仓储管理实务（高等职业教育物流管理专业教材）

进入中国特色社会主义新时代以来，我国社会经济得到了进一步发展，生产制造企业、商业流通企业对物流、仓储业务的外包需求逐步增加，电子商务企业、中小物流企业对规模化仓储的租赁需求逐步扩大，具备一定规模的运输型物流企业、仓储型物流企业，甚至是一些电子商务企业，都在加快自有仓储中心的建设，这使我国仓储业迎来了巨大的发展空间。

然而，当前仓储专业人才的有效供给与仓储业的快速发展之间存在一定矛盾，仓储专业人才缺乏已经成为亟待解决的重要问题。对于高校而言，如何紧贴市场和产业需求，培养出适合仓储业发展的高素质技术技能型人才，从而培养中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人，显得尤为迫切。

仓储专业人才的培养离不开优质教学资源的支撑。本书坚持立德树人的根本任务，坚持以学生为本，在综合分析制造类企业、商业流通类企业、仓储型物流企业的仓储相关岗位要求及其职业发展路径的基础上，以学生的仓储职业发展路径为线索设计大纲，以仓储岗位所需能力为本位，以电商仓储中心、行业仓储和供应链仓储中心等的真实业务为主要案例载体，综合考虑仓储行业发展现状及未来趋势，内容表述及案例选取注重课程思政的有关要求。

考虑到绝大多数学生未来的就业方向，本书主要以供应链的仓储中心及电子商务仓储配送中心为基础，注重服装、快消品等行业，涉及制造业、传统商业及电子商务企业等仓储业务的要求，较少涉及危险品仓储、储备型仓储和保税仓储。

本书对于通用术语，均采用了中华人民共和国国家标准《物流术语》（GB/T 18354－2006）中的表述；对于不同行业、不同语境下所用的名词，尽可能做了统一，以避免前后表述的差异而造成学生在学习中的困扰，如将“货物”“商品”“物料”“物品”等统一称为“货品”，而案例、实例、资料中的相关表述予以保留。

本书基于浙江省精品在线开放课程“仓储管理实务”进行开发，结合纸质内容与线上教学，借助线上平台，在线提供学习视频、习题、测验、案例、主题讨论等配套资源，并适时更新；通过线上平台，批阅学生作业、组织讨论、安排测试，提供优质的OTO教学服务。

本书主要用于高职院校物流管理专业教学，为此，需注重与上游的采购课程、运输课程和下游的配送课程、ERP课程等的衔接关系，对于可能有一定重叠的“ABC重点控制法”“入库接运”“货位安排”“分拣方法”“出库管理”等方面的内容，需做好沟通与交流，尽量避免重复讲解。

本书由湖州职业技术学院周宁武副教授结合十多年的教学实践经验和企业实践经验完成编写，在编写过程中得到了湖州祥瑞物流公司、湖州鑫达物流公司、湖州锐格物流科技公司、百世科技、心怡科技、物美商业、飞梭云供应链公司等相关人员的支持和帮助，他们提供了素材和资料；还得到了兄弟院校及本校同行、专家的帮助和指导，他们为编写提供了重要的参考意见和建议；参考了仓库社区、物联云仓等网站上的资料和素材，借鉴了相关行业专家、企业专家、高校学者的著作、教材和案例。对于上述帮助和指导，在此一并表示谢意。

由于仓储行业发展速度快，企业实践在某些方面甚至超越了理论研究，加之编者水平有限，书中难免有疏漏和不当之处，恳请各方人士批评指正。

编 者

2020年1月

本书围绕立德树人的根本任务，基于浙江省精品在线开放课程“仓储管理实务”进行开发，是浙江省普通高校“十三五”第二批新形态教材项目，是浙江省“十三五”特色专业物流管理专业的建设成果之一。

