化工原理 第2版
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作者王志祥 编
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117355674
出版时间2024-01
装帧平装
开本16开
定价89元
货号1203221961
上书时间2024-06-14
商品详情
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目录
绪论1
一、制药工业与单元操作1
二、课程性质和任务1
三、单位换算1
第一章流体流动4
第一节概述4
第二节流体静力学5
一、流体的密度5
二、流体的压强8
三、流体静力学基本方程式9
第三节流体在管内的流动15
一、流量与流速16
二、稳态流动与非稳态流动17
三、连续性方程式18
四、伯努利方程式19
第四节流体在管内的流动现象24
一、牛顿黏性定律与流体的黏度24
二、流动类型与雷诺数26
三、流体在圆管内的速度分布28
四、层流内层28
第五节流体在管内的流动阻力29
一、直管阻力29
二、局部阻力34
三、管路系统的总能量损失38
四、降低管路系统流动阻力的途径40
第六节管路计算41
第七节流速与流量的测量43
一、流量测量装置概述44
二、以流体机械能守恒为基础的流速与流量测量装置45
第二章流体输送设备53
第一节液体输送设备53
一、离心泵53
二、其他类型泵67
第二节气体输送设备72
一、离心式通风机72
二、鼓风机74
三、压缩机74
四、真空泵76
第三章沉降与过滤80
第一节重力沉降80
一、重力沉降速度80
二、沉降槽83
三、降尘室84
第二节离心沉降87
一、惯性离心力作用下的离心沉降87
二、离心分离设备88
第三节过滤91
一、基本概念91
二、恒压过滤95
三、过滤设备97
四、滤饼的洗涤99
五、板框压滤机的生产能力100
第四节膜过滤101
一、膜过滤原理与膜组件101
二、微滤103
三、超滤103
四、纳滤104
五、反渗透104
六、电渗析105
第四章传热107
第一节概述107
一、传热的基本方式107
二、典型的传热设备108
三、换热器的主要性能指标109
四、稳态传热和非稳态传热110
第二节热传导110
一、温度场和温度梯度110
二、傅里叶定律和导热系数111
三、平壁的热传导112
四、圆筒壁的热传导115
第三节对流传热117
一、对流传热分析117
二、对流传热速率方程118
三、对流传热系数119
第四节传热计算130
一、能量衡算130
二、总传热速率方程131
三、总传热系数132
四、平均温度差134
五、壁温的估算137
六、设备热损失的计算138
第五节换热器139
一、间壁式换热器139
二、传热过程的强化146
第五章蒸发149
第一节概述149
一、蒸发过程的特点150
二、蒸发的分类150
第二节单效蒸发151
一、单效蒸发流程151
二、单效蒸发的计算152
第三节多效蒸发157
一、多效蒸发原理157
二、多效蒸发流程158
三、蒸发过程的节能措施160
第四节蒸发器的生产能力、生产强度及效数的162
一、生产能力162
二、生产强度162
三、多效蒸发效数的163
第五节蒸发设备163
一、蒸发设备的结构163
二、蒸发器的选型170
第六章结晶172
第一节基本概念172
一、溶解度172
二、过饱和度174
第二节结晶动力学与操作控制175
一、结晶动力学175
二、结晶操作的主要性能指标177
三、结晶操作方式178
四、结晶操作控制178
第三节结晶计算180
一、物料衡算180
二、热量衡算181
第四节结晶设备182
一、冷却结晶器183
二、蒸发结晶器184
三、真空结晶器184
第七章蒸馏187
第一节概述187
一、蒸馏过程的基本概念187
二、蒸馏过程的分类188
第二节双组分系统的气液平衡188
一、双组分理想液态混合物的气液平衡188
二、双组分非理想液态混合物的气液平衡193
第三节蒸馏与精馏原理195
一、简单蒸馏与平衡蒸馏195
二、精馏原理196
第四节双组分连续精馏塔的计算198
一、物料衡算198
二、精馏塔塔板数的计算199
三、热量衡算和节能215
第五节间歇精馏216
