中国香药植物（1-3卷）

2013 年，韶关学院芳香植物研究团队与陈策老师共同主编出版《芳香药用植物》后，很快脱销，从事芳香和中药行业的朋友对此的需求热情高涨，不断有朋友打听哪里可以买到该书。前些年，本团队致力于《中国芳香植物资源（1~6 卷）》的编写，自 2018 年该书交稿后，我们立刻启动了《中国香药植物》（1~3 卷）的编写工作。我国可以作为中药材利用的植物资源非常丰富，除了《中华人民共和国药典》（以下简称《药典》）规定使用的中药材外，更多中药材在各地、各民族被广泛使用。因此，编写本书遇到的首要困难是芳香药材的确定。我们想尽可能全面、系统地把我国的芳香中药材植物资源梳理出来，并加以介绍。所以，我们确定了药材选择原则如下：1. 从 2020 年版的《药典》收录的植物中药材中选取药用部位有芳香成分报道的芳香植物，构成本套书的第一卷。2. 《中药世家》《中药数据库— 中草药大全》《中华本草》《中药大辞典》《中国药用植物（1-30 册）》的中药材中选取药用部位有芳香成分报道的芳香药用植物。3. 部分地区民间或少数民族作为中药材使用，但以上数据库或文献没有收录的中药材没有选取。4. 药用部位没有芳香成分公开报道的中药材没有选取。5. 藻类、菌类、地衣类中药材没有收录。6. 提取物不单独列出。《药典》有规定成分的只列出该成分的研究报告，如紫苏叶挥发油的主成分为紫苏醛，芳香成分只列出以紫苏醛为主成分的研究报告。7. 芳香成分参考了公开发表的论文和公开出版的书籍，学位论文的资料没有引用。该书的中文植物名称、分类地位和拉丁学名以中药数据库和《《中国植物志》》（电子版）为准，两者不一致的在括号中列出。随着分析测试手段的不断进步和研究的不断深入，芳香药材的成分分析报道也会越来越多，进入到芳香药用植物行列的植物资源也会越来越多。因此，本书选取的香药植物只有少数药材的主要成分是挥发油，多数药材只是含有挥发油，但不一定是该药材的主要成分或药用成分。本书以药材名为标题进行描述，有的药材名和植物名一致，有的没有药材名的直接以植物名称分条描述。同一种植物有两种或两种以上器官药用的，分器官描述。同一种药材有两种或两种以上植物的采用同一条描述，形态特征和生境与分布分别描述。本书具备以下几个特点：1、全面性：本书是在查阅大量文献的基础上精心编辑而成，是首次对我国芳香药用植物的全面叙述，收录的芳香中药植物力求全面、系统，比原《芳香药用植物》有较大幅度的增加。2. 系统性：以中药材名称分条目介绍，每一个中药材介绍的内容包括：基源植物及其拉丁名和药用部位、形态特征、生境与在国内的分布、挥发油含量、挥发油主要成分、药材的性味功效与主治。3. 权威性：本书参考了数以万计的公开发表的学术论文，参考了*新版的《中华人民共和国药典》等公开出版的专著等。植物分类、中文名和拉丁学名统一以《《中国植物志》》（电子版）为准，引用资料及数据具有权威性。4. 观赏性：每一个中药材都配 1~3 幅彩图，彩图包括中药材、原植物图和（或）药用部位植物图，做到图文并茂。所用图片来自全国数十位植物分类专家和中药材研究专家。5. 实用性：从本书可以了解我国药用芳香植物资源的全貌。可作为中医中药、芳香疗法、香精香料等相关专业或企业的研究人员、从业人员的重要参考书。

