现代旅游经济学

21世纪以来,在《国务院关于加快发展旅游业的意见》《中华人民共和国旅游法》《国民旅游休闲纲要（2013—2020年）》等法律法规的引领下，旅游业实现了快速发展，产业地位不断提高，已成为国民经济的“战略性支柱产业”。旅游业展现出来的强劲发展势头和广阔发展前景，离不开大量通晓旅游经济理论和专业知识的旅游专门人才的培育和参与。为适应现代旅游业发展和普通高等学校、高职院校旅游经济学课程教学的需要,在湖南师范大学教学管理部门和华中科技大学出版社的关心和支持下，我们组织编写了《现代旅游经济学》一书。本书在立足现代旅游产业发展的基础上，充分吸收和借鉴旅游学科研究的*新成果，是旅游管理专业的主干课程教科书。本书运用经济学、管理学、旅游学等多学科知识与方法，全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和分析方法。全书共十章，主要内容包括导论、旅游经济活动、旅游产品、旅游供给与需求、旅游市场、旅游价格、旅游投资、旅游消费、旅游经济效益与评价、旅游经济规制与政策。全书融理论与实践于一体，既有定性的理论演绎，也有定量的实证分析，并在编写中突出以下特点：第一，注重理论与实践的结合，全书吸纳并介绍了国内外有关旅游经济学研究的*新成果，以及近年来旅游企业在商业模式、资本运作、技术创新等方面取得的实践成果；第二，注重知识点与案例的契合，在系统介绍旅游经济学基本理论和知识要点的基础上，本书精选了国内外旅游经济的多个案例；第三，注重经典与新潮的融合，本书引入了新形势下旅游经济发展的新理念（如全域旅游）、新观点（如幸福产业），从而具有较强的理论性和应用性。本书由湖南师范大学旅游学院贺小荣任主编、徐飞雄任副主编。本书的编写得到了湖南师范大学教材建设经费的资助，研究生彭坤杰、石彩霞、刘源、张明雪、秦俊娜、夏凡、史吉志、刘雪婷等在资料整理方面做了大量工作，华中科技大学出版社的王乾编辑为本书的出版付出了辛勤的劳动，在此表示衷心的感谢。由于主编的学术视野和学术能力有限，疏漏之处在所难免，恳请读者对教材中存在的问题提出批评意见和宝贵建议。

本书系统阐释了旅游经济学的基本理论与实践成果，分析了旅游需求与旅游供给及二者之间的矛盾，讲述了旅游消费的概念、结构和效果。对旅游市场、旅游成本、旅游价格等要素进行了分析，同时对旅游产业中的投资问题，以及旅游经济发展战略与发展模式提出了系统思考。本书充分结合现代旅游经济发展的新理念、新经验和新成果，具有理论与实践相结合等特点，对旅游管理类专业的学生、教师和研究人员都有较高的应用价值。

贺小荣，男,管理学博士。现为湖南师范大学旅游学院教授、博士生导师。美国俄克拉荷马大学、澳大利亚格里菲斯大学访问学者。主要从事旅游目的地管理、文化与旅游融合、酒店特许经营等方向的研究。主持国家社科*项目3项；主持和参与横向课题10余项。出版专著2部；先后在《旅游学刊》《经济地理》等刊物上公开发表学术论文40余篇。