本书共分六个项目（十九个任务），分别是仓储认知（四个任务）、仓储业务（三个任务）、库存管理（三个任务）、仓储经营（四个任务）、仓储管理技术（三个任务）、仓储新技术及业务新模式（两个任务），每个项目均设定了知识目标、技能目标、素养目标，以及重点、难点等，同时以思维导图的形式梳理了项目大纲，项目后设置了问题与思考，包含多种类型的题目及实训任务。在每个任务的情境案例中，创新性地引入小智（制造类企业的仓储岗位）、小商（商业流通类企业的仓储岗位）、小高（仓储型物流企业的仓储岗位）等三个主人公，以他们仓储职业发展中遇到的不同类型问题为引例，将抽象的专业知识和技能要求融入实际的职业岗位工作任务中，实现专业岗位与专业知识和专业技能的互通。

本书主要用作高职高专院校物流管理专业核心课教材，也可作为电子商务、连锁经营管理等专业的选修课教材，还可作为仓储型物流企业、制造企业、商业企业的仓储部门等的培训用书，以及中职院校和本科院校相关专业的教学参考书。

项目一 仓储认知 1
任务一 仓储基础 3
一、仓储概述 3
二、仓储管理概述 6
三、仓储资源分析 8
任务二 仓储组织与人员 12
一、仓储组织结构 12
二、仓储工作人员的职责 17
任务三 仓储设施设备 20
一、托盘认知及初步应用 21
二、叉车认知及初步应用 25
三、货架认知及初步应用 30
任务四 库内布局与货位规划 37
一、库内布局 38
二、货位布局与货位编码 42
问题与思考 47
项目二 仓储业务 49
任务一 入库业务管理 51
一、入库准备 51
二、货品接运 55
三、货品验收 57
四、入库交接与登记 61
五、退货作业 62
任务二 在库业务管理 64
一、在库存放作业 64
二、在库保管与养护 68
三、在库盘点 71
四、在库检查与呆废货品处理 75
任务三 出库业务管理 77
一、出库作业 78
二、分拣作业 82
三、补货作业 85
四、包装作业 87
问题与思考 93
项目三 库存管理 97
任务一 库存及库存管理 99
一、库存认知 99
二、库存管理岗位工作分析 102
三、库存管理计划的制订与实施 103
任务二 传统库存控制法 105
一、经济订货批量 106
二、ABC重点控制法 110
三、定量订货法库存控制 114
四、定期订货法库存控制 116
任务三 其他库存控制法 117
一、零库存 118
二、MRP库存控制法 120
三、供应商管理库存 125
问题与思考 127
项目四 仓储经营 132
任务一 仓储经营方法 134
一、仓储经营管理认知 134
二、仓储经营管理的方法 136
任务二 仓储成本核算 141
一、仓储成本与仓储成本管理 141
二、仓储成本的构成与核算 142
三、仓储成本的控制 144
任务三 仓储服务营销 147
一、仓储服务营销的认知 147
二、仓储服务营销策略 148
三、仓储服务营销新理念 150
任务四 仓储合同管理 151
一、仓储合同的认知 151
二、仓储合同的主要内容 153
三、仓储合同的订立及执行 157
问题与思考 163
项目五 仓储管理技术 166
任务一 现场管理 168
一、仓储6S管理 168
二、目视化管理 173
三、看板管理 175
任务二 安全管理 177
一、仓储安全管理认知 177
二、仓储消防管理 180
三、仓储治安管理 184
任务三 仓储绩效评价 186
一、仓储绩效评价认知 187
二、仓储绩效评价指标体系 188
三、仓储部门的绩效考核 194
四、仓储绩效的改进 196
问题与思考 198
项目六 仓储新技术及业务新模式 202
任务一 仓储新技术及其应用 203
一、密集仓储 204
二、无人仓 209
三、冷链仓储 213
任务二 仓储经营业务新模式 215
一、仓配一体化 215
二、前置仓 219
三、云仓 221
四、金融仓储 223
问题与思考 226
参考文献 228
附录 229

产德树人

理实一体

案例导引

任务驱动