一、间歇精馏的特点217
二、间歇精馏的操作方式217
第六节特殊蒸馏218
一、恒沸精馏218
二、萃取精馏219
三、水蒸气蒸馏220
四、分子蒸馏222
第七节精馏塔225
一、板式塔225
二、填料塔227
第八章吸收232
第一节概述232
一、吸收过程的基本概念232
二、吸收的工业应用232
三、吸收的分类233
四、吸收和解吸233
五、吸收剂的选择233
第二节气液相平衡234
一、溶解度曲线234
二、亨利定律235
第三节基于理论塔板假设的吸收塔的计算238
一、全塔物料衡算239
二、吸收操作线方程239
三、吸收剂最小用量和适宜用量240
四、理论塔板数的计算242
第四节基于传质速率的吸收塔的计算243
一、传质机制243
二、吸收速率246
三、填料层高度的计算250
四、吸收塔的操作型计算254
五、体积吸收系数的测定256
第五节解吸及其他类型吸收257
一、解吸操作及计算257
二、化学吸收258
第九章萃取260
第一节液液萃取260
一、液液萃取流程261
二、部分互溶三元物系的液液萃取262
三、萃取剂的选择265
四、萃取过程的计算266
五、液液萃取设备272
第二节固液萃取275
一、中药材中的成分275
二、中药提取的类型276
三、药材有效成分的提取过程及机制276
四、常用提取剂和提取辅助剂277
五、提取方法279
六、固液提取过程的计算282
七、提取设备286
第三节超临界流体萃取289
一、超临界流体289
二、超临界流体萃取的基本原理290
三、超临界萃取剂290
四、超临界流体萃取药物成分的特点291
五、超临界CO2流体萃取装置292
第十章固体干燥295
第一节概述295
一、去湿方法简介295
二、干燥操作的分类296
三、对流干燥过程分析296
第二节湿空气的性质与焓湿图297
一、湿空气的性质297
二、湿空气的焓湿图与应用303
第三节干燥过程的相平衡306
一、湿物料含水量的表示方法306
二、水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线307
第四节干燥过程速率309
一、干燥速率309
二、干燥曲线与干燥速率曲线310
第五节干燥过程的工艺计算313
一、物料衡算313
二、热量衡算315
三、干燥系统的热效率319
四、干燥时间的计算321
第六节干燥器323
一、常用干燥器323
二、干燥器的选型329
第十一章吸附、离子交换、柱层析与电泳332
第一节吸附332
一、基本原理332
二、常用吸附剂333
三、吸附平衡与吸附等温线336
四、吸附传质机制与吸附速率339
五、吸附过程340
六、吸附剂的再生342
七、吸附的应用343
第二节离子交换343
一、基本原理343
二、离子交换树脂344
三、离子交换树脂的应用领域347
四、离子交换设备348
第三节柱层析349
一、疏水相互作用层析350
二、凝胶过滤层析350
三、离子交换层析351
四、亲和层析351
五、金属螯合层析352
第四节电泳352
一、基本原理352
二、常用电泳方法353
主要参考文献355
附录356
附录1单位换算因数356
附录2饱和水的物理性质357
附录3某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃时水的密度之比）358
附录4某些液体的物理性质359
附录5饱和水蒸气表（按温度排列）360
附录6饱和水蒸气表（按压力排列）362
附录7干空气的热物理性质（1013kPa）363
附录8液体的黏度364
附录9气体的黏度（1013kPa）366
附录10固体材料的导热系数367
附录11液体的导热系数368
附录12气体的导热系数（1013kPa）370
附录13液体的比热372
附录14气体的比热（1013kPa）374
附录15液体的汽化热（蒸发热）376
附录16管子规格377
附录17常用流速范围379
附录18IS型单级单吸离心泵规格（摘录）380
附录19错流和折流时的对数平均温度差校正系数383
附录20换热器系列标准（摘录）384
附录21壁面污垢热阻386
内容摘要
《化工原理》由王志祥主编
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