第一章导论/1

第一节旅游经济学的学科内涵和学科特性/1

一、旅游经济学的学科内涵/1

二、旅游经济学的学科特性/1

第二节旅游经济学的产生与发展/3

一、旅游经济学产生的前提/3

二、旅游经济学产生的雏形/4

三、旅游经济学的发展/4

第三节旅游经济学的研究对象与研究方法/9

一、旅游经济学的研究对象/9

二、旅游经济学的研究方法/12

第二章旅游经济活动/14

第一节旅游经济活动的产生与发展/16

一、旅游经济活动的产生/16

二、旅游经济活动的发展/18

第二节旅游经济活动与经济、社会、环境的共生互动关系/23

一、旅游经济活动与经济发展之间的共生互动关系/23

二、旅游经济活动与社会、环境的共生互动关系/26

三、对旅游经济活动与经济、社会、环境的共生互动关系的进一步认识/29

第三节旅游经济活动运行机制/33

一、旅游经济活动运行机制的概念/33

二、旅游经济活动运行机制的主要功能/33

三、旅游经济活动运行机制的特点/36

第四节旅游经济活动的要素/37

一、旅游从业人员/37

二、旅游吸引物/38

三、旅游设施/39

四、旅游者/40

第三章旅游产品/42

第一节旅游产品的分类/43

一、按旅游产品的功能划分/43

二、按旅游者对旅游产品需要的程度划分/43

三、按旅游产品受劳动作用的形式划分/44

四、按旅游产品被开发利用的时间长短划分/44

第二节旅游产品的特点/44

一、旅游产品具有综合性/45

二、旅游产品具有无形性/45

三、旅游产品具有不可转移性/45

四、旅游产品具有不可储存性/46

五、旅游产品生产、消费具有易波动性/47

六、旅游产品具有易被模仿性/48

第三节旅游产品的开发/48

一、旅游产品开发原则/48

二、各类旅游产品的开发/52

第四节旅游购物品/61

一、旅游购物品的概念/61

二、旅游购物品的特点/62

三、旅游购物品的分类/63

四、发展旅游购物品生产、经营的意义/64

五、发展旅游购物品生产、经营的途径/66

第四章旅游供给与需求/69

第一节旅游供给/70

一、制约旅游供给的基本因素/70

二、旅游供给规律/72

三、旅游供给价格弹性/74

第二节旅游需求/77

一、制约旅游需求的基本因素/77

二、旅游需求规律/82

三、旅游需求弹性/85

第三节旅游供求矛盾/90

一、旅游供求矛盾的主要表现/90

二、旅游供求矛盾的均衡/91

第五章旅游市场/96

第一节旅游市场的类型/97

一、按地理环境划分的类型/97

二、按国境划分的类型/98

三、按旅游目的划分的类型/100

四、按组织形式划分的类型/100

五、按消费水平划分的类型/100

六、按供求状况划分的类型/101

七、按表现形式划分的类型/101

八、按人口统计特征划分的类型/101

第二节目标旅游市场的选择原则与选择策略/102

一、目标旅游市场的选择原则/102

二、目标旅游市场的选择策略/106

第三节目标旅游市场的开拓策略/108

一、旅游产品销售渠道策略/109

二、旅游促销策略/111

第六章旅游价格/122

第一节旅游价格的分类/123

一、按旅游者购买旅游产品的方式划分的类型/123

二、按旅游需求弹性大小划分的类型/123

三、按价格与价值的关系划分的类型/124

四、按旅游活动范围划分的类型/124

五、按促销方式划分的类型/124

第二节影响旅游价格的因素/126

一、可控因素/126

二、不可控因素/127

第三节制定旅游价格的方法与策略/128

一、制定旅游价格的方法/129

二、制定旅游价格的策略/131

第四节合理制定旅游价格的主要途径/134

一、建立适应市场经济发展的宏观旅游价格管理模式/134

二、实现行业协调基础上的竞争价格模式/135

三、制定合理的旅游价格定价标准/136

四、改革僵化的包价制，尽量降低旅游直观价格/136

五、扩大各类旅游差价的差距/136

第七章旅游投资/138

第一节旅游投资渠道/139

一、个人旅游投资/139

二、企业旅游投资/139

三、政府旅游投资/140

第二节旅游投资的制约因素/140

一、经济体制/140

二、生产力水平/141

三、旅游业发展水平/142

第三节旅游投资项目分类/142

一、从旅游项目的建设性质划分/143

二、从旅游建设项目的内容划分/143

三、从旅游投资规模划分/144

四、从旅游项目的重要性划分/144

第四节旅游投资项目可行性研究/144

一、旅游投资项目可行性研究的必要性/144

二、旅游投资项目可行性研究的基本原则/145

三、旅游投资项目可行性研究的内容/146

四、旅游投资项目可行性研究的类型/147

第五节旅游投资项目决策/148

一、旅游投资项目决策方案的类型/148

二、旅游投资项目的评价方法/150

三、旅游投资项目的宏观评价指标/154

第八章旅游消费/157

第一节旅游消费的概念、作用和特征/158

一、旅游消费的概念/158

二、旅游消费的作用/158

三、旅游消费的特征/160

第二节旅游消费结构/162

一、旅游消费结构的分类/162

二、影响旅游消费结构的因素/163

三、旅游消费结构的合理化/165

第三节旅游消费效果/166

一、旅游消费效果的含义/166

二、旅游消费的最大满足/167

第九章旅游经济效益与评价/172

第一节旅游经济效益的分类和评价/173

一、旅游经济效益的分类/173

二、旅游经济效益的评价/177

第二节旅游收入/178

一、旅游收入的概念及分类/179

二、影响旅游收入的因素/180

三、旅游收入指标/181

四、旅游收入分配与再分配/183

五、旅游收入乘数效应/185

第三节旅游成本/190

一、旅游成本的概念及分类/190

二、旅游成本的意义/192

第四节旅游经济效益评价指标/193

一、旅游经济活动中劳动消耗的经济效益评价指标/193

二、旅游经济活动中劳动占用的经济效益评价指标/195

三、旅游业投资效益指标/198

第五节提高旅游经济效益的策略/199

一、提高旅游微观经济效益的策略/199

二、提高旅游宏观经济效益的策略/200

第十章旅游经济规制与政策/203

第一节市场缺陷与政府干预/204

一、市场缺陷/204

二、政府干预的必要性/206

三、政府干预行为/208

第二节旅游规制/209

一、旅游规制的含义和产生原因/209

二、旅游规制的特点和基本原则/211

三、我国旅游规制的现状/213

第三节旅游产业政策/215

一、旅游产业政策的含义、特征与作用/215

二、旅游产业政策的内容体系/216

三、我国旅游产业政策的制定与实施/219

第四节旅游行业管理/220

一、旅游行业管理概述/220

二、旅游行业管理的手段/223

三、旅游行业管理的内容/224

参考文献/227 

本教材作者为国内旅游经济学研究的知名专家学者，教材对标国家一流本科专业建设标准和要求，引入国内*新旅游经济发展案例，力争做到知识点全、可读性强、启发性好、覆盖面广，强调理论联系实际，体现以学生为中心的教学新思想。