生物工艺学
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作者李维平
出版社科学出版社
ISBN9787030220684
出版时间2010-02
装帧平装
开本16开
定价59元
货号1202329901
上书时间2024-06-19
商品详情
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内容摘要
商品简介《生物工艺学》主要阐述了有机溶剂、有机酸、糖类、脂类、酒类等工业产品以及维生素、抗生素、酶类、核酸类、蛋白质类药物等利用生物工艺技术生产的原理和工艺流程；还介绍了新工艺学在生物水处理技术、微藻生产丁艺、发酵工业清洁生产、能源生物生产工艺、矿物生物浸出工艺等方面应用的原理、工艺流程及操作要点，涵盖了相关领域的新研究成果和实例，实用*强。《生物工艺学》强调基础理论与实际技术、传统工艺与新发展工艺相结合，注重加强工艺环节的科学*与整体设计的经济*，体现了新工艺技术的优**。《生物工艺学》工艺内容翔实而系统、技术信息丰富而新颖，体现了生命科学及工程科学*叉与融*的特点。《生物工艺学》可供大专院校生物工程（技术）相关专业的**生、***，以及**机构、*产*位等的技术人员使用。目录前言章绪论节生物工艺学概述一、生物工艺学的内涵二、生物工艺学与**学科的关系第二节生物工艺*发展的*史回顾与总结一、发展简史二、工艺演进规律第三节生物生产工艺与产品一、生物生产过程的特征二、生物工艺过程的多样*三、生物工艺过程的共*四、优良工艺的功能第四节我*生物制*的主要成就第五节生物工艺学发展方向思考题第二章生物*源与生产工艺节生物*源一、生物*源的种类二、生物*源的应用第二节技术*源一、上游技术的特点与利用二、中游调控技术三、下游技术*源及其整合利用第三节基本生产工艺流程一、微生物发酵生产工艺二、藻类培养生产工艺三、清洁生产四、污水处理与水生植物净化工艺第四节基础*源与工艺改革一、*源利用与开发二、生物种质基础改进三、生产过程的调控与优化四、物质分离和提取技术的*叉与融*思考题第三章有机溶剂生产工艺节醇类生产工艺一、乙醇生产工艺二、1，3-丙二醇生产工艺第二节酮类溶剂生产工艺一、丙酮生产工艺二、甲乙酮生产丁艺思考题第四章有机酸生产工艺节乳酸生产工艺一、乳酸发酵工艺二、乳酸提取和精制工艺第二节丙酮酸生产工艺一、菌种与菌种*育二、发酵机制三、丙酮酸发酵工艺四、丙酮酸的分离纯化第三节氨基酸生产工艺一、赖氨酸二、谷氨酸第四节柠檬酸生产工艺一、用于发酵柠檬酸的微生物二、柠檬酸生物合成的代谢调控三、柠檬酸的发酵工艺四、柠檬酸提取工艺思考题第五章糖类生产工艺节糖类物质概述一、糖的概念及分类二、糖的牛物学作用三、糖类的应用第二节寡糖类生产工艺一、低聚木糖二、甘*醇三、低聚异麦芽糖四、棉子糖五、低聚果糖第三节多糖类生产工艺一、壳多糖和脱乙酰壳多糖二、右旋糖酐三、1，6-二磷酸果糖思考题第六章脂类化合物的生产工艺节磷脂类化合物的生产工艺一、蛋黄卵磷脂的生产工艺二、大豆卵磷脂的生产工艺第二节色素类化合物的生产工艺一、胆红素的生产工艺二、血红素的生产工艺第三节固醇类化合物的生产工艺一、废菌丝生产麦角固醇的生产工艺二、发酵法第四节不饱和脂肪酸类化合物的生产工艺一、共轭亚油酸的生产工艺二、亚麻酸的生产工艺三、花生四烯酸的生产工艺第五节萘醌类化合物的生产工艺一、紫草细胞组织培养生产紫草素的工艺路线二、工艺过程思考题第七章酒类生产工艺节白酒生产工艺一、固态法白酒生产工艺二、液固结合法白酒生产工艺三、液态