家禽生产
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广东广州
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作者吕骅,吴海洪 主编
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308170994
出版时间2017-08
装帧平装
开本16开
定价38元
货号1201581901
上书时间2024-06-09
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
项目一养禽场的选择与设计
任务1.1养禽场场址的选择及布局
一、养禽场场址的选择
二、养禽场建筑物的布局与规划
任务1.2鸡舍的设计、类型及其结构
一、鸡舍间距设计
二、鸡舍类型的选择
三、鸡舍结构设计与布局
四、孵化场的设计
任务1.3养禽场绿化美化
一、专业养禽场绿化美化原则
二、不同区域的绿化
任务1.4鸡场的设备及其使用
一、饲养设备
二、环境控制设备
三、清粪设备
四、其他设备
（技能实训1）中小型鸡场的设计
项目二家禽品种的识别与主要经济性状
任务2.1家禽品种分类
一、鸡的品种分类
二、水禽的品种分类
任务2.2家禽品种的识别
一、鸡的主要品种
二、鸭的主要品种
三、鹅的主要品种
任务2.3家禽主要经济性状
一、蛋用性能
二、肉用性能
三、繁殖力性能
四、生活力性能
五、饲料利用率
（技能实训2）家禽品种的识别
（技能实训3）成年家禽外貌部位的识别与鉴定
（技能实训4）成年家禽体内组织器官的观察
项目三家禽的繁育与人工孵化
任务3.1家禽的繁育
一、家禽的繁育特点
二、现代鸡种的繁育体系
三、现代鸡种的自别雌雄
任务3.2家禽的配种
一、种公禽的选择
二、家禽配偶比例与种禽利用年限
三、家禽的交配方式
任务3.3种蛋的质量管理
一、蛋的构造与形成
二、种蛋的选择、消毒与保存
任务3.4机械孵化与管理
一、种蛋的孵化条件
二、胚胎发育
三、孵化机的操作与管理
四、孵化效果的检查与分析
任务3.5初生雏的质量管理
一、初生雏的挑选与运输
二、初生雏禽的雌雄鉴别
（技能实训5）鸡的人工授精操作技术
（技能实训6）孵化器的分类、构造与使用
（技能实训7）蛋的构造与品质测定
（技能实训8）孵化的生物学检查与胚胎发育的观察
（技能实训9）初生雏禽的性别鉴定
项目四蛋鸡生产
任务4.1育雏期的饲养管理
一、培育阶段的划分与培育目标
二、雏鸡的生理特点与习性
三、育雏前的准备
四、雏鸡的挑选与运输
五、育雏条件
六、断喙
任务4.2育成期的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的培养目标
三、育成鸡的饲养管理
四、体重与均匀度的测定
五、育成鸡的日常管理
任务4.3产蛋期的饲养管理
一、产蛋鸡的生理特点
二、产蛋前的准备
三、产蛋鸡的饲养
四、产蛋鸡的管理
（技能实训10）鸡的断喙技术
（技能实训11）产蛋曲线的分析与应用
项目五肉鸡生产
任务5.1肉用仔鸡生产
一、肉用仔鸡的生产特点
二、肉用仔鸡的饲养管理
任务5.2黄羽肉鸡生产
一、黄羽肉鸡的饲养
二、黄羽肉鸡的管理
（技能实训12）鸡的屠宰与测定
（技能实训13）公鸡的阉割技术
项目六种鸡生产
任务6.1蛋用种鸡生产
一、蛋用种鸡的饲养管理
二、产蛋阶段的饲养管理
三、种公鸡的培育
四、影响种蛋合格率的因素及对策
五、种鸡的检疫与疫病净化
任务6.2肉用种鸡生产
一、肉用种鸡的生长发育目标及评价方法
二、疾病控制与免疫接种
三、育雏期的饲养管理
四、育成期的饲养管理
五、产蛋期的饲养管理
任务6.3黄羽肉用种鸡生产
一、育雏期的饲养管理
二、育成期的饲养管理
三、产蛋期的饲养管理
四、黄羽肉用种公鸡的管理要点
五、抱窝鸡催醒法
（技能实训14）均匀度的测定技术
……
项目七水禽生产
项目八养禽场的综合性卫生防疫
项目九养禽场的经营管理与产品质量控制
参考文献
内容摘要
本教材以学生就业为导向，以适用“工学结合”的教学模式为出发点，基于家禽生产过程，以项目引导、任务驱动为基本形式。教材内容选取以鸡生产为主，以水禽生产为辅；以种鸡生产为主线，以蛋鸡生产为重点。全书设计了养禽场的选择与设计、家禽品种的识别及主要生产性能测定、家禽的繁育与人工孵化、蛋鸡生产、肉鸡生产、种鸡生产、水禽生产、禽场的综合性卫生防疫以及养禽场经营管理与产品质量控制等九个项目，共包含35个学习任务。
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