上海市果树全产业链生产技术 草莓
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作者上海市农业农村委员会,方献平,颜伟中 编
出版社上海科学技术出版社
ISBN9787547862469
出版时间2023-07
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1203008154
上书时间2024-06-05
商品详情
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作者简介
" 方献平，博士，上海市农业科学院副研究员，主要从事草莓栽培育种工作，主持上海市农委，上海市监局和上海市人社局等市级项目，以第一或通讯作者在发表国际权威SCI论文8篇，一类期刊4篇，专业期刊2篇；主持申请国家农业植物新品种权8项，申请或授权国家发明专利2项，参编著作1部。作为主要完成人选育的‘红玉’和‘粉玉’草莓优新品种在2019、2020年中国草莓文化旅游节上分别获得金奖和特等奖。
颜伟中，农学学士，高级农艺师，就职于上海市农业技术推广服务中心，从事经济作物新品种、新技术研究与推广二十余年，总结形成了以草莓栽培为主加后茬高效作物的高效栽培模式及高产栽培关键技术，以及西甜瓜、草莓、蔬菜、玉米安全卫生标准化生产技术。近年来，组织编写了主要适用于上海地区并可推广应用于华东地区的“草莓无公害栽培技术”著作1部。撰写论文、技术总结和各类科技研究或调研报告近30篇，公开发表5篇。"
目录
一、 优良品种001
（一）日系品种/002
（二）国产品种/004
二、 种苗繁育009
（一）脱毒原原种苗/010
（二）脱毒原种苗/015
（三）生产用种苗/017
（四）质量与出圃/029
三、 科学建园031
（一）园地选择与规划/032
（二）设施设备/037
（三）定植前准备/042
（四）定植与栽后管理/046
四、 植株与花果管理051
（一）植株管理/052
（二）疏花疏果/057
（三）放养蜜蜂/060
（四）清洁化生产/065
五、 环境、水分与施肥管理069
（一）环境管理/070
（二）水分管理/076
（三）施肥管理/078
六、 有害生物及逆境防控085
（一）主要有害生物及绿色防控/086
（二）主要灾害逆境及防控方法/100
七、 采收及商品化处理109
（一）果实采收/110
（二）采后商品化处理/114
（三）果品运输/118
（四）采后病害控制/118
八、 质量安全管理121
（一）管理制度/122
（二）风险管控关键点/122
（三）品质提升关键点/124
（四）农产品认证/125
展望127
附录128
1.绿色食品申报流程/128
2.草莓常见病虫害周年绿色防控历/129
3.草莓生产中批准登记农药名录/131
4.草莓生产中禁限用农药名录/132
主要参考文献133
内容摘要
本书稿是以“优质、绿色、安全”为目标，针对贯穿上海地区草莓从田间种植到上市销售前所涵盖的全过程，介绍了草莓建园、种苗繁育、植株与花果管理、环境与肥水管理、有害生物及逆境生物防控、果实采收及商品化处理和质量安全管理等各环节构成的高质量生产技术体系，阐述了上海市草莓高品质生产的过程，总结了上海市草莓全产业链生产中一系列优选的做法等。通过草莓全产业链高质量生产技术体系的规范制定与指引不仅能促进本市草莓产业发展水平，为农民增收、农业增效做出贡献，同时能全面提高本市草莓产业技术水平，进一步确保果品绿色安全，增强鲜食草莓产品在市场上的竞争能力，最终实现本市鲜食草莓产业绿色、优质、高效、安全的生产目标。
主编推荐
图文并茂的为上海地区果农及生产一线的科技工作者提供草莓的全产业链技术支持和参考，对长江三角洲地区都有借鉴意义。
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