动物源性产品质量安全检测实用指南
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作者方芳，孙志文，魏紫嫣
出版社中国农业科学技术出版社
ISBN9787511665812
出版时间2024-01
装帧平装
开本32开
定价30元
货号1203175400
上书时间2024-06-14
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
方芳，正高级兽医师，现任北京市农产品质量安全中心副主任，重量和省级检验检测机构资质认定评审员、农业农村部农产品质量安全检测机构评审员。长期从事畜产品质量安全相关工作，先后以第一作者发表论文20余篇，主编或参编书籍多部，被授予北京市三八红旗奖章。
目录
第一章动物源性产品中兽药残留现状
第一节兽药残留的定义
第二节兽药优选残留限量修订历程
第三节兽药残留的危害
第二章兽药残留产生的原因
第一节非法使用违禁药物
第二节乱用和滥用药物
第三节不遵循休药期规定
第四节存在不法生产饲料和兽药的企业
第五节其他原因
第三章动物源性产品主要兽药残留风险指标
一、磺胺类及增效剂类
二、喹诺酮类
三、四环素类
四、酰胺醇类
……
内容摘要
《动物源性产品质量安全检测实用指南》由方芳,孙志文,魏紫嫣主编
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