中国食用菌加工

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广东广州

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作者李玉、张劲松

出版社中原农民出版社

ISBN9787554222188

出版时间2020-12

装帧平装

开本16开

定价900元

货号1203072656

上书时间2024-06-13

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商品描述: 目录
第一篇绪论

第一章食用菌产业及加工领域现状

第一节食用菌产业状况

第二节食用菌加工技术现状

第三节食用菌产品加工现状

第二章食用菌加工产品质量标准及加工设备现状

第一节食用菌加工产品质量标准现状

第二节食用菌加工设备现状

第三节食用菌产品安全现状

参考文献

第二篇食用菌加工厂设计及加工设备

第三章食用菌加工厂设计

第一节食用菌加工厂设计的基本准则

第二节食用菌加工厂厂址选择

第三节食用菌加工厂总平面设计

第四节食用菌加工厂工艺设计

第五节辅助部分设计

第六节公用系统设计

参考文献

……

内容摘要
《中国食用菌加工》由李玉,张劲松主编

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