今日米饭
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作者(日)野口真纪 著;王岩 译
出版社中国民族摄影艺术出版社
ISBN9787512211131
出版时间2018-05
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1201697727
上书时间2024-06-18
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
野口真纪，当过料理杂志编辑，现为料理研究家。作为两个孩子的母亲，为了把饭做得香喷喷的，既让人享受又有益于身体健康，她每天都会认真思考，从而想出的菜谱既制作方法简单，淳朴的味道又能使人感到温馨。得到广大读者的广泛认可，认可其菜谱为“反复想做的菜谱”。主要著作有《蒸菜料理》（X-Knowledge），《小菜与宴席》（本社）等。
目录
Rice 1 家常饭料理
鲑鱼黄瓜混合寿司饭
冲绳风味猪肉海带菜煮饭
塔可饭
蔬菜什锦散寿司饭
正宗鸡肉咖喱饭
铝箔叉烧粽
柚香豆腐皮寿司
厨房寿司
香菇滑蛋鸡肉盖饭
香软照烧鸡肉饭
三色盖饭
萝卜叶小鱼干柚子胡椒盖饭
鸡肉蛋包饭
火腿鸡蛋炒饭
姜汁烧肉盖饭
金枪鱼咸海带菜煮饭
罐装瑶柱菜煮饭
梅干小鱼干白粥
小松菜肉末咖喱饭
虾仁牛油果？饭
那勒斯风味意大利面
三文鱼奶油意大利面
Rice 2 菜煮饭
柚香烤鲷鱼菜煮饭
黄油玉米菜煮饭
西班牙风味香肠蛤蜊菜煮饭
时令香笋菜煮饭
羊栖菜猪肉菜煮饭
黄米松子饭团
盐渍鱼子菜煮饭
牛蒡鸡肉末菜煮饭
罐装蛤蜊萝卜菜煮饭
Rice 3 聚会饭料理
参鸡汤
西班牙海鲜饭
寿司蛋糕
沙锅拌饭
肉卷饭团
牛排配黄油炒饭
葡萄牙风味塔可饭
牛肝菌意大利煨饭
墨西哥辣味牛肉末酱饭
Rice 4 寿司饭料理
散寿司饭
手鞠寿司
寿司沙拉
竹叶鳗鱼寿司
喜庆红色寿司饭
手卷寿司
竹鱼干寿司饭
蟹肉棒红白寿司
Rice 5 盖饭和饭团
五色盖饭
味噌竹鱼盖饭
油菜花培根干鲣鱼盖饭
两款油渣饭团
午餐肉炒蛋饭团
芝麻梅干绿紫苏饭团
牛油果金枪鱼盖饭
卷心菜明太鱼子盖饭
特色生鸡蛋盖饭
鱿鱼韭菜纳豆盖饭
鸡胸肉梅肉盖饭
豆腐小鱼干芝麻油盖饭
火腿鸡蛋盖饭
韭菜炒鸡蛋盖饭
Rice 6 亚洲特色饭料理
泰国五彩拌饭
新加坡鸡肉饭
泰国风味罗勒盖饭
绿咖喱盖饭
烤肉米饭生菜卷
牛肉辣白菜炒饭
中式鸡肉粥
Noodle 7 面条料理
馎饦
香烤鸡肉萝卜泥煎面
什锦乌冬面
炸酱面
鲭鱼纳豆乌冬面
冷制牛肉香味蔬菜乌冬面
五彩挂面
专题 1 可口寿司饭的制作方法
寿司饭
专题 2 米饭伴侣 拌饭料&腌菜
罐装鲑鱼拌饭料
核桃小杂鱼拌饭料
自制海莴苣拌饭料
羊栖菜梅干拌饭料
盐渍柚皮芜菁
寿司醋腌菜
中式山药腌菜
专题 3 蒸制美味米饭的锅具
沙锅／饭桶
寿司拌饭盆／押框／Le Creuset珐琅铸铁锅／Staub珐琅铸铁锅
内容摘要
野口真纪著的《今日米饭》介绍了85款美味米饭和面条的制作方法。选材讲究、制作简单、味道多变是本书的三大特色。营养与美味兼备能为日常饮食生活带来更多健康和欢乐。每款料理均有详细的制作方法解说和材料使用分量参考，部分制作过程附有简单易懂的步骤照片。除了经典的日式家常米饭料理，由野口真纪著的《今日米饭》中还介绍了很好受欢迎的亚洲米饭料理以及西式米饭和意大利面，即使口味再刁钻的人也能从本书的料理中得到满足！
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