抗氧化
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作者陆雅坤 编
出版社江西科学技术出版社
ISBN9787539085487
出版时间2023-06
装帧平装
开本16开
定价55元
货号1202930537
上书时间2024-06-05
商品详情
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作者简介
陆雅坤 主编
中国首批注册营养师，国家二级公共营养师，重量营养讲师（高级），中国营养学会会员，北京营养师协会会员，健康中国2015全国营养讲师大赛总冠军。
从业以来一直致力于公共营养师事业，专注营养科普工作十余年，曾参与编写《瘦身养颜果蔬汁（轻图典）》《断食》等图书，任北京电视台节目《快乐生活一点通》长期固定营养顾问，还是《生命时报》《健康时报》《孕味》等多家杂志报刊撰稿人。
目录
Chapter1让身体老化、疾病缠身的健康杀手！
1花再多钱保养，你可能都没明白抗衰老的底层逻辑
2身体每时每刻都在发生氧化反应
3不安分的自由基是“万病之源”
Chapter2氧化给我们带来了什么
1不知不觉中加速了皮肤衰老的进程
2脑力活动需要的能量不足
3自由基是导致血压上升的元凶
4糖尿病并发症可能危及生命
5高脂血症是心肌梗死的开端
6氧化应激诱发眼部疾病、痛风和帕金森病
Chapter3天然抗氧化剂，清除多余自由基
1谷胱甘肽——大师级的抗氧化剂
2虾青素——自然界的“超级”抗氧化剂
3嗜酸乳杆菌——几乎无所不能的益生菌
4硫辛酸——万能的抗氧化剂
5维生素C——抗氧化物网络的中心
6维生素E——抗氧化之星
7更多常见的抗氧化剂
Chapter4简单有效的日常抗氧化方案
1感受大地的力量
2少吃碳水化合物
3减少食用红肉
4不用重复使用的油脂烹饪
5摆脱有毒的
6饮酒要适量
7充分运动但不要过量运动
Chapter5抗氧化食物这样吃
115种健康主食
230种日常菜品
319种营养羹汤
414种清爽饮品
520种可口小食甜点
Chapter6美肤计划：肌肤如何抗氧化
1了解自己的肤质是皮肤管理的基础
2精简护肤，选择合适的护肤产品
3适当清洁，掌握正确的洗脸方法
4保湿维稳，保证皮肤的基本需求
5防晒不能忘
6如何拯救毛孔
7不容忽视的眼部问题
8科学看待医美
内容摘要
为什么要抗氧化？
抗氧化就是抗氧化自由基，是预防衰老的重要步骤。自由基会攻击我们正常的细胞。这会使得皮肤代谢能力减弱，抵抗力下降，不仅更容易生成黑色素，还会带来细纹，皮屑和肌肤松弛问题。
举个简单的例子，苹果切开之后暴露在空气中，随着时间的推移会发黄变皱，同样，我们的肌肤也像曝光在空气中的苹果一样，会变得暗淡无光，为了减缓衰老的速度，当然要进行抗氧化！
这本书能帮你做什么？
本书包含全方位的抗氧化方式，从日常细节到护肤方式，再到饮食调养，堪称保姆级的教程，而且，收录了你超级关心的疑问，例如，维C到底怎么补才好？各种化妆品成分怎么选才有效？口服还是外用效果好？……
同时，书中还有百道美食，食材常见，做法简单，能享受美味也能兼顾营养！
抗氧化是一件长期的事情，内外兼修才能做到更好。
主编推荐
揭开让你变老、生病的真相，
应该人手一本的抗氧化百科全书
·开始抗氧化之前，你必须先了解“自由基”
身体新陈代谢产生“自由基”，维持身体正常的生理机能，但自由基个性极不安分，数量过多就会不受控制，加快身体的衰老速度、引起多种疾病。所以，抗氧化其实是抗多余的自由基！
·抗氧化是智商税？是你了解得还不够！
身体每时每刻都在发生氧化反应，无论是紫外线、环境污染，还是不良生活习惯，都会加速氧自由基的生成，加速老化的进程。
·谷胱甘肽、虾青素、嗜酸乳杆菌……备受关注的天然抗氧化剂
当随着年龄增长，内源性抗氧化剂和修复系统不再有效时，外源性抗氧化剂就必不可少，9种天然抗氧化剂详细分析，维持自由基水平平衡。
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