愉快地吃,痛快地瘦
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作者陈宇慧 著
出版社中信出版社
ISBN9787508688879
出版时间2018-06
装帧平装
开本32开
定价58元
货号1201701684
上书时间2024-06-10
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
陈宇慧@田螺姑娘。
湖南妹子，没有专业厨师经验，只是热爱下厨。希望每个忙碌的人都能吃上早餐，对自己好一点。
知乎（elyn）、微信公众号（田螺姑娘）红人，受到数十万人关注。
她似乎有无穷的魔力，在餐桌、橱柜和厨房的世界里，创造着味蕾的童话。早餐有多少种做法？且听她讲上一千零一夜。
八分钟做好一碗拌面，五块钱烤一份秋刀鱼，每一个普通的上班族，都能从她的文章中，汲取生活的希望和力量。
因为她的存在，无数个早起的清晨不再痛苦，无数双冰冷的碗筷有了温度。
目录
自序 一个不忌口的美食博主
部分 菜谱
素菜
紫苏拍黄瓜
姜汁豇豆
了解食材：豆腐
秋葵拌豆腐
蘸水豆腐
烧手掰豆腐
干贝煮丝瓜
蚝油焖花菇
了解食材：不同青菜适合的烹饪方式
原汁蒸白菜
烹饪技巧：炒青菜的小窍门
空心菜两吃
荤菜
了解食材：鸡蛋
白煮蛋、出汁煮鸡蛋和茶叶蛋
牛奶窝蛋
了解食材：猪肉
黄瓜炒肉
黄瓜拌猪蹄
胡椒白果猪肚汤
了解食材：牛肉
茭白炒牛肉
芥菜牛肉汤
柱侯酱土豆烧牛腩
卤牛腱
了解食材：香料
微辣胡萝卜羊肉汤
了解食材：鸡肉
Salsa 酱拌鸡胸肉
咖喱辣椒鸡胸肉沙拉
韩式泡菜鸡肉锅
胡椒鸡
葱油鸡
白菜焖鸡肉
咸柠檬魔芋烧鸭
蛤蜊蟹黄豆腐
白灼虾
蚕豆拌虾仁
皮蛋蘑菇鲜虾汤
鲜拌蛏子
烹饪技巧：处理鱼的小窍门
清蒸鲈鱼
凉拌鲫鱼
酸豆角烧黄辣丁
腊肠焗黄花鱼
醪糟蒸小黄鱼
芥菜鲈鱼汤
主食
杂粮饭
红米红芸豆饭
山珍海味泡饭
鱼腩糙米粥
咸丸
泰式凉拌荞麦面
了解食材
第二部分 工具
陶瓷烤网
皮蛋茄子擂辣椒
味噌烤三文鱼
烤箱
脆皮烤鸡
椒盐烤排骨
烤花菜
空气炸锅
香料烤坚果
烤红薯
咖喱辣椒烤鸡腿
搅拌机/料理棒
芋头青菜糊
粉蒸牛肉
鲜虾粉丝煲
内容摘要
《愉快地吃痛快地瘦》是陈宇慧（田螺姑娘）为想要吃得健康、想要减肥瘦身的人群量身定制、精心研发细心创作的食谱。书中的每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上，保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里，在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。
对于当下都市人面临生活压力大、时间少这一窘境，田螺姑娘将制作步骤尽可能地简化，并辅以大量步骤图片，就算是做饭“小白”，也能轻松复制出媲美大师的菜品。
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