超级简单元气汤
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作者［法］莱纳·克努森著
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787559201881
出版时间2018-12
装帧平装
开本32开
定价59元
货号1201847835
上书时间2024-06-10
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
本书作者莱纳·克努森是甜点烘焙达人，同时她也是位时尚插画家，专门为高端时尚杂志画专栏。她从小热爱烘焙，在法国巴黎的知名传奇甜点坊“玫瑰烘焙”学习烘焙技术，尤其擅长烘焙马克杯蛋糕，著有多本关于烘焙马克杯蛋糕的美食书。她经常用简单的材料烹饪和烘焙出不简单的美食。
目录
冬日暖汤
咖喱南瓜汤 5
芹菜根榛子仁汤 7
胡萝卜橙子汤 9
土豆韭葱汤 11
欧防风红薯汤13
栗子芹菜根汤15
帕尔玛干酪韭葱汤 17
奶油蘑菇汤19
洋葱汤21
迷迭香土豆汤23
清炖肉汤25
卷心菜熏肉汤27
卷心菜罗勒汤29
菜花通心粉汤31
白芸豆原汁鸡汤 33
意式方饺南瓜汤 35
肉肠胡萝卜汤37
苹果芹菜根汤39
豌豆芹菜根汤41
夏日靓汤
意式蔬菜肉汤43
番茄黄瓜凉汤45
罗勒橄榄番茄汤 47
费塔奶酪番茄茴香汤 49
凯瑞奶酪菠菜汤 51
朝鲜蓟奶油汤53
罗勒酸模汤55
香蒜浓汤57
西葫芦蒜泥浓汤 59
普罗旺斯浓汤61
酸奶黄瓜汤63
孜然牛油果柠檬汤 65
鼠尾草芦笋汤67
绿色萝卜汤69
胡萝卜苹果汤71
综合浓汤
辣味香肠荷兰豆汤 73
扁豆火腿芦笋汤 75
西蓝花三文鱼汤 77
奶油贻贝汤79
藏红花扁豆鳕鱼汤 81
菰米鳕鱼汤83
小茴香蟹肉面汤 85
黑线鳕鱼凉汤87
异域浓汤
泰式椰奶鸡汤89
绿咖喱鲜虾汤91
牛肉汤粉93
椰奶孜然菜花汤 95
印式浓汤97
黄咖喱鳕鱼汤99
中式浓汤 101
红咖喱意式方饺汤 103
味噌蘑菇汤 105
味噌芦笋汤 107
甜菜拉面汤 109
椰奶菠菜汤 111
豌豆鸡蛋面汤 113
卷心莴苣椰汁鲜姜汤 115
排毒养生汤
黑芝麻甜菜汤 117
姜黄胡萝卜汤 119
朝鲜蓟芝麻菜汤 121
西蓝花鲜姜汤 123
香蒜白菜汤 125
甜汤
葡萄柚石榴汤 127
李子干无花果汤 129
草莓青柠汤 131
菠萝甜瓜薄荷汤 133
开心果桃子汤 135
西瓜桑葚汤 137
樱桃杏仁汤 139
蓝莓草莓汤 141
配料索引 142
内容摘要
本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般质感的。本书中的汤也适用于亚洲人的口味，并充满了新鲜感。仅仅需要6种材料，少许的准备时间，就可做出一份美味的汤品。本书中提供的食谱为可快速准备的汤品。
主编推荐
本书提供 70 款汤类的制作方法，包括冬日暖汤、夏日靓汤、各类浓汤、养生汤及甜汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作性强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味汤品的制作。是忙碌上班族的不二之选。
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