧平装
开本32开
定价69.8元
货号1203249175
上书时间2024-07-02
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
蔡澜
1941年8月18日出生，属蛇，狮子座，MBTI不详。
美酒喝得多，所以自称血型是XO型。
生于新加坡，祖籍广东潮州，现居香港，胃在全 世界。
名蔡澜，谐音“菜篮”，一生热爱美食，收集开心无数。
电影人、美食家、专栏作家、主持人、快乐生活家。
知识渊博，多才多艺，潇洒自若。
目录
B
八角001
八爪鱼002
白菜004
鲍鱼005
比目鱼007
菠菜009
菠萝010
薄荷012
C
菜心014
鲳鱼015
长葱017
陈皮018
蛏子020
橙021
莼菜023
醋025
……
内容摘要
爱吃，应该从认识食材开始。蛋是天下人共同的食物，普通，也难烧得好。豆卜是便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。……食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第一本，美食家蔡澜亲选167种食材，讲述食材的起源，漫谈烹饪方法，细致描述瓜果豆蔬的滋味，从普通的食材中萃取人生经验和生活智慧，从食物里获得慰藉和滋养。在粤语中，“想点就点”就是想怎样就怎样。爱吃，爱生活，用坦然豁达的心态面对一切，人就会更快活，人生也就没有什么难过的。
主编推荐
请查收这份“开心菜篮”！吃得开心，生活就会更快活一些。美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。80年酸甜苦辣饮食经验，走南闯北之人的莼鲈之思，一份味道与情感兼备的快乐食单。
《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、美食家蔡澜新作用横跨80年的寻味经验，送你一份令人垂涎的“老饕食典”，也是会吃、爱吃、懂吃之人的至味食单。
“开心蔡澜”系列第一本，集萃167种食材，别具一格的食典形式排布，一瓜一豆，寻觅吃的“蔡氏”秘笈、吃的渊源典故、吃的意蕴哲思、吃的神奇想象。品尝食之滋味，溯源烹调之法，感受有味人生。
他是美食爱好者的同道中人，是当代年轻人的互联网嘴替，是你屏幕里、书本中的忘年交，是走遍世界、尝过百味的硬核人生玩家。
这是他写给当代人的快乐生活指南，也是送给迷茫懵懂之人的“答案之书”。
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