《中国香药植物》（1-3卷）是在《中国芳香植物资源》的基础上，收集整理了我国作为中药材使用的芳香植物共1642种、药材1720种进行了较为详细的介绍，内容包括药材基源、拉丁学名、药用部位、形态特征、生长习性与分布、药用部位的挥发油含量和主要芳香成分、性味与功效等，每种植物配有1~3张彩色图片，包括药材图、含有药用部位的原植物图。本书首次对我国药用芳香植物进行了全面系统的梳理和介绍，具有种类齐全、内容丰富、图文并茂的特点。可供从事中医中药种植、加工、利用的人员参考，也可供从事芳香植物种植、加工、芳疗、精油利用等方面工作的研究者和企业人员参考。

王羽梅，女，1961年1月生，内蒙古杭锦后旗人，农学博士，教授，现任韶关学院副院长。中国植物生理学会理事，广东省植物生理学会副理事长，中国林产学会香料分会副会长。主要从事中国芳香植物资源利用和生理代谢的研究，主持完成了国家自然科学基金、*留学回国人员启动基金、广东省自然科学基金等多项科研项目，发表学术论文90余篇；主编出版了《中国芳香植物》（上、下册）、《中国芳香植物精油成分手册》（上、中、下册）、联合主编《芳香药用植物》等专著。

中国多样的气候特征孕育了丰富的植物资源，是芳香植物资源大国。中国也是芳香产品的利用和出口大国。长期以来我国对芳香植物资源的研究存在碎片化现象，缺乏系统性。因为对芳香植物的定义比较模糊，一般认为是含有较多的、可以通过各种方法提取出来芳香成分的一类植物。中国到底有多少种芳香植物?恐怕无人能准确回答这个问题。随着分析测试手段的不断进步，可提取到芳香成分的植物越来越多，较微量的芳香成分也不断被检测出来，使进入到芳香植物序列的植物也越来越多。但目前被分析出芳香成分的植物只是其中的一部分，还有相当多的芳香植物的芳香成分未被分析检测。本书收录的芳香药用植物有几点说明：1. 芳香药用植物中只有为数不多的中药材以挥发油为主成分，这些药材在《药典》中大多有挥发油含量和挥发油主成分含量的规定。绝大部分芳香药用植物是含有一定量的挥发油，但其有效成分不一定是挥发油。本书选择的是药用部位有挥发油成分报道的中药材，不能等同于其有效药用成分是挥发油。2. 同一个中药材有多篇挥发油成分报道的论文时，如第一主成分相同时，只选其中一篇作为参考，如第一主成分不同时，则分别列出。3. 为了节约篇幅，所有药材的挥发油成分只选取了相对含量等于或大于 1% 的成分，其他微量成分没有列出，如有兴趣了解详细成分，可参考原论文或《中国芳香植物精油成分手册》（上、中、下册）。4. 全书的挥发油含量和芳香成分的相对含量统一精确到小数点后两位，对多于两位的原文进行了四舍五入，对少数以峰面积为单位的原文换算成了相对含量。5. 为了方便读者阅读，对原论文是英文的挥发油成分翻译成了汉语，个别无法翻译的英文保留。

安息香

菝葜

土茯苓

百合

川贝母

平贝母

浙贝母

重楼

韭菜子

大蒜

薤白

黄精

玉竹

山麦冬

麦冬

知母

侧柏叶

柏子仁

百部

甘松

…… 

韶关学院芳香植物研究团队成立于 2001 年，多年来，团队致力于芳香植物资源的研究。2008 年，科学出版社出版了团队编写的*专著《中国芳香植物》（上、下册），之后团队编写的《芳香药用植物》《中国芳香植物精油成分手册》（上、中、下册）《芳香蔬菜》《中国芳香植物资源》（1~6 卷）等专著和《芳香植物栽培学》《芳香植物概论》等教材也相继出版。随着研究的不断深入和资料的不断丰富，对芳香植物的认识视野也在不断扩展，为了更好地满足广大芳香植物、中草药研究人员、相关企业和广大芳香爱好者的需求，我们组织力量编写了《中国香药植物》（1~3 卷）。本书共收录药材 1720 种，涉及植物 1640 种（含亚种、变种）。每一种植物尽可能配以彩色照片。