食之味
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作者黄宝莲
出版社江苏文艺出版社
ISBN9787559422750
出版时间2018-09
装帧精装
开本其他
定价42元
货号1201786639
上书时间2024-06-21
商品详情
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作者简介
黄宝莲，台湾地区地区作家，自1983年起先后居住于纽约、香港、伦敦，行游四方。著有散文集《爱情账单》《简单的地址》《仰天四十五度角》《我私自的风景》《五十六种看世界的方法》；短篇小说：《七个不快乐的女人》《七个不快乐的男人》《lndigo蓝》；长篇小说：《暴戾的夏天》等。 作品入选九歌、尔雅年度散文、二十世纪文学金典、女性散文选等。
目录
001第一章食米族类
002食米族类
013第二章肠胃走私
014肠胃走私
021第三章混蛋杂种
022混蛋杂种
033第四章奶酪入侵
034奶酪入侵
045第五章色拉之必要
046色拉之必要
051酱之风情
057第六章龙虾之痛
058龙虾之痛
071第七章牛排大餐
072牛排大餐
077第八章豆腐情痴
078豆腐情痴
103第九章高丽菜的形象
104高丽菜的形象
113第十章亚罗美帝克
114亚罗美帝克
121第十一章天下名厨
122天下名厨
135第十二章舌尖上的一点绿芥末
136舌尖上的一点绿芥末
147第十三章完美的鸡蛋
148完美的鸡蛋
155草莓上的一条虫
159吃什么，怎么吃
167第十四章她曾经是个好厨娘
168高原大山
171米饭肠胃
173失眠的孩子
176革命的白菜
180伊丹十三
185第十五章新欢旧爱
186新欢旧爱
193洋葱的挑逗
198巫女的毒果
201巧克力
203贝果
208旺角薄饼
212无花果
214蓝莓
218酪梨
220芦笋
225第十六章以鱼之名
226鱼与婚姻
230辛妮的厨房
234他们共同热爱的饺子
237一锅馨香
239做面包的男子
242亲爱的R：
内容摘要
黄宝莲的《食之味》，是一部品谈天下美食，抒写美食与文化、美食与乡愁、美食与生活方式、美食与审美、美食与饮食理念变迁的散文集。作为有着丰富的东西方居住体验的女作家，黄宝莲以一支妙笔带领读者领略优选各地食材、菜式、烹饪手法的别样风韵，堪称色香味俱全。与此同时，作家还特别关注美食背后的文化和观念。全书聚焦香港、台湾地区地区、欧美、中亚等地的美食和饮食习惯，反思了追求“品味、时尚”的现代美食风潮，提倡回归生态、健康的绿色烹饪和饮食概念。
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