点击率超高的网络美食
全新正版 极速发货
￥ 12.36 3.1折 ￥ 39.8 全新
库存44件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者甘智荣 主编
出版社中国纺织出版社有限公司
ISBN9787518031412
出版时间2017-03
装帧平装
开本16开
定价39.8元
货号1201468198
上书时间2024-06-09
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴不错顾问，多次参与电视台美食类节目，《很好厨师》第二季深圳赛区评委，荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神靠前挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
目录
Chapter1 让做菜变得更简单的窍门
选好食材做好菜
正确焯水，让烹饪时间减半
巧妙调味，味道更佳
菜肴口感提升的秘诀
Chapter2 这100道菜你都会做吗
米饭一扫光红烧茄子
女人入得厨房必会的菜糖醋排骨
“浓妆艳抹”的诱惑红烧排骨
这酸爽真够味酸菜鱼
再辣也要吃过瘾水煮鱼
酸甜纯香带鲜味糖醋鲤鱼
一口下去香喷喷红烧肉
不败的家常菜酸辣土豆丝
夏日宵夜标配麻辣小龙虾
据说99%的男人都爱吃回锅肉
醇浓卤味之魂酱牛肉
呛辣重味好下饭麻婆豆腐
无鱼却有鱼香味鱼香茄子
鸡翅也疯狂红烧鸡翅
勺子君，快到碗里来鸡蛋羹
排骨也不敢“单挑”土豆烧排骨
文火慢炖出好味土豆炖牛肉
脂肪是味美的源头干锅肥肠
下酒美味端上桌泡椒凤爪
鲜辣香酥的下饭菜宫保鸡丁
“香”濡以沫豆角烧茄子
南北通吃的一道经典菜红烧牛肉
下厨要学的道菜西红柿炒鸡蛋
酥烂形不碎东坡肉
滑嫩香酱烧入味红烧豆腐
酱料是关键豆瓣鲫鱼
微辣喷香家常味干煸豆角
味道最是鲜美清蒸鲈鱼
大海的味道凉拌海带
酒香醇厚鸭入味啤酒鸭
糖醋里脊，你爱哪种酸甜锅包肉
传统老北京风味菜京酱肉丝
味如其名口水鸡
酸甜香脆好滋味糖醋里脊
寓意“代代有余”红烧带鱼
黑得有腔调凉拌木耳
时令鲜蔬一锅出地三鲜
麻辣鲜香，四味俱全毛血旺
简易上手的河鲜辣炒蛤蜊
营养丰富且均衡木须肉
粉丝吸满浓浓汤汁蚂蚁上树
鸡翅也爱喝可乐可乐鸡翅
清淡又鲜美盐水虾
佳偶天成味自香香菇油菜
汤鲜菜甜好清爽上汤娃娃菜
清清爽爽味也好蒜蓉西蓝花
火辣辣开场水煮肉片
舌尖上的“苦乐年华”苦瓜炒蛋
贴秋膘的开胃菜粉蒸牛肉
麻辣江湖里的重头戏辣子鸡
防寒温补优选葱爆羊肉片
咸香软糯，肥而不腻梅菜扣肉
不用刀切的酸辣味手撕包菜
酸甜鲜香好美味糖醋带鱼
好菜在农家农家小炒肉
深海里游出来的美味酱爆鱿鱼
大美天成鲜味汤什锦豆腐煲
春日里的养生菜韭菜炒鸡蛋
一股森林的幽香松仁玉米
外焦里嫩，满口葱香锅塌豆腐
香浓软糯好入味红烧土豆
老少咸宜的一道菜鱼香肉丝
怎么做都不会失败辣椒炒鸡蛋
一清二白小葱拌豆腐
豆腐也爱重口蛋皮蛋豆腐
甜滋滋吃不腻拔丝苹果
水果入菜味更美咕噜肉
分钟上桌的家常菜辣拌土豆丝
感情深一锅焖土豆炖鸡块
素面朝天也动人萝卜素丸子
拉不断的甜蜜丝拔丝红薯
好吃到连壳也不放过椒盐基围虾
好吃过瘾的米饭杀手尖椒炒猪肚
外焦里嫩香辣爽口干锅排骨
清淡蔬菜也爱重口味红烧冬瓜
天生一对的经典搭配西红柿炖牛腩
吃过实再难割舍香辣虾
既当主食又当菜香卤茶叶蛋
冬日驱寒又滋补萝卜炖牛肉
家中常备的下酒菜老醋花生
味美益身，柔软香润蒜泥茄子
细腻滑嫩味道美红烧肉丸子
丰收景象惹人爱东北乱炖
质朴好味很下饭肉末茄子
蚝油一招鲜蚝油生菜
味道鲜美营养好清蒸多宝鱼
爽口开胃大口扒饭香辣干锅花菜
舌尖上的大东北小鸡炖蘑菇
蟹肥膏黄味鲜美清蒸螃蟹
正宗的东北大菜猪肉炖粉条
外酥里嫩味道香牙签肉
停不了嘴的吮指香辣味香辣蟹
饭桌上的山野滋味干锅青笋腊肉
热乎乎的“周末菜”干锅土豆鸡
海鲜味美蒜香浓蒜蓉粉丝蒸扇贝
最爱那一缕蒜香味蒜香口蘑
外酥里嫩好吃不腻锅塌茄盒
来自大地与海洋的馈赠香芹辣椒炒扇贝
最接地气的家常美味白菜炖豆腐
香菇鸡蛋两相宜香菇炒鸡蛋
内容摘要
随着移动互联网的兴起，美食类APP也开始赢得美食家的喜爱，将美味装进手机里也成为了很为时尚的美食消费方式。《点击率超高的网络美食》对比靠前多家知名的美食网站（美食杰、美食天下、豆果网、下厨房）的APP，选出排列在前100名的人气家常菜重新制作，并且配有部分二维码，读者只需轻松扫一扫，就可以在线观看烹饪视频，好学易做。
相关推荐
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价