法白酒生产工艺第二节啤酒生产丁艺一、啤酒酿造原料二、麦芽制备三、麦芽汁制备四、啤酒发酵五、成品啤酒第三节葡萄酒生产工艺一、葡萄酒的化学成分二、发酵化学三、葡萄酒酵母四、葡萄酒发酵的准备工作五、红葡萄酒的生产六、白葡萄酒的生产第四节果酒生产工艺一、原料的*择二、原料的处理三、果酒的加工四、果酒酵母的*育与培养五、果酒的发酵六、果酒陈酿七、果酒的净化与澄清八、果酒的调配九、果酒的灌装与**思考题第八章维生素和核酸类药物生产工艺节维生素类生产工艺一、维生素C二、维生素B族第二节核酸类药物一、核酸类药物的分类二、核酸类药物的生产方法三、重要核酸类药物的制备思考题第九章抗生素生产工艺节概述一、抗生素的定义二、抗生素的分类第二节大环内酯类抗生素一、红霉素的生物合成二、红霉素的生产工艺第三节β-内酰胺类抗生素一、青霉素的生物合成二、青霉素的生产工艺第四节四环素类抗生素一、四环素的生物合成二、四环类抗生素的生产工艺第五节氨基糖苷类抗生素一、链霉素的生物合成二、链霉素的生产工艺第六节林可霉素一、林可霉素的发酵工艺二、林可霉素的分离纯化思考题第十章酶类生产工艺节工业用酶一、淀粉酶二、脂肪酶三、蛋白酶四、纤维素酶第二节药物类酶一、纤溶酶二、溶菌酶三、辅酶类药物思考题*十*章蛋白质类药物生产工艺节主要蛋白质类药物的制备一、蛋白质类激素二、蛋白质类细胞生长调节因子三、血浆蛋白质类第二节多肽类药物生产工艺一、多肽类药物的分类二、多肽类药物的制备思考题第十二章生物水处理技术节生物环境污染治理一、污水处理的基本方法二、污水处理方法的*择第二节饮用水处理技术一、饮用水预处理二、水源生物预处理与其填料第三节水生植物净化水生态体系一、水生植物的种类二、水生植物的净化机制三、水生植物净化水生态体系种类四、放养水生植物的*择依据思考题第十三章微藻生产工艺节概述一、微藻的用途二、微藻培养的特点第二节微藻培养光生物反应器一、开放式培养系统二、封闭式光生物反应器培养系统*、光生物*应器中的光照系统第三节微藻培养技术一、用于微藻培养的培养基二、藻种分离三、藻种的保存四、微藻的培养思考题第十四章发酵工业清洁生产节清洁生产概述一、清洁生产的内容与目标二、清洁生产的特点和意义三、清洁生产与末端治理和循环经济第二节发酵工业清洁生产中废液的处理一、发酵工业废液污染物指标二、废液排放标准及处理要求三、好氧生物处理四、厌氧生物处理第三节发酵工业清洁生产中废弃物的综合利用一、利用废渣、废液生产*细胞蛋白二、利用废渣、废液提取有用产物第四节发酵工业清洁生产案例与经济效益分析一、味精厂清洁生产二、白酒酿造清洁生产思考题第十五章能源生物技术节生物柴油一、生物柴油生产原理二、生物柴油生产工艺三、生物催化剂四、微生物油脂第二节生物制氢一、光合细菌制氢二、微藻光合制氢三、细菌发酵产氢第三节煤的微生物液化一、微生物液化的机制二、微生物溶煤产物三、溶煤微生物第四节微生物在石油勘探中的应用思考题第十六章矿物生物浸出工艺节浸矿微生物一、浸矿微生物的种类二、浸矿微生物的分离筛*第二节金矿石的细菌浸出工艺一、金矿石的细菌氧化浸出机制二、贫金矿的细菌氧化堆浸工艺三、金精矿的细菌氧化反应器浸出工艺四、金矿石细菌氧化工艺的特点第三节铜矿石的细菌浸出工艺一、铜矿石的细菌浸出机制二、细菌浸铜工艺三、铜矿石细菌浸出的工业前景第四节铀矿石的细菌浸出一、细菌浸铀机制二、细菌浸铀主要工艺第五节**金属矿石的生物浸出一、硫化镍矿的生物浸出二、细菌分解磷矿石思考题参考